茶是我每天都要饮的，但对茶的研究并不多，前几天，写了一篇文章《茶真的是神农发现的吗》，是我写的第一篇有关茶的文章。也引发了我的一个研究和写作点，决定写一些茶的文章，算是与茶友们相互沟通的媒介吧，也欢迎大家批评指正。
凡事总有一个切入点，茶也不例外，它本身是一个博大精深的文化，我想从茶诗入手，开启一段茶文化的研究和茶文章的写作。
从神农氏发现茶以来，一直是作为药来使用的，也就是解毒、提神等，那时的茶还没有成为人们的日常饮品，也还未与诗歌和艺术发生关系。
诗因茶更添雅淡，茶因诗流传广远。茶最早与诗的结合，要追溯到《诗经·邶风·古风》，其中有一句“谁谓荼苦，其甘如荠。”这里的“荼”就是指茶。诗与茶的完美结合要到唐代，特别是中唐以后，陆羽《茶经》问世，对茶的采制、取水、取薪、茶具、烹饮都有了详细的说明，也使茶真正进入了人们的日常生活，特别是陆羽提倡的细煎慢饮法得到了人们的认可和欢迎。
据统计，唐代约有茶诗500首，宋代多达1000首，再加上金、元、明、清，以及近代，总计约有茶诗超过2000首。这些茶诗以优美的文字、雅致的意趣，表达了中国茶人对大自然的热爱、对茶的喜爱、对人生的挚爱，对中国茶文化的发展发挥了重要的作用。
从今天开始，我计划从中选出30位诗人每人一首诗，分析一下其中蕴涵的历史文化信息，共同感受茶诗的雅韵，让喝茶的生活更有诗意。
中国最伟大的诗人当然非李白莫属，他既是“诗仙”又是“酒仙”，现存诗1050首中，与酒有关的170首，我们非常熟悉的有《将进酒》《月下独酌》《山中对酌》等，但他写茶的诗却有且只有一首，《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》。
《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》
常闻玉泉山，山洞多乳窟。
仙鼠如白鸦，倒悬清溪月。
茗生此中石，玉泉流不歇。
根柯洒芳津，采服润肌骨。
丛老卷绿叶，枝枝相接连。
曝成仙人掌，似拍洪崖肩。
举世未见之，其名定谁传。
宗英乃禅伯，投赠有佳篇。
清镜烛无盐，顾惭西子妍。
朝坐有余兴，长吟播诸天。
在诗前，李白还写了很长的一段序言，全文如下：“余闻荆州玉泉寺近清溪诸山，山洞往往有乳窟，窟中多玉泉交流。其有白蝙蝠，大如鸦。按仙经，蝙蝠一名仙鼠，千岁之后，体白如雪，栖则倒悬，盖饮乳水而长生也。其水边处处有茗草罗生，枝叶如碧玉。惟玉泉真公常采而饮之，年八十余岁，颜色如桃花。而此茗清香滑熟，异于他者，所以能还童振枯，扶人寿也。余游金陵，见宗僧中孚，示余茶数十片，拳然重叠，其状如手，号为‘仙人掌茶’。盖新出乎玉泉之山，旷古未觌。因持之见遗，兼赠诗，要余答之，遂有此作。后之高僧大隐，知仙人掌茶发乎中孚禅子及青莲居士李白也。”
著名文学评论家李长之教授就写过一本专著叫《道教徒的诗人李白及其痛苦》，讲了李白求仙求道的一生。李白作为一名虔诚的道教徒，既被人称作“仙”，比如“诗仙”“酒仙”，也喜欢用仙来形容美好的事物。比如这里说的“仙人掌茶”，不是我们平时所说的“仙人掌”，而是有一个与李白有关的典故。
当时，李白住在金陵，他的侄子李英，也就是诗的题目中提到的僧中孚，从荆州玉泉寺来金陵看他，主要是请教诗的，作为见面礼给他带了点茶，也没说叫什么名字，只是说，在玉泉寺附近有个乳泉洞窟，边上有一些茶树，枝叶如碧玉。寺里有位老和尚常用它来冲水喝，八十多岁了，面如桃花。李白一听很高兴，接过茶叶一看，它们像人的手掌一样，就给茶叶起了名字叫“仙人掌茶”，并写了这首诗，让后人知道“仙人掌茶”这个名字，是我李白和僧人中孚最先这么叫的。
我没有喝过这种茶，不能评价它的品质到底如何，不知会不会如李白所说，喝了以后能“还童振枯，扶人寿也。”但从李白一贯的作风来看，他是不会像我们现在一些代言人一样，只要给钱就说好的，更何况当时也没人给他钱让他代言。
