济南都有哪些卤煮火烧店?

大力水手烁爸


卤煮火烧是北京的地地道道美食,一碗肥肠、猪肝、猪肺等卤制的猪下货,然后浇上浓浓的汤汁,再加上一个烧饼。

也不知道是不是北方的口味总是相似的,卤煮火烧在济南有不少家。

人气比较旺的当属河王商业街上的太和板面卤煮火烧。都说是济南最好吃的了,小份13元,大份20元,正常饭量小份其实就已经够吃了。所以,这价格真是感人。

辣椒酱够辣且香,火烧泡在卤水里,肺、大肠,一大锅都在卤水里泡着。卤煮的特色还在于调料,蒜泥、葱花香菜、腐乳等,还有辣椒油。

觉得不是那么好吃的等等,有正宗北京长大的伢表示,这里是可以找到卤煮该有的味道,正宗是比较正宗的。

去的时候是饭点,人不多。很多人最爱大肠,尤其是那种带点肥肉的大肠。

肉很烂,火烧吸饱了汤汁,没有异味,入口脂香四溢,豆腐入味、烧饼筋道、小料打得刚刚好,跟胡同口吃到的差别不大。

另外开在高新万达金街的卤煮李,也有不少人推荐。

普通卤煮点的是小碗,端上来倒是相当实在!猪肠段、猪肺片、卤汤酱黄色,卤物软烂、火烧劲道,卤汤中有蒜汁解腻。

别看到这个就龇牙咧嘴喊太重口了,其实跟北京的地道比,还是不够重口,配上炸灌肠,那可以以假乱真了咯!

重口味虽然很多人接受不了,但喜欢的喜欢得不得了。

世茂广场的馋东家、泉城路的老北京等,都有卤煮火烧,要说口味,就只有见仁见智了。