天使的眼淚799
自古美人傷遲暮
可是有這麼一位“美人”
兩百高齡
顏值不輸當下
身材依舊修長
賣萌、耍酷拿捏到位
還被萬千少女欽慕
這位傳奇便是法國甜品界的當家花旦
閃電泡芙ECLAIR！
泡芙在16世紀就傳入了法國，喜歡吃長形甜品的法國人便對傳統泡芙改良製作，從而有了長形的閃電泡芙。
它的口感細膩潤滑，吃掉第一口就會被其所吸引而很快吃完，速度如閃電般迅猛，因此而得名。
吃習慣了正統的小圓頭泡芙，恍然看見這種長條形的，真是被驚豔到了。
技藝高超的甜品設計師，把閃電泡芙製作的像一件件藝術品，單純地看著都覺得是一種享受。
>>>食材<
黃油27g
牛奶30ml
低筋麵粉
雞蛋4-5個
卡仕達醬70g
少量糖和鹽
>>>步驟<
【泡芙麵糊】
在鍋中加入黃油27g，水和牛奶30ml，糖2g，鹽1g
開火加熱至沸騰，關火
過篩加入36g低筋麵粉，攪拌均勻至無干粉
再開火加熱攪拌，去除多餘水分，將麵糰炒一分鐘左右，關火
將事先準備好的60g蛋液分2次加入麵糰中，並攪拌均勻，直至舀一勺形成倒三角，說明麵糊已經制作成功
準備一個裱花袋，套上裱花嘴，裝入泡芙麵糊。在準備好的烤盤中擠泡芙，傳統的泡芙是盤起來一小坨就可以了，閃電泡芙是長長的一條
擠成長泡芙的時候，裱花袋斜45°、保持比較低的高度擠，收尾時，裱花袋稍微轉下快速提起即可
放入烤箱中下層，160度烤40-45分鐘。出爐後靜置冷卻
【泡芙奶油】
在碗中放入70g卡仕達醬。為了保證口感，製作泡芙建議選用專用的卡仕達奶油醬
然後加入打發的奶油70g，攪拌均勻
倒入切好的草莓粒，繼續攪拌均勻
處理好後將奶油裝入裱花袋待用
【泡芙製作】
用裱花嘴在烤好的泡芙外殼底部戳三個小洞，擠入調製好的奶油
然後用打發的奶油在泡芙的頂部做出一些小花點綴，加入薄
荷葉點綴，藍莓、草莓增加顏值，一款少女心炸裂的閃電草莓泡芙就做好啦~
傳說奶油和蛋糕相戀，然後就有了奶油蛋糕，麵包從此失戀了，它只能把對奶油的愛深深地藏在心裡，於是有了泡芙。
如此有靈魂的美食，咬上一口都是幸福的味道！
檸檬茶美食記
你好很高興回答你的問題。
法式甜品有很多,除了傳統甜品外,常常有廚師自創一些甜品製作,並且同一類甜品在不同的地區餐廳能有不同的口味和特色,所以,法國甜品的製作也是一個不斷更新的創新的過程。下面，介紹一些傳統的法式甜品：
紅酒燴啤梨
道法式甜品不但好看，而且製作簡易，很多法國家庭平時都會準備一些，隨時用作客人的飯後甜品。
材料:
紅酒350G、砂糖70G、檸檬1個、啤梨3個
做法:
1、將所有啤梨去皮待；
2、將紅酒倒入鍋內，加入梨、砂糖、檸檬一半榨汁，一半切片，將檸檬汁和片都放入煲內；
3、開火煮沸後關小火，然後煮至變紅；
4、將啤梨放涼後放入冰箱冰12個小時，讓紅酒慢慢滲透入梨內。
朱古力漿心蛋糕
原材料：1，100g朱古力，2，100g牛油3，100g糖4，50g低粉。5，4只全蛋。（以上是10人分量）
做法：把朱古力同牛油融化。全蛋加糖打發（當然用電動打蛋器啊，果然好用。呵呵呵）然後及打發的蛋裡面加入低粉，拌勻後再加入先前融化的朱古力同牛油。拌勻後放進冰箱至少4小時。4小時後，模具塗上一層薄薄的牛油及麵粉，裝入冰好的朱古力漿，最多裝三分之二滿。200度烤5到6分鐘。就可以出爐了。這個甜品一定要趁熱吃。裡面會流出香甜的朱古力漿，好好味啊。
另外，典型的法式甜品還有拿破崙酥、水果蛋奶酥、半軟式冰激凌等等。
希望我的回答對你有幫助[呲牙]。
小小星星糖果
其實法式甜品的品種有很多，如果喜歡的話建議找老師專門的學習下，會了解到更多的專業知識跟甜品種類
下方都是我以前的作品，喜歡的話可以問我要配方哦
