在鶴山的每一個鄉村都有一些公認的炮製鄉下美食的好手，能做得一手鄉下美食絕活的大多是靠口授身傳而來的，不像城裡的廚師，是沒廚師證書的，但絕不亞於城裡大廚水平。他們平時也就是生活在農村裡，耕田種菜什麼活都幹。所以常用鋤頭鐮刀，當然在家裡是經常用菜刀的，要做飯嘛。
經典鄉下粵菜南乳燉扣肉，寓意家肥屋潤，生活美好。
廚神們頭戴草帽在鄉村的祠堂裡製作美食，環境設備最鄉下。
農村裡一般的壽酒菜式，簡單樸素。
燒肉是鄉下喜宴必備的例牌頭道菜
俗話說，無雞不成宴。通常雞的做法離不開白斬雞和豉油雞，應為做法不復雜，而且最大程度保持風味。
酸梅鵝，豉油鵝或者五味鵝，色香味俱佳。
每個鄉村都有一幫美食廚神自古而有之，平時幹農活用鋤頭，做美食用菜刀，無不得心應手。皆得益於改革開放農村生活水平的不斷提高。相信日後的好日子會更多。
家鄉的味道最難忘——
（照片拍攝於2014年，2018年鶴山龍口松崗村·存丹祖祠）