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我是咖啡的忠实粉，每天早晨一杯咖啡才能使我我从梦游状态中彻底清醒，哪天如果不喝头脑就是一片浆糊，这个习惯已经20多年了，即使出差或者去外地玩，我的行李箱里一定会带着咖啡。我平时是喜欢自己煮黑咖啡喝，最多就是加一点牛奶，但不加糖，就喜欢咖啡的苦味，有时候不方便煮或来不及，就用速溶咖啡或咖啡饮品来解决。对于你提的这个问题想说的是，分三块来说吧：
一是超市卖的那种瓶罐装咖啡类饮品或三合一速溶咖啡，都是加了很多奶精、糖精，都不苦，所以也无所谓牌子。但只要是写有醇咖啡、黑咖啡之类的速溶咖啡或咖啡饮品，必然或多或少有点苦味。因为咖啡本身就是苦的，如果不苦就是加了奶或糖等别的东西。
再说第二种，不管是自己煮的咖啡还是外面咖啡馆点的咖啡，只要是黑咖啡都是苦的，比如，意大利浓缩咖啡，或者美式咖啡，这个也跟牌子无关，不过店员会给你配奶精和糖包，你可以根据自己的口味放糖或者奶，如果你不喜欢咖啡的酸苦味，可以加点牛奶能中和咖啡的酸味，加糖可以中和苦味，不过糖一定要选择黄糖或者白糖，不要加红糖，不然会有怪味。
第三种是你在咖啡馆里点的卡布奇诺摩卡等花式咖啡，这种咖啡虽然也是现磨现煮的，但做了各种处理，加了鲜奶油，牛奶，糖，巧克力，以及有肉桂，干柠檬片等各种混合的咖啡，富含多种滋味，咖啡本身的苦涩味道就很淡了。
下面分享一些选择速溶咖啡的一些要点。
1.从众多品牌中选出自己喜爱的口味。 不同品牌的速溶咖啡当然味道也会不同，他们所运用的咖啡豆、烘培方法以及各种配方都有着差别，所以挑选自己所喜爱的牌子是很重要的。速溶咖啡最常见的是雀巢和麦斯威尔，味道都不错，还是要你自己品，选出自己更喜欢的一个牌子。这种咖啡虽然口感较好，品种多，但是含糖和脂肪成分较高，可能会越喝越胖。
2.包装要密封好。 速溶咖啡是极易变味的饮品，所以说包装的好坏，决定着咖啡的质量。
3.要选择有咖啡香味的。 有许多伪劣的速溶咖啡，这种咖啡的咖啡豆成分很低，大量运用了其他谷物豆类以及添加剂掺杂，而质量好的咖啡，含有大量咖啡豆，其中就含有咖啡碱，这也是它能够有着香气的原因。
4.购买时要适量，尤其是灌装咖啡。 因为咖啡是很不宜储存的饮品，只要是打开后就暴漏在空气中，让咖啡许多成分散失挥发，如果接触空气太久，理所当然会失去固有的香味。
我个人认为喝咖啡的好处有很多，只要适量，可以消除疲劳、预防高血压、美容养颜等功效，这也是为什么国外人喜欢喝咖啡的原因，但是要记住一点，西方国家喝的咖啡都是现磨咖啡，几乎都不会去专门喝速溶咖啡，所以说我们如果有条件的话，最好还是自己来制作咖啡。这样才是最有益于身体健康的。
郭厨教你做寿司
推荐两个意大利的咖啡品牌吧，不是很大众，但口感和性价比都很高。
都是研磨咖啡粉，不是速溶的哈。
一、意大利 GINEVRA 咖啡粉
它们家咖啡大多数都是阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡的不同比例混合，也有纯阿拉比卡咖啡的。
这两款是我最喜欢的，袋装的是纯阿拉比卡咖啡，铁盒装的是60%阿拉比卡咖啡，40%罗布斯塔咖啡混合。
还有咖啡豆，和其他比例的可以选择。
二、意大利 MANARESI 咖啡粉
这个咖啡品牌历史比较悠久了，源于1898年。咖啡也是阿拉比卡和罗布斯塔的混合装。价格也差不太多，都属于性价比很高的。
也是有铁桶装和袋装呢。
这两个品牌的咖啡在国内比较少见，但在意大利本地还是挺不错的。有兴趣可以去网上搜搜看。
Sherryv7
咖啡作为农产品，一般不说品牌，讲究的是品种（产地）。
咖啡形态上有速溶咖啡（粉状，无渣），咖啡粉（粉，有渣，需过滤。家用较多），咖啡豆（需用磨豆机磨成粉，磨粉时香气浓郁，咖啡店用）。速溶咖啡更像是饮料，品牌有很多，但没有喝咖啡精髓，不提也罢。
咖啡按生物学分有阿拉比卡种和罗伯斯塔种。前者适合浅炒，后者适合深炒。
最好喝的就是蓝山咖啡了。香气浓郁，微苦，有甘甜味，各味感都有，比较平衡。但全世界真蓝山就一丁点，市面上的蓝山99%都是假的。只能说是蓝山口味。
煮咖啡很讲究技巧，不同的人煮，不同的时长，口味相差明显。
傲世天下明察千里
首先推荐大家喝现磨现煮咖啡，速溶咖啡里面有一种成分叫植脂末，其中主要是葡萄糖浆、氢化植物油和各种食品添加剂，然而这些添加剂不利于人体健康。就算是一些大品牌的速溶咖啡，也都是各种各样的添加剂，如果长时间饮用的话将会严重影响人体健康。所以建议不要长期引用速溶咖啡。
现磨咖啡主要就是咖啡豆的品牌了。麝香猫咖啡（Kopi Luwak），又称猫屎咖啡，很多人听到名字就恶心，其实味道还不错，不过价格比较贵。牙买加的蓝山咖啡，味道浓郁，有一点水果味和淡淡的酸味，也是我最喜欢的一款。印度尼西亚的曼特宁咖啡，味道浓郁醇厚，有一点甜味。星巴克咖啡，最喜欢星巴克的香草拿铁和焦糖玛奇朵，口味偏甜，馥芮白，微苦。
咖小啡的甜
最爱的两种咖啡粉
小笨笨点猪521
如果很喜欢经常喝咖啡的朋友又不想麻烦又能喝到好品质咖啡的建议购买雀巢的胶囊咖啡机，这种咖啡机操作简单品质也不差。
速溶咖啡基本使用的都是比较差的咖啡豆制作，口感提神效果上不那么好，关于那种咖啡好你可以选择速溶咖啡和黑咖啡 挂耳咖啡。
日本：UCC速溶黑咖啡
意大利：意利挂耳咖啡
雀巢：速溶黑咖啡
越南：中原G7速溶咖啡
意大利：拉瓦萨速溶咖啡
江湖车大炮
那我在这里就推荐一些速溶咖啡的牌子吧。
【GRANDOS格兰特】经典卡布奇诺
格兰特咖啡的经典卡布奇诺（Classico），就我个人感觉而言，这款咖啡更贴近美式咖啡，但比美式咖啡强上不少。入口先是焦糊口感，随后变成甜，再次是苦，终点是较重的酸。每一阶段层次及其分明，无论你的味觉如何不灵光，是一定可以清晰的找到味道交替时的那一点的。一言以蔽之，算是至尊版的雀巢。把你能喝的到的最普遍的雀巢咖啡中的每一个优点放大并依次不间断排列，便形成了格兰特的“经典”口味，推荐尝试。
【GOOD DAY好日子】香草拿铁
好日子咖啡在印尼的地位和雀巢在我国的地位差不多，也算是“国民咖啡”了。而印尼人普遍比较喜欢喝比较甜的咖啡（当然我也喜欢喝），所以GOOD DAY的咖啡虽然种类非常多，但是总体上还是偏甜的。
这款香草拿铁是我最喜欢的一款，当然可能和我本身就比较喜欢香草拿铁有关。打开包装以后，扑鼻而来就是一股浓郁的香草味，同时还有一颗颗透明的大结晶体——糖。
口感柔和，香味浓郁，不过因为口味比较甜，可能喜欢喝苦一点酸一点的咖啡的人不太会喜欢这款，但如果你是一个甜食控，千万不要放过她！
【伯郎咖啡】蓝山
这款来自台湾的“伯郎”咖啡，很有良心的标明是“蓝山风味”。那么蓝山风味到底是如何的口味呢？简单来说，就是一种味道很突出——“酸”。酸度是衡量咖啡味道的重要标准之一，但在速溶咖啡界普遍采用3in1的情况之下，“酸”这种味道往往会被绝大部分覆盖掉。但蓝山咖啡的“酸”，是无论如何覆盖，都压不住的。这倒也算是一种奇妙的感觉，咖啡喝出特别的酸味，不是么。
摩贝视野
咖啡带品牌，那味道就不对。
如果你问咖啡选什么品种。就对了。
简单讲讲：
精品咖啡将咖啡分为三个大种，阿拉比卡，罗布斯塔，利比瑞卡。其中阿拉比卡，从左到右，豆子的风味丰富成都由高到低，咖啡因含量也由低到高。
总结来说，好豆子，不仅好喝，喝完以后，也不会过度亢奋到晚上睡不着，除非你是敏感体质。
豆子从生产商来讲，又分速溶、商品豆、自烘豆。
速溶指生产商把豆子里的可溶物提取出来再风干再加添加剂做出来。特点，天呐，豆子的品质都看不到，天知道里面有多少瑕疵豆发霉豆罗豆，你敢喝，我就敢叫你勇士。
商品豆，豆状，品牌封装，但一包豆子里你不知道有什么品种在里面。就算星巴克的意式咖啡豆子。也会有罗布斯塔在里面。特点，就算宣称纯阿拉比卡的豆子，依然不可追溯，而且咖啡豆标识的保质期都是一年，就问去年的陈年老豆，喝着能舒服么？
自烘豆，指烘豆工作室依照烘焙师对豆子的理解拼配的豆子。特点，品种产地可知，下单烘焙，豆子可以保持最新鲜。
建议就在某宝上搜下单现烘的豆子。如果你嫌麻烦，不想买冲煮工具。叫商家给你做成挂耳包装，回家一拆一冲，方便好喝。
希望可以帮到你。
甜品乌托邦
法顿品牌一次性纸杯装手冲现磨咖啡，真正让消费者可以随时随地简单冲泡现磨咖啡，方便快捷也品尝咖啡原始的味道，口感与滤纸或挂耳包滤泡一样。但是杯装手冲的便捷性，解决了现磨咖啡的时空限制，无论何时何地，想泡就泡！
法顿咖啡创始人
做为一名从事食品销售包括咖啡的销售人员，我可以分享一下经验，仁者见仁，智者见智…
一）咖啡是个舶来品，咖啡市场特性和红酒有相似之处，也和中国的茶叶市场有异曲同工之处：就是消费市场体量庞大，消费受众人群非常广泛（上述三类产品，基本上说在除去特定的年龄段没有消费过之外，其余的年龄段的人群基本都有消费过）消费基数非常大…
二）这三类产品需要对产品本身的行业有一定的了解，在现在这个时代获取这些信息其实并不困难也不复杂…
三）行业的标准不够透明…
四）销售渠道不平衡，有其特殊性，碎片化…
五）市场价格异常混乱，很多商品价格和价值背离，（甚至茶叶和红酒还有些所谓的保健品成为诈骗的载体）
六）行业内缺乏领导型的企业，一些所谓的知名品牌价格也背离其商品价值…
说回咖啡这个品类：
咖啡主要分两种，一种是速溶咖啡，一种是现磨咖啡，速溶咖啡市场格局非常清晰，就是雀巢，麦斯威尔占主要市场…但从商品本身来说，更偏向于冲调类的饮料…（类似于奶茶）
咖啡生豆从品种和产量来说，基本有两种，一种是阿拉比卡，一种是罗布斯塔，前者受生长地理环境以及种植条件影响有产地限制，从口感上来说更适合现磨咖啡，后者成本相对较低，咖啡因含量较高，更多用速溶咖啡的生产…
现磨咖啡主要是生豆原料的品级以及烘焙工艺，一般消费者注意这两点即可…至于口感和烘焙风味属于个性化的需求，可根据自己的偏好购买…
国产咖啡生豆99%种植于云南，国外生豆产地也集中于几个产区，要去理解这么复杂的供应链及生产环节相对困难…
一些小小经验分享一下，1）根据国家食品预包装标签通则，原料是必须要标注的，是不可以标注虚假信息的，否则后果很严重…一般预包装的烘焙豆，原料写100%的咖啡豆，这种情况有可能是拼豆，会参杂两个以上品种的咖啡豆，有可能是出于降低成本，也有可能处于调整口味。原料写100%阿拉比卡咖啡豆是单一品种…2）烘焙豆虽然保质期很长，但烘焙豆的保鲜会影响咖啡豆的口感，注意观察烘焙豆的包装上是否有气阀以及气阀的工艺水准（有的有气阀但属于象征性的存在）3）烘焙豆的品牌进口的有“拉瓦扎”“意利”比较有品牌知名度，国产的有云南大型国企农垦集团旗下“云啡”，中国最早的咖啡生产企业，生产设备是德国进口，包装线是意大利进口，原豆使用一级豆，阿拉比卡小粒种。对于进口品牌的品质我不做评价，但是进口的价格比国产贵四倍左右…对于现磨烘焙豆，除去一些有经验的咖啡爱好者追求原产地之外，我个人还是建议购买国产咖啡，从商业豆的角度上来说，国产要优于进口，起码不输于进口…（但谨防那些类似于作坊式的工作室生产，农家乐式的生产，庄园生产）