自帶”毒素“的5種蔬菜，吃前必須先焯水，為了家人健康瞭解下
“民以食為天，食以安為先”是很多人都知道的一條俗語，但是現在隨著生活節奏的加快，生活壓力很大，所以很多人都放棄自己做飯，轉而選擇外賣，但是有一些食物看似健康，如果處理不當就會有很多毒素，為了家人健康，多瞭解下吧！特別是這5種，必須先焯水，經過焯水，不僅可以讓蔬菜的色澤發生改變，而且還能殺菌，除蟲卵，去農殘！
1、含有草酸的菜！
比如說菠菜和莧菜，這兩種蔬菜在春天可以說是非常受歡迎的！但是這兩種蔬菜在吃之前，一定要焯水，通過焯水可以有效地減少草酸含量，人體如果攝入過多的草酸，很容易形成草酸鈣，在人體形成結石，所以吃之前必須焯水！
2、含有皂苷和豆素的豆類！
比如說四季豆，很多人都知道吃豆子必須要煮熟才能吃，但是一直不知道原因，其實就是因為沒有煮熟的豆子中含有皂苷和豆素，這種物質有毒性，可以讓人嘔吐噁心難受！所以吃豆子的時候一定要煮熟了再吃，心急吃不了熱豆腐！
3、含有亞硝酸鹽的香椿！
香椿可以說是春天人們必吃的一道菜，不管是香椿拌豆腐還是香椿炒雞蛋，都超級美味！當然香椿也是爭議性最大的一道美食，喜歡的人怎麼吃都吃不夠，不喜歡的人卻連聞到都難受！而且香椿在吃之前也是一定要焯水的，因為香椿中含有一些亞硝酸鹽和硝酸鹽，只有通過高溫才能去除，焯水2分鐘左右，還能變得更美味！
4、含有蟲卵的花菜，西蘭花等！
一般來說，我們吃花菜和西蘭花的時候，也都會先焯水！清洗的時候，加入少許的食鹽和少許麵粉，可以吸附表面的髒東西，但是蟲卵之類的依舊會有殘留！必須通過焯水才能徹底殺死蟲卵！讓人吃得更健康！
5、含有微毒的野菜！
春天到了，很多人都特別喜歡到戶外郊遊，順便挖一些野菜回來嚐嚐鮮，但是吃野菜的時候，一定要注意，先焯水再吃，很多野菜都是含有微毒的！就比如說馬齒莧，柳絮，花椒芽等等！通過焯水可以去除大部分毒素！
最後在跟大家分享一個焯水的小妙招，焯水的時候
，別直接水燒開就往裡下菜，加入食用油和食鹽，不僅能讓蔬菜保持翠綠的顏色，還能讓菜的口感更好！你記住了嗎？還有哪些蔬菜是不能直接吃，也要焯水的，你知道嗎？歡迎留言和大家分享！
