《生炒牛心》
準備食材:
牛心500克，青椒10克，紅椒10克，蔥5克，姜3克，蒜10克，洋蔥50克，蒜苗30克，鹽5克，雞精3克，白糖3克，生抽7克，香辣醬10克
做法:
1、將牛心500克切片後泡水、蔥5克切片、姜3克切片
2、青紅椒各10克切片、洋蔥50克切塊、蒜苗30切段、蒜10克切片
3、將牛心肉片瀝乾水分，調鹽3克、生抽5克醃製入味
4、起鍋放油燒熱，將牛心肉片下鍋，加薑片、蔥段、蒜片煸炒
5、置入香辣醬10克、調生抽2克、鹽2克、雞精3克、白糖3克
6、 倒進洋蔥塊、青紅椒片，煸炒至熟，最後加進蒜苗段，煸炒片刻後撈出裝盤即可