在一傷痕文學中常常看到，人們沒糧食吃了，就採摘紅薯蔓煮著吃，其實不是紅薯蔓，而是紅薯葉子的梗。
入秋之時紅薯正在瘋長，紅薯葉梗肥嫩，既富含維生素c，又因葉梗粗纖維較長，可以減少糞便在腸中留空時間，實乃不可多得的食材。
紅薯葉，摘去葉子，留梗摘洗乾淨。
然後切寸段，青紅辣子切絲，蔥切槍頭蔥片。
起鍋加油，燒熱，下辣椒，蔥六炒出香味，下λ紅薯梗翻炒，淋少量水，翻炒。
炒至斷生，加鹽，味精，攪拌均勻，即可出鍋裝盤。
特點:口感脆嫩，香辣可口，。
分享到:
在一傷痕文學中常常看到，人們沒糧食吃了，就採摘紅薯蔓煮著吃，其實不是紅薯蔓，而是紅薯葉子的梗。
入秋之時紅薯正在瘋長，紅薯葉梗肥嫩，既富含維生素c，又因葉梗粗纖維較長，可以減少糞便在腸中留空時間，實乃不可多得的食材。
紅薯葉，摘去葉子，留梗摘洗乾淨。
然後切寸段，青紅辣子切絲，蔥切槍頭蔥片。
起鍋加油，燒熱，下辣椒，蔥六炒出香味，下λ紅薯梗翻炒，淋少量水，翻炒。
炒至斷生，加鹽，味精，攪拌均勻，即可出鍋裝盤。
特點:口感脆嫩，香辣可口，。
