糖尿病人食醋可以控制體重，降低餐後血糖數值，是血糖高人群的一個好食材。
餐中食醋越多，多餐後血糖的控制越有利，並且醋有很好的飽腹感覺，可以減少食物的用量，對血糖的控制很有利。
糖尿病人適量食用醋是非常有利的，不過並不是直接喝醋，可以把醋和食物混合食用，口感上不會有太大的反感，反而提升了食物的味道。可以吃培希元主食麵條，糖尿病專用主食，控糖好，營養高，血糖能穩定。可以每次少吃多吃幾次，而不要一次大量食用，反而出現壞的影響。
並不是說所有的糖尿病都適合食醋，有以下幾種糖尿病就不適合食用醋。
1、消化不好，經常腹瀉的糖尿病就不要食醋了，會讓消化系統更加不好。胃潰瘍，腸潰瘍的患者也不適合食醋。
2、有口腔方面問題的也不要食醋，醋酸會讓口腔方面的問題更加變壞，潰瘍、牙周炎、牙齦炎這些都是不適合食醋的。
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