蒜薹炒臘腸
蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便秘。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。
需要材料-
蒜薹200g臘腸1截胡蘿蔔半個生抽2勺清水適量鹽適量大蒜2個步驟-
準備所需食材；
臘腸洗淨切片；
蒜薹洗淨切段；
胡蘿蔔去皮，切絲；
臘腸上鍋蒸熟；
大蒜切末；
鍋內放適量色拉油，放蒜末炒香；
放入胡蘿蔔絲翻炒均勻；
放入蒜薹翻炒均勻；
放入生抽；
倒入臘腸翻炒；
可以淋些開水進去,蒜薹會非常鮮嫩；
炒雞美味！