阿杰美食记
章鱼小丸子不是济南的特色小吃，其他城市也见过，而且济南也不沿海。济南的特色美食有很多，可惜我这没图片，就介绍下我知道的吧。第一个就是全国有名的济南烧烤。主要集中在回民小区，可惜现在拆迁了。其他的散落在各条街上的也因为拆迁不好找了。比较好找的就是牛阵烧烤，可惜在济南本地人眼里，除了贵，味道也一般，游客来了还是可以去体验一下。济南烧烤除了好吃外还有一个区别于其他地区的特色就是它不是点菜似的你要几串上几串，而是一次烤好多（半盆）然后挨桌里串着问，有要的就留下一把，吃完最后数钎子算账。不同价位的串不同的钎子串。一般羊肉串、蒜爆肉、鸡翅很抢手，前边几桌就没了，后边的要等好几轮才能吃到。第二是油旋。油旋外焦里嫩，刚出锅趁热吃，特别香。只是因为是北方小吃，有盐和香料，所以可能不合南方朋友的清淡口味。不过建议可以尝试一下。较大的问题是油旋的店不是很多，我记得从泉城路芙蓉街的正门进去第一个T字路口往右一拐不远在路北有家做的，不知道现在还有没有。第三是把子肉。同样不一定适合南方朋友的清淡口味。因为把子肉店多，好吃的有也有，不好吃的也有，所以介绍个当地人经常去的地方：超意兴快餐店。门头红底黄字，算比较正宗的。第四是甜沫。这个几乎济南每个早餐点都有，但是不要被名字迷惑，不是甜的！真的不甜！第五就是杨铭宇黄焖鸡了。哈哈，不过这个好像很多城市都有了。他的总店离泉城路趵突泉大明湖很近，就在五龙潭北门那条街的往西走大概100米左右吧。至于饭店的鲁菜比如：九转大肠了，黄河鲤鱼啊什么的，直接去百度就行了。先介绍这些吧，其他这会想不起来了。
VIP正在认证中
芙蓉街不是济南特色一条街，本地土著很少去。那里基本都是外来特色。济南小吃，普利门的草包包子铺，馆驿街的工行宿舍门口的影壁后包子铺，经三路的便宜坊锅贴，共青团路的春江饭店很多的
华PRAJNA夏
小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称
它们就地取材能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，
是一个地区不可或缺的重要特色，
那济南有哪些特色小吃呢？
八宝茶汤
茶汤，以小米为主料炒制而成，因如冲茶一般，沸水一冲即熟，故名“茶汤”。而八宝茶汤是老济南传统的小吃。小米水磨面炒熟，加桔饼、莲子、核桃仁、红枣肉、瓜条、芝麻、青梅、白糖，开水冲搅至糊状。色如淡茶，味香甜滑爽。
寻味地点：芙蓉街
草包包子
一提起草包包子，会勾起许多老济南人浓浓的乡情，因为草包包子铺是济南"土生土长"的一道料理，至今仍保留在原址的较完整的老字号，有着近百年的历史。草包包子是灌汤包的一种，新出笼的包子，白白的薄皮透出粉粉的肉馅，不变形，不塌架，口感松软，香而不腻。
寻味地点：普利街15号(近趵突泉)
甜沫唐
甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中，甜沫是最具特色的“招牌”名优小吃。老济南人心中的经典美食，油旋张配甜沫唐，生活有滋有味。
寻味地点：甜沫唐
地址：济南天桥区舜清苑北区25号楼
油旋张
细长的薄面皮裹上葱油馅，卷成螺旋形，压扁后先用平锅煎制定型，然后经过烘烤使其外皮酥脆，内瓤松软香糯。温馨提示：油旋可得趁热吃~
寻味地点：经四路与纬三路交叉口(纬三路口)
亮亮拉面
亮亮拉面里猪肘汤面是主打，面条筋道有弹性，量也比较足，他家面最出彩的就是大骨汤，香而不腻，回味无穷。配上秘制辣椒酱，吃起来很过瘾。
寻味地点：南辛庄西路华联商场德克士北邻
孟家扒蹄
“挺有年头”的名小吃店，从奶奶那时候的几毛钱卖到现在几十块钱，水准始终如一确实不容易。扒蹄“软烂”“香而不腻”~
寻味地点：天桥区英贤街19号吉华大厦南(近顺河西路)
长清大素包
长清大素包，以油炸卤豆腐、粉条、菠菜、胡椒面、香油等拌馅，作包蒸熟。皮薄馅足，香辣味醇。
寻味地点：济南市长清区黄河商场东门
济南市文化和旅游局
鲁菜历史悠久,影响广泛,作为山东首府,济南的鲁菜地道。济南菜更是以清香、鲜嫩、味纯著称,俗称“一菜一味,百菜不重”。这里给大家推荐一些济南美食。
草包包子
草包包子铺总店及分店，遍布泉城济南。草包包子不仅外形美观，而且看起来令人垂涎欲滴，吃起来更是汤汁丰富、口感细腻，它以其独特的工艺和风味多次荣获济南市“名优小吃”的称号。
孟家扒蹄
孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃之一，其软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香，非常受当地人和游客的喜爱。
油旋
济南的传统小吃“油旋”如今已列在“山东省第二批非物质文化遗产名录”中。油旋有圆形和椭圆形两种，大多数当地济南人都是趁热吃。油旋是来济南旅游时必吃的一种特色小吃。
甜沫
甜沫是泉城济南的一种特色早餐，主要食材有小米面、花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干、菠菜等，其呈粥状，色黄微咸，五香味浓。甜沫是在济南的众多小吃中最价廉物美的“招牌”名优小吃。
亮亮拉面
亮亮拉面是泉城济南“十大名吃之一，其不仅汤麻辣鲜香，而且面更是光滑筋道，虽然有的店面不大却常常是人头攒动。
济南烧烤
如果提到济南特色小吃，不得不提到济南的烧烤。在济南城区，到处都可以看到烧烤的踪迹。吃烧烤时，再要上一瓶啤酒，更是美味的不得了。
名士多烤全羊
名士多烤全羊也是济南十大特色之一，其色香味俱佳，它在清朝末期就已经名声大起。
把子肉
把子肉吃的时候如果在配上一小碗浇上肉汤的米饭、一个四喜丸子和一个鸡蛋，保你满嘴流油，口口留香。
坛子肉
济南除了把子肉好吃以外，还有一种肉叫坛子肉。因为其肉是用瓷坛子煨炖而成，故名坛子肉。其口感肥而不腻，来济南如果吃上一次坛子肉更会让你着迷于济南的美食文化。
奶汤蒲菜
奶汤蒲菜素有"济南汤菜之冠”的美誉，其质地鲜嫩、味道清鲜，被誉为济南第一汤菜。
糖酥煎饼
上世纪三十年代初，一位王姓商人开设了德顺斋煎饼铺，八十多年来，一直是济南人馈赠外地有人的佳礼。这种煎饼十分酥脆，而且能够久存。
九转大肠
九转大肠是清光绪年间的九华楼首创，九转大肠的作法是把猪大肠(直肠)经洗刷后，加香料用开水煮至硬酥，取出切段，加酱油、糖、香料等调味，就制成了香肥可口的九转大肠。其实九转大肠一点也不带弯的。此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，开始名为"红烧大肠"，后改名为"九转大肠"。据说当初店主宴请客人的时候，客人尝过此菜赞不绝口，称可与九转仙丹媲美，同时为取悦店家喜"九"之癖，并称赞厨师精工细作，才将其更名为"九转大肠"。这道菜不仅外观色泽红润光亮，口味肥而不腻，而且调味中使用名贵中药，药膳价值很高。
济南酥锅
济南酥锅是山东济南汉族名菜，当地传统春节食品之一，酥锅因天气寒冷便于多日存放，老少、酒饭皆宜，味道酥烂醇香，回味无穷。即可登上大雅之堂，又可下得百姓餐桌。
炸藕合
炸藕合是山东和上海地区汉族特色小吃，味道香酥嫩爽，适于家庭烹饪，没有固定风格。将藕去皮切片，每两片不完全切开而成一藕夹，中 夹葱姜肉馅，两片藕合在一起而称藕合。而后挂一些面粉糊，过油之后即成。
打卤面
是山东山西一带的传统面食，尤以山东的打卤面最为著名。吃打卤面贵在其汤。本来济南的高汤历来闻名，乃用鸡、鸭、肘子熬制，汤清味正，顶呱呱。打卤时，锅内倒入高汤，汤微开后，放进白煮的肘子片，蒸鸡蛋糕片，焯过的笋片、木耳、金针、苔菜心等，加清酱油、南酒、盐，卤子呈淡茶色，锅开后，撇去浮沫，略勾薄芡，出锅前还要点上几滴花椒油才够味。
（ＰＳ：这里的推荐济南美食只是个人看法，不一定完整，也可能会有一些小错误，做的不好的欢迎大家指正和补充更多的济南美食。）
爱吃的大江啊
说到济南美食，第一个一个想到的是什么？我想到的是九转大肠。成菜后色泽红润、异常柔韧，层层相叠。口感质地软嫩，富有咸、香、酸、甜、辣五味。肥而不腻。
糖醋鲤鱼
济南的当代名菜之一，鲁菜中必点菜之一。成菜外焦内软，味道酸甜。鱼取整只，造型优美。小孩子都很喜欢吃这道菜。
草包包子
草包包子是济南的传统小吃，当地人们非常热爱。因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号“草包”而得名。皮薄多汁味美，味道鲜香，余味悠长，制作精美。
你是你吃出来的
01 把子肉
把子肉是由酱油烧制，在酱汁里焖的烂烂的，一抿就化，肥而不腻。把子肉是米饭的绝配，连汤浇到米饭上，一勺浇汤的米饭配一口肥瘦相间塞到嘴里，人生巅峰。
当然真正好吃的把子肉并不是在遍布大街小巷的超意兴里，小编悄咪咪推荐两家。第一家是老兵把子肉，辣味把子肉特别好吃，把子肉＋辣椒＋米饭，就是一顿幸福的午餐。第二家是县东巷的那家咱家药膳把子肉，厚实的肉块特别软烂，这家特有的土豆泥也是值得一尝哦。
02 亮亮拉面
亮亮拉面想必是很多老济南人从小吃到大的店吧，亮亮拉面的特点是选用鲜猪后肘拨膘精肉和后肘骨加香料熬制而成，选用油炸上等川红辣椒及香料制成辣酱，采用特级专用面粉精工细作。（上句来源于网络）
网上推荐点的是猪肘汤面，亮亮拉面的汤面就是面泡到一样的汤里，加不同的配菜。小编最推荐的是黑椒牛肉炒面，量足味浓，把裹着黑椒的超有弹性的面洗到嘴巴里，超满足，而且牛肉超多。
03 王虎子大饼
王虎子大饼大概是济南火的最早的乡土早餐了吧。藏在一家小区里，每天四五点钟开门，早餐七点多就卖光了，是一张大饼里卷把子肉、辣椒、豆腐、鸡蛋、面筋，因为量多，干净，并且饥饿营销（卖完就关门），以及网络带动，让很多慕名而来的济南人甚至外地人一大早就去排队，好在并没有涨价。
美食吃货大世界
你好，推荐去尝尝孟家扒蹄，孟家扒蹄是济南市的当地名吃，其历史可谓悠久，渊源可以追溯到二十世纪前期。孟家扒蹄起源于济南市五龙潭公园西南侧的“文升园”，与汇泉楼起名，文升园的招牌菜就是孟家扒蹄也叫“罐蹄儿”。
上午10点下午4点开业，来了必须要排队，遇到节假日之类的有时候还不营业，就是这么任性。记得上中学的时候和三四个小伙伴来这里买一个猪蹄分着吃，几口就没了连手指头都舔的干干净净，那个好吃啊。。。
色泽金黄，软烂可口，肥而不腻。话说吃啥补啥，满满的胶原蛋白，皮肤就要水水哒，猪蹄、猪尾巴、排骨啥都有，手抱整只猪蹄啃食，怎一个爽字了得！
他家的排骨也是相当好吃，不过最好是趁热吃，凉了后肉变硬就不那么美味了。
价格嘛对我来说感觉有点高，每人至少吃个五六十才过瘾！
以前店在路口比较好找，现在换了地方，就在英贤街19号吉华大厦西侧南面，顺河西路的路东面，顺河高架下面，基本上营业时间去那附近看到人们排起长队，就是孟家扒蹄没跑了！
用户98237469929
能吃到正宗的老兵把子肉，肉质肥而不腻，瘦而不柴，非常的好吃
地址 经六路总店
玉函路直营店
山大路直营店
甸柳庄直营店
温存206676783
1、油旋
油旋，又叫"油旋回"，是山东济南特色传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，妙不可言。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。
2、草包包子
草包包子为山东省济南市的传统名吃，始创于20世纪30年代。因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号"草包"而得名。精致皮薄味美多汁，迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味。生意出奇的好，经济又实惠。建议你去那里的大堂墙上看看名字的由来，还有，那里做正宗的鲁菜，喜欢的小伙伴来看看尝尝吧。
3、甜沫
甜沫是起源于豫北地区豆沫，后流传至山东济南特色传统名点，大众粥类美食，泉城二怪之一。甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为"五香甜沫"。在济南的众多小吃中，甜沫是最具特色的"招牌"名优小吃。
4、把子肉
把子肉是淮海地区经典的名菜之一，属于鲁菜系。肥而不腻，多滋多味，肉色令人垂涎。多为午餐食用，但作为晚餐也非常适宜。山东省5道地方小吃荣获"中国金牌旅游小吃"称号,分别是山东煎饼、济南油旋、老济南把子肉、胶东鲅鱼水饺、武大郎炊饼，其中就有把子肉。一看见肉我就流哈拉子了，尤其是济南的把子肉。
5、坛子肉
济南除了把子肉好吃以外，还有一种肉叫坛子肉。坛子肉是传统特色菜肴，济南名菜，始于清代。其特点是色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，该菜由此著名。因肉用磁坛炖成，故名"坛子肉"。
6、奶汤蒲菜
奶汤蒲菜是山东省济南市地区的特色传统风味名菜之一。是用奶汤和蒲菜烹制成的"奶汤蒲菜"，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜，素有"济南汤菜之冠"的美誉，又历来被人们誉为济南第一汤菜。
7、九转大肠
九转大肠是山东省汉族传统名菜，属于鲁菜系。此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，开始名为"红烧大肠"，后经过多次改进，红烧大肠味道进一步提高。许多著名人士在该店设宴时均备"红烧大肠"一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜"九"之癖，并称赞厨师制作此菜像道家"九炼金丹"一样精工细作，便将其更名为"九转大肠"。
8、糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一 ，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。