黑豬營養價值高一直很搶手。隨著國民經濟的快速發展，人們的生活水平日益提高，生活質量和養生越來越受到人們的重視。目前，我國大部分養殖方法都是圈養的，同質化嚴重，競爭力不強，而我們就來說一個生態養殖，位於安徽大別山的偏遠山區。深山放養黑豬養殖場，豬圈的門是開著的，黑豬可以自由進出。山上的野果和野菜是黑豬最喜歡的食物，可以長期自由食用。
目前黑豬在市場的前景是非常好的，黑豬更適合野外環境生長，不怕陽光的照射，豬肉中的維生素E也有抗氧化作用。富含黑豬肉的不飽和脂肪酸可以酯化膽固醇，降低血液中的膽固醇和甘油三酯。降低血液粘度，改善血液微循環。增強細胞活性，提高記憶和思維能力；有機黑豬肉中的維生素A保持正常的視覺功能。保持上皮細胞健康；保持正常骨骼發育，促進生長。但是市場卻依舊是供不應求。
雖然白豬同樣適合在野外環境生長，但是因為其毛皮白色的原因，不適合在陽光下太長時間的照射，需要經常在陰涼處躲避太陽進行休息，黑豬和白豬如果同樣是放養或是圈養，白豬的生長速度都優於黑豬的生產速度，主要原因之一是白豬比黑豬的惰性強，愛貪睡。相比較普通的白豬，黑豬的營養價值高，吃起來口感也更好，價格自然也就高一些。
散養黑豬更加接近原生態，這樣黑豬的價格就再上一步。有趣的是，一些母豬也在山裡與野豬雜交，生出一些雜交豬，也叫半野豬。因為農場採用放養的方式，而且他們餵養的飼料非常綠色，主要是花生和玉米，所以黑豬生長期長，運動量大，沒有疾病，不僅肉質緊實可口，而且比普通豬肉安全性更高，是真正純天然無汙染的肉製品。
雖然白豬同樣適合在野外環境生長，但是因為其毛皮白色的原因，不適合在陽光下太長時間的照射，需要經常在陰涼處躲避太陽進行休息，黑豬和白豬如果同樣是放養或是圈養，白豬的生長速度都優於黑豬的生產速度，主要原因之一是白豬比黑豬的惰性強，愛貪睡。相比較普通的白豬，黑豬的營養價值高，吃起來口感也更好，價格自然也就高一些。
養殖戶小黃將八十頭小黑豬仔放在深山裡了，讓這些黑豬自由的生長。但是他還是很擔心的，那就是怕黑豬跑了。於是他將整個山頭都用鐵絲網圍了起來，每過一段時間，就會去檢查檢查，看到有什麼破損的地方就趕緊修補一下。小黃說這裡的環境好，水好，空氣也好，養殖出來的黑豬一定很受大家歡迎。
到了年關，小黃決定把自己的黑豬出售，但是問題就出現了。原來這些黑豬在山上放養慣了，野性大增，一般人是不能靠近的，黑豬逼急了還攻擊人，而且黑豬在山上跑的很快，一般人也追不上，沒有辦法，他決定在黑豬休息的時候再去抓。到了夜裡，這些黑豬的警惕性就下降了許多，再加著白天在深山裡跑的飛快，到了夜裡黑豬就會聚在一起休息，小黃決定就乘著這個機會去抓豬。
小黃養殖的這種黑豬的生長週期是一年，因為只有這樣豬肉才能嚐起來更香更有彈性。此外，黑豬皮富含大量膠原蛋白和彈性蛋白，具有一定的抗衰老和延緩肌肉衰老的作用。所以一投放到市場上就受到了很好的反應，要知道，這些黑豬的價格是普通白豬的價格的兩倍，但是還是供不應求，一個星期就賣完了，這八十頭黑豬讓小黃一下收入三十多萬淨利潤，他承包了二十年的深山，而飼養黑豬的成本也幾乎沒有，黑豬吃住都是在山上，也就是說他第一年就回本了，第二年他又購買了一百頭黑豬仔，對於這個數量，小黃說是非常合適的，不能再多了。
因為這些黑豬長期在野外生活，肉質瓷實，富有彈性，瘦肉鮮紅，脂肪滲透到瘦肉裡，形成肌腱脂肪；口感醇厚，沒有異味，而且做法也簡單，深受廣大消費者的喜愛，並且聲名遠播，除了本地不少單位和超市紛紛到這裡來訂購以外，很多人直接找到了小黃的深山裡，提前一年的時間預定他的黑豬，而且價格還按照年關的價格。
