说一下你们当地都有什么特产美食？有哪些推荐？

小松松吶

楼主你好，我是四川遂宁的。我们当地的特色小吃有豆腐皮，红薯凉粉。我先来说说豆腐皮，豆腐皮是用我们本地的黄豆打磨制作的，鲜香浓郁，入口软化。味道有五香味，麻辣味，吃着很美味，在我们这边是非常下饭又下酒的一道小吃。

红薯凉粉的制作是用当年打磨出来的红薯粉熬制，搭配上小葱，蒜泥，榨菜粒，花椒，秘制辣椒油，盐……我尤其喜欢吃刚出锅的凉粉，因为非常嫩滑。放凉的凉粉吃着口感稍微筋道一些。配上调料后的红薯凉粉非常好吃，美味。入口即化。

希望我的回答可以帮助到你，谢谢。

蓉漂小高vlog

卤面。

因为靠海，所以会在里面加上海蛎，蛏干等海鲜，有时候也会放红菇等。在我们这，家家户户最经常吃的就是卤面，不过做得好不好吃就另说了，酒席上也肯定会有这道，我们这有这么一句话“厨师有没有技术，就看卤面味道好不好”。我爸的卤面做得超好吃，每次我都能吃两大碗！

再说一样可能有的朋友特别难接受的一道菜，我本人也不爱这么吃，但是我妹小时候特别喜欢，好像也是我们这里特有的吃法——龙眼一个个剥好，然后放在稀饭里面直接吃。因为我们这里的特产之一就是龙眼，又大又便宜，很多小孩子都喜欢这么吃。

所以，你猜出我的家乡是哪了吗？😊

小家厨坊

大家好，很高兴回答这个问题，分享我的看法。我家住在四川一个偏远的小山村，辖属宜宾市筠连县，山清水秀，民风淳朴，本土饮食以麻辣味道为主，酷爱火锅，是一个爱吃、会吃、懂吃、好吃的地方。筠连有很多当地的特色小吃，在此我跟大家推荐一下，希望大家喜欢！

一、宜宾燃面

筠连是宜宾的一个县，宜宾燃面也是当地的一绝，味道比宜宾更香浓一点，时常是人们早餐的首选。

二、筠连烧腊

事先卤好的猪头肉、猪脚、猪尾巴等，先切片、加辣椒黄油和其它佐料搅拌均匀后装盘，是当地最美下酒菜。

三、筠连水粉

筠连水粉是当地最具特色的夜宵小吃了，其他地方做不出这个味道，酸辣香鲜恰到好处。推荐大家吃素水粉，味道更地道。

四、糟黄瓜

喜欢吃的人爱得不得了，酸辣本味，吃早点下稀饭巴适得很。

五、甜竹笋

有的地方叫苦竹笋，口感微苦回甜，甜竹笋做盐菜汤、凉拌、炒肉、炖鸡等都是人间美味。

六、大头菜

腌制好的大头菜做咸菜，炒腊肉，凉拌，都是很好的菜品。麻辣大头菜，农贸市场买回来直接吃、下饭、下稀饭、下酒等都很不错！

七、凉糕

炎热的夏天，吃一碗冰凉清爽的凉糕，一下子精神劲就起来了。

八、炒米糖

在筠连，每逢过年都要吃炒米糖，而且很多老家都是自己做，香甜可口。平时大家也很爱吃，特别是小朋友们。

以上是我个人就当地比较有特色小吃的看法，在这里分享给大家，欢迎大家光临品尝！如果大家有不同观点也请欢迎分享、欢迎交流！评论区留言。如果你觉得我的分享不错，请点赞，请转发，再次把好东西分享给大家，谢谢！

念哥本土食材

对于常年在外工作的人来说对于家乡的美食始终是念念不忘，每当在外想起家乡第一个想到的就是美食。

我的家乡在四川威远，始终让我难以忘怀的美食还是那一碗羊肉汤。
一碗米饭一个蘸水一碗羊肉汤再加一个泡菜，那滋味至少我认为那是世间最好的美味。

偶然一次在工作的地方外出逛街，在街边看到一家威远羊肉汤，当时那种心情难以复述。走进小店吃上一碗羊肉汤居然让我双眼有些朦胧，想起了家乡的一些事和物，更想念那家乡故土独有的味道。

ST岁月撩人

对于南京人来说，苏州是个值得去的地方。因为那里的美食还是蛮有历史感和带感的，最主要的是苏州的口味在某些品种上可能比南京还要好一点。

去年我和好朋友老魏就去了苏州的昆山，收获满满。

印象最深的是昆山的奥灶面。那天的奥灶馆以及面点都是我昆山的徒弟安排的，可能是徒弟对师傅太了解的缘故，她一口气给我们每人点了两碗面，一碗红汤爆鱼面，这是奥灶面里面最经典的一款，爆鱼的色彩以及模样很是诱人，尤其是鱼皮明显的有油炸过的痕迹，一口下去鲜咸中带点甜；一碗是白汤的，看上去并不那么“重青”，一小撮切碎的蒜花，点到为止。关键是汤色清澈，味道真的很鲜美。

吃完了奥灶馆的面条面点肚子鼓鼓的有点撑的感觉，可是我们还是在徒弟的带领下去了很少有人知道的昆山征仪老街品尝了著名的泡泡馄饨。

都说南京馄饨是鱼泡泡造型，难道这条老街的泡泡馄饨跟南京馄饨同出一门？然而去吃了之后才知道完全不是一回事，味道也是一般般。不过这种馄饨的造型很有意思，肉馅极少，基本吃不到肉馅，但皮子很大很薄，一般的馄饨包的时候手握一下即可，这种馄饨可能要握两下甚至三下，所以吃到嘴里的感觉就是面皮和面皮之间的淡而无味的卤汁。

话说南京美食尤其是大菜慢慢在衰落，尽管如此还是有一些经典大菜可以品尝。今天我只举两个例子，一大一小，目的是让大家提高鉴赏力。如果鉴赏力提高了，吃的人多了，这些菜自然会不断的传承下来。

一是南京经典的瓢儿鸽蛋拼凤尾虾。旧时很多大菜是炒双拼，即两道炒菜拼在一起，而这道瓢儿鸽蛋是蒸、炒双拼。前者瓢儿鸽蛋是当年宋美龄最爱的一道非常著名的京苏大菜，凤尾虾是马祥兴在民国时期创制的一道颇受达官贵人追捧的大菜。两道名菜

拼在一起，身价倍增。

双拼的目的一是让你有两种选择，如果你两种同时吃又会有滋味的叠加。目的二是拼盘之后更显华美有档次。

高档宴席的上菜顺序是先上冷盘给你喝酒，等到两三杯酒下肚之后开始上热炒，其中冷盘也可以是双拼，或者是六拼。接下来可以是炖菜、汤菜，也可以在后半程上一道口味重一点的麻辣大菜作为宴席的高潮，再下来炒一盘蔬菜“中和”一下麻辣，最后甜食收官。

明白了上菜顺序，知道了双拼，你极有可能成为点菜高手哦。

二是南京的经典小吃鸡汁回卤干。鸡汁回卤干是炸豆腐用鸡汤回煮，锅里放上几撮黄豆芽，以取其细微的清香和鲜味，按普通的科学原理，黄豆芽含有少量的芳香油和较为丰富的植物蛋白，“香和鲜是这样来的”。回卤干以去壳清浆压制而成的豆腐为上乘，并且点浆要恰到好处，过浓则食后感到涩嘴，过淡则豆腐软塌，炸煮之后缺韧劲。

有人会说关于豆腐的制作太专业了，那我告诉你，你可以看豆腐的厚度，因为有一定的厚度，才能包裹住鸡汁。另外要看店家是不是用鸡熬汤，这点特重要，否则只能叫白开水回卤干了。所以，你可以不懂制作工艺，但你只要看就可以知道好吃不好吃，如果你难得来南京的话。

跟着老夏吃遍南京

大家好，我是熊小神，说到家乡的美食还真有些让我流口水，我先说说我那边的美食，让各位朋友猜一猜小神的家乡，冒昧了。

(1)第一道菜:盐皮蛋

盐皮蛋要数邓家的盐皮蛋出名，盐皮蛋作为广安的特产之一，县城里都是它的广告。皮蛋有几种，鸭蛋、鸡蛋等，一般来说是鸭蛋，盐皮蛋原本蛋清的颜色晶莹剔透，蛋黄乌黑透亮，一个咬下去配着稀饭，别提味道多巴适。

(2)第二道菜:顾县豆干

顾县是千年古镇，以豆腐出名，在CCTV上进行过专栏讲解，顾县的豆腐松软有质地，带有回味，有嚼劲，一般亲朋好友，今年过节不送礼，过节只送豆腐干。

(3)第三道菜:岳池米粉

岳池的米粉有一副对联一直挂在大门边，上联“岳池好，好岳池，岳池米粉越吃越好吃”

下联:“？”(至今无人对出)

如果有对上，岳池米粉一条街的米粉随便吃，不收取一分钱，这个是承诺。

这幅对联道出了岳池米粉的确实好，采用的汤是骨头高汤，浓稠鲜美，米线有劲道，吃了一碗再来一碗。

(4)第四道菜:武胜飞龙猪肝面

飞龙猪肝面是一个绝活，在于猪肝鲜嫩，一般猪肝煮好不鲜嫩，入味不足，飞龙猪肝面采用特色原料腌制，然后搭配上一碗面，吃着口腔充满了爽滑的口感。

(5)最后还有一道折耳根，夏季必备的下饭菜，一盘折耳根，两碗米饭下肚。

看了小神推荐的美食，是不是有些饿了，那就洗洗睡吧，睡着了就不饿了😂😂😂

关注熊小神，为你讲解更多家乡美食，分享更多关于美食的故事，谢谢你的阅读－熊小神York

熊小神York

东北的小鸡炖蘑菇

记得我第一次随老公去东北婆婆家，到饭点的时候，饭桌上就一道菜，我顿时就有点不高兴了，千里迢迢从南方去北方，第一次上门就一个菜，也太寒碜了吧。 婆婆笑着向我介绍，北方农村也没什么蔬菜，家里杀了两只鸡，山里采的蘑菇，自家做的粉丝，快尝尝，味道怎么样？虽然心里不太高兴，可是来都来了，拿起筷子尝了几口，就有点停不下来了，真是太美味了。婆婆说这道菜叫做小鸡炖蘑菇粉条，东北名菜。心里瞬间舒服多了。

步骤：

1、蘑菇提前泡发2个小时，一颗颗洗净，挤干水分，就是这种蘑菇，婆婆说在东北叫野生臻蘑，我觉得是我吃过最好吃的蘑菇了。年年婆婆也会寄新鲜的臻蘑给我们，可是总觉得不如晒干的蘑菇好吃

2、杀好的鸡肉上面会有点小绒毛，撒点酒精在鸡肉上，点燃，绒毛全没啦，切块，洗净，沥干水分，不用焯水。

3、热锅，倒油，放入葱、姜、蒜爆香，倒入鸡块，不停煸炒，鸡块在翻炒过程中会有水分析出，一直翻炒，直至水分烧干，鸡块变得焦黄。

4、加入热水，将鸡块完全淹没，放入2大勺盐，自家养的土鸡除了盐什么都不放照样鲜的很。盖上锅盖，大火烧开，转小火。大概要炖个1-2小时

5、鸡肉8成熟后，打开锅盖，倒入洗好的臻蘑，继续炖，快出锅前放入粉丝，注意收汁，拍入几瓣大蒜，放点香葱和香菜点缀下。 好啦，香喷喷的东北名菜小鸡炖蘑菇粉条做好了，快去试试吧，鸡肉本来就很鲜美，榛蘑更加鲜美，所以这道菜只要盐放对了，火候调好了，小白也能成功哦，冬天进补走起来

会做饭的兔宝妈

我觉得要是有特色的肯定是味道的极致为特色，我只说我喜欢的味道和美食

甜 我旅游的城市挺多的，我最喜欢最怀念的就是上海的生煎包，外脆里嫩，芝麻香从皮到馅，到一咬就彪出的汤汁 散发着甜香的味道，我觉得吃了肯定不后悔价格也不贵，特色必吃，不好吃你吃了我！

酸 山西的老陈醋，我记得上大学的时候就有山西的同学，每年假期回来就带一大瓶醋，后来旅游也去了几次山西，吃醋真的厉害。好多饭馆也都改良了，一个民居的家里给我尝尝了正宗的老陈醋，真的是酸，还不像北方人吃的甜醋，不过当地人说是醋香，我不太能吃酸接受不了但是真的有特色，能让我回忆起同学时代的记忆味道

辣 现在太火了这个味道，全国人民都在流行，麻辣 甜辣 咸辣 酸辣 香辣

分别衍生出很多地方特色，北方人爱吃 甜辣，四川 成都 麻辣，陕西（陕南 陕北）咸辣 酸辣 麻辣，武汉感觉纯辣。全国各地都在吃辣，我记得去陕南某个城市，买方便都是酸辣的，找不到海鲜和香辣面，在北方最热销的就是香辣和海鲜。

辣的特色代表 火锅 是肯定的，火锅衍生出来的 有串串 麻辣烫 冒菜等等 类似这种汤涮食物

因为辣现在都在挑战着百味之首的盐，所以特色太多了。以上就是我觉得有特色的，全国食物太多了，我写的是我第一印象的，当我说到最后的时候 其实出现了很多特色，年糕，糍粑，元宵，冰激凌各种 我喜欢吃的，特色美食太多了，不过因果报应，前面吃的太多现在在减肥，哎！痛苦

Tj尿尿猫

我是东北人，虽然东北菜不在八大菜系，但是要说东北特色美食全国人民都知道，最有代表性的杀猪菜，每年到了冬天家家户户都要杀猪，酸菜猪肉血肠，热呼呼的吃上，那叫一个爽。

貌美如花的姐姐

我家乡在云南，下面我说说云南的一部分特色小吃，篇幅有限，只能说平时常吃的一部分了。

1.云南洋芋（土豆）的各种吃法

炸洋芋、煮洋芋、烧洋芋（我们俗称“吹灰点心”），洋芋粑粑等等，一般的街头路边，都会有卖，根据份量，一般3—10块钱左右一份。搭配上多种多样的调料，解馋还管饱。

2.云南特色烧烤

傣味烤鱼、昆虫烧烤，烤石屏豆腐等等种类很多，价格适中，是聚餐的好地方，一般夜幕降临，烧烤店都会开门，街边摆摊的也很多。

3.云南米线

在云南，米线对于大众来说，绝对是必不可少的了，流行程度是很广的，云南人早点吃米线，中午饭吃米线，晚饭还吃米线。各种卤米线，凉米线，过桥米线，小锅米线，各种吃法层出不穷。价格一般5—10几块不等。基本上大部分街上都会有卖米线的。

要了解更多云南特色小吃，欢迎私信探讨。你们当地有什么特色小吃呢？一起分享出来吧