高血压患者可不可以喝纯牛奶呢？有何依据？

敏敏25959

高血压患者完全可以喝纯牛奶，而且并不用刻意选择低脂、脱脂牛奶，不过推荐选择无糖的奶，避免“风味牛奶”，如巧克力奶、香蕉奶、麦香早餐奶、红枣奶等等，因为它们添加了较多糖分，糖分摄入的过量可能反倒对高血压患者不利。很多高血压患者不愿意喝纯牛奶，认为纯牛奶中脂肪含量较高，会影响血脂，同时影响血压，认为最好就是选择脱脂奶、低脂奶。

纯牛奶中的脂肪、胆固醇高吗？

其实即使是全脂牛奶中的脂肪含量也并不算有多高，100g约含有3~3.8g，高血压患者每日的脂肪摄入量建议控制在总热量的30%左右，举个例子一个体重60kg的女性高血压患者（轻体力），每日需要热量约1800~2100大卡，那么脂肪提供的热量约在540~630大卡，1g脂肪能提供能量9大卡，所以每日所需脂肪约60~70g，每日我们推荐摄入奶/奶制品300g左右，一杯牛奶区区10g都不到的脂肪，有什么好怕的呢？比起吃一包薯片、吃一根油条来说，它可要友好很多。可以说如果把纯牛奶（全脂）作为早餐的话，一个早上的时间还没到就能消耗殆尽了，它们对血脂基本没有影响。还有朋友也担心牛奶中的胆固醇，牛奶真的冤枉，牛奶中的胆固醇基本可以忽略不计。

另外，全脂牛奶因为含有脂肪，其中富含更多脂溶性维生素成分，如维生素D，而维生素D的缺乏可能引起软骨病、骨质酥松，它也是促进钙质吸收的帮手，牛奶作为日常的补钙首选，自然是钙质利用率越高越好。另外，纯牛奶（全脂）中因为饱和脂肪较为丰富，所以口感更香醇，而且饱腹感更好，能让我们更好地控制额外热量的摄入。

饱和脂肪、胆固醇是加重高血脂的因素吗？

最新的研究很多都已证明，诱发心脏病、冠心病、高血压等疾病的必要因素并非饱和脂肪和胆固醇，低脂高碳（降低脂肪的摄入，脂肪的热量部分用碳水化合物代替）的饮食完全没有降低三高、肥胖的发生几率，相反，还可能会增加其发病几率。饱和脂肪一直都被认为是肥胖和三高的罪魁祸首，但其实它是一种中性脂肪，并非有害脂肪，它的作用是储存热量，润滑和保护骨骼和关节，只要我们合理地摄入，并不会造成亚健康的状态。胆固醇也一直被大家误解，其实我们的身体离不开胆固醇，它是细胞膜的重要组成部分，也担负这身体中各种物质的交换传输，我们不是要避免胆固醇的摄入，而是尽量增加所谓“好胆固醇”的量，降低“坏胆固醇”的量。

好胆固醇被称为“高密度脂蛋白（HDL）”，它能够加速血液中已经无用的胆固醇代谢，快速处理，维持血液中胆固醇平衡；坏胆固醇“低密度脂蛋白（LDL）”，会让胆固醇循环流动在血液，和细胞传递物质，若LDL过多，HDL过少，则可能会造成高血脂，也可能增加高血压发病几率，但其实“坏胆固醇”不坏，他俩只是各司其职罢了。

饱和脂肪摄入合理，能够增加饱腹感，储存适宜能量，而且它也是减少“糖分”摄入的因素，糖分摄入的过量更容易引起肥胖、造成饥饿，因为胰岛素的作用会增加脂肪的储存量，减少糖原、脂肪的分解，反倒让我们饥饿。所以脂肪不是吃得越少越好，而是所有能量均衡摄入，才对身体最有益。而胆固醇也并非越少越好，而是尽量不要让坏胆固醇过量，好胆固醇过少，这需要我们长期改善饮食习惯，避免过多加工类、油炸、烧烤等等不健康饮食方式来调理。

高血压患者喝牛奶优点何在？

牛奶是一种饱腹感很强的饮品，牛奶富含乳糖，但乳糖分解速度缓慢，所有有助拖延消化速度，提高饱腹感，也不会对血糖有太大影响。牛奶营养丰富，被称为“白色血液”，是日常钙质的重要来源之一，牛奶能提供多种矿物质，脂溶性维生素，而且热量、脂肪、碳水化合物含量都比较合适。牛奶中的蛋白质丰富，属于优质蛋白，吸收率能在94%以上。高血压患者适当喝纯牛奶绝对是利大于弊的。

只有营养师知道

您好！感谢您的提问！

我们都知道纯牛奶的营养非常丰富，有优质的蛋白质，多喝牛奶是补充蛋白质和钙质的好方法。

对于高血压患者来说，医生一般都会叮嘱患者饮食要注意低盐、低脂，所以高血压患者常常会不知道自己是否能喝营养丰富的牛奶？

答案是肯定的，高血压患者是可以喝牛奶的。

日本研究发现，钙质能提高肾脏的机能，帮助排出盐分，在三餐之前喝一杯200毫升的牛奶，就能帮助改善盐分摄取过多造成的高血压，而有夜间高血压状况人，在饮用牛奶的日子也能平稳血压。

牛奶中还含有丰富的乳清酸和钙质，它能减少人体内胆固醇的产生和防止胆固醇的沉积，因此牛奶也能预防脑中风。

值得注意的是，对于高血压患者来说，牛奶能喝，但还是要注意一下选择种类。

如果你的血压维持的不错但是身体较为虚弱、需要补充营养，就可以选择低脂牛奶。如果本身是高血压而体型又比较肥胖，建议大家选择脱脂牛奶。

以上就是我的回答，希望能帮到您！

高血压管家

从现阶段的国内外相关研究来看，高血压患者是可以喝纯牛奶等奶制品的，奶类对血压的控制及心血管疾病的预防有利无害，只要喝纯奶不会有拉肚子等乳糖不耐受的问题且没有过敏情况，高血压患者是完全可以把牛奶作为日常饮食中的一部分，每天200～300ml的纯牛奶是比较推荐的摄入量，让牛奶来为我们的身体提供丰富的矿物质、蛋白质等营养素。

之所以可以这样肯定的回答，是因为有强有力的证据证实了牛奶等奶类对于高血压以及心血管疾病并不会产生不利影响，具体依据举例来说：

一、先来看我国卫计委以及中国营养学会对此的建议和看法：

在卫计委发布的《高血压患者膳食指导》中，提到过奶类的每日推荐摄入量为200～300ml为宜，可以选择考虑脱脂或低脂的牛奶、酸奶等。

这种建议都是经过大量的研究数据汇总得来的结论，所以可信度及权威性是极高的，高血压患者也可以自行在网上查询一下，相对于眼花乱的网络科普文章，官方以及卫计委的建议更可信不是吗。

奶类是膳食中钙元素的优质来源，同时含有较高的镁元素，与钙共同对抗钠的不利作用，此外奶类可以提供优质蛋白质，也是人体的必须营养素。

一、再来看看国外对奶类与高血压患者的相关建议：

去年在国际顶尖的医学杂志《柳叶刀》上刊登过一篇研究显示：摄入乳制品有利于预防心脑血管疾病以及降低全因死亡率。这项研究涉及到21个国家，对13万人进行了长达9年的跟踪数据汇总。

它们是世界公认的健康饮食结构，其中都涉及到了奶类，适量的乳制品是饮食中必不可少的一部分，也用大量的数据证实了其对心血管疾病预防的好处，地中海地区的心血管疾病发病率很低也源于这种饮食结构。（这篇报道在中国循环杂志也有刊登）

所以，不论从理论角度还是实践角度，从国内的情况还是国际上的推荐，高血压患者都是可以正常摄入纯牛奶等奶制品的，虽然其对降低血压的效果不大，但是并不会起到不利的作用，同时高血压患者的饮食还要注意限制好总能量，在平衡膳食的基础上控制钠的摄入，增加钙、镁等无机盐与维生素的蔬菜、水果、豆制品和鱼类等食物的选择。

控制血压是一项需要长期坚持的事情，饮食可以起到很好的辅助作用，所以高血压患者饮食要多多注意。

谢谢阅读、希望对您有所帮助。

被写作耽误的营养师

高血压患者可以喝纯牛奶，不过不推荐过多饮用，按照膳食指南，奶或者奶制品每日摄入300g为宜，牛奶中的钙质含量较高，若过多饮用可能会造成钙质、蛋白质摄入的过量，一方面增加肾脏代谢负担，另一方面还可能升高血钙浓度，反而加速钙质排出。

或许有一些高血压的朋友是认为纯牛奶中脂肪含量有点高，所以害怕长期饮用会摄入更多脂肪和热量，最终影响血压。其实纯牛奶中的脂肪含量虽然不低，但也并不高，可以用“适宜”来描述，全脂牛奶（一盒250ml）中的脂肪含量约有10~12g，和我们吃掉一块五花肉的热量相当，几个小时内可能就被消耗殆尽了，所以，高血压患者愿意适当饮用牛奶的话，对我们的血常规影响并不大。很多朋友可能对“饱和脂肪酸”有一些误解，例如在肥肉、五花肉、油脂中，饱和脂肪酸含量较高，现代很多研究都发现，饱和脂肪的适当摄入和肥胖之间并没有关联，饱和脂肪只是储备适当能量，还有助润滑关节和软骨，它能够提供饱腹感，还能避免我们摄入额外热量，只是如果过多摄入可引起肥胖，它是一种“中性脂肪”，并非有害脂肪。

相对脂肪来说，反倒是糖分的摄入大家更应当引起重视，糖分摄入的过量会导致血糖飙升，胰岛素会大量分泌，加速糖原和脂肪的储存，而且因为这个效果，我们反而不会感到很好的饱腹感（因为胰岛素还会抑制脂肪、糖原的分解），还可能会额外再吃掉不少食物，糖分的过量摄入比饱和脂肪过量摄入对人体更有威胁，如诱发高血糖、迅速促进肥胖。所以，选择牛奶，纯牛奶是很好的，而一些风味奶，如香蕉巧克力奶，草莓奶，红枣花生奶等添加了较高蔗糖的加工奶类，最好是少喝一些。

还有一些高血压朋友也不愿意选择全脂牛奶，都选择脱脂奶或者低脂奶，其实这也没有太大必要，脱脂和低脂奶中的脂溶性维生素成分缺失，如对人体十分重要的维生素D成分，缺乏饱和脂肪，牛奶少了很多本来的香醇风味，大脑满足感不强，牛奶给予的饱腹感也会大幅下降。

与其担心从普通的纯牛奶中摄入的脂肪，高血脂患者更应当提防一些明确对自己不利的食物，例如油炸类、加工类、烟熏、腌制类食物，它们中的添加剂成分较高，其中有“反式脂肪酸”，可升高血脂，对高血压患者也不理，烟熏、腌制类食物中食盐含量较高，频繁食盐的摄入同样对高血压患者不利。

袁欣营养师

高血压在我们的生活中是非常多见的慢性病，不过它也是导致心脑血管疾病的关键要素，不多以防范就可能会引起脑卒中、心肌梗死、心力衰竭、慢性肾脏病等病症。

所以在高血压患者的日常生活中，在饮食上需要多加控制，要低脂、低盐，那么牛奶中含有丰富的脂肪，患者还可以喝牛奶吗？如果可以喝，有什么依据？

一、可以喝纯牛奶

事实上，患有高血压的人是可以喝牛奶的，不过最好是脱脂牛奶，或是一些其他的奶制品，它们不仅不会升高血压，还有助于降血压。此外，牛奶对高血压患者还有下面几点好处：

1、全面增强身体体质

牛奶含有大量的营养素，营养价值高，非常有助于人体所需的营养物质吸收，提高身体素质。因为大量的摄入纳是造成高血压的原因之一，不过牛奶中含有的优质蛋白质能够清除血液里的钠离子，可以有效预防动脉硬化和维护好动脉弹性，从而促进血液循环，起到降血压的效果。

2、有助于控制血压

牛奶中含有的维生素D、酪蛋白磷肽、乳糖等营养成分，有助于人体钙质的吸收，而且牛奶中钙含量也不少。有研究显示， 人体补充足够的钙可以有效控制血压平衡，并且能促使纳离子随着尿液代谢出去，所以可以有着辅助降血压的功效。

3、降低胆固醇

牛奶不仅能降血压，它所含有的钙与胆碱，还能促使体内胆固醇通过肠道排出体外，降低人体胆固醇的吸收利用，所以有着降低胆固醇的好处。此外，喝牛奶还能起到开心、镇静的作用。

二、患者选择牛奶上的需要注意事项

1、要脱脂、低脂牛奶：因为它们不仅脂肪量较低，热量也低于其他牛奶，并且在口味上较为清淡，非常适合中老年人、肥胖人士、低脂肪摄入等人。建议每天的摄入量是300毫升。

2、乳糖不耐受的患者选酸奶：如果高血压患者有乳糖不耐受的情况，最好选酸奶，因为它经过发酵后，大多数乳糖都被水解了，所以患者空腹喝酸奶，也不会有出现腹泻这样的症状。

除此之外，酸奶所含有的钙质对比其他奶制品，人体吸收的会更快，并且它还有大量的乳酸菌，有助于体内肠胃的调节，改善便秘等好处。

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高血压患者当然可以喝纯牛奶，而且适当食用奶制品是非常好的。

大家都知道奶制品是钙的良好来源，而钙对高血压有一定的治疗作用，每天应摄入1000mg的钙为宜，连续补钙八周可使血压下降，有些高血压患者不给降压药，也可使血压恢复正常。

我们建议高血压患者每天摄入相当于液态奶300-500克，100克纯牛奶=100克酸奶=12.5克奶粉=10克奶酪（按照蛋白质的量进行交换）。

如果您血脂偏高、超重或者肥胖建议饮用脱脂或低脂牛奶更好。

最后，建议大家尽量选择原味纯牛奶不要选择果味奶制品，因为普遍果味奶制品都含有添加糖，添加糖摄入过多，不利于体重及血脂的控制。高血压患者应严格控制体重及血脂，体重每增加12.5kg，收缩压可上升10mmHg，舒张压升高7mmHg。

所以，高血压患者还是建议每天饮用奶制品的，对控制血压是非常有帮助的。

有什么问题大家可以在评论区留言，我看到就会回复的。

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高血压患者为什么不可以喝纯奶？听起来提主好像是认为高血压不能喝牛奶才对吗？

高血压患者完全可以喝纯牛奶，而且补钙对于高血压患者来说是有利于促进钠的排出。纯牛奶以及奶制品富含钙而且吸收率高，发酵的牛奶更利于钙的吸收，而且奶还是低钠食品，是补钙的极好来源，对血压也是有好处的。而且奶制品还能降低血小板凝集和胰岛素抵抗。

很多研究都发现，钙摄入量低可以增强高盐膳食对血压的作用。而且还发现盐敏感的高血压病人可以是失钙的状态，从而引发继发性甲状旁腺功能亢进，而补充钙可以通过纠正钙缺乏和与之相关的甲状旁腺功能亢进，从而起到了降低血压的作用。

所以，对于高血压来说，最为关键的是减体重，减少钠盐、膳食脂肪以及补充钾钙，限制饮酒，增加体力活动和减轻精神压力。

纯牛奶，富含蛋白质，钙，而且低钠，是高血压患者需要补充的营养成分。所以不必担心不能喝纯奶。如果肥胖的高血压患者，害怕喝奶脂肪摄入过量，其实，完全不必，你可以限制整体膳食脂肪的量就可以了。可以减少肥肉、荤油以及其他高脂食物的摄入。

李爱琴营养师

高血压患者可以喝纯牛奶，纯牛奶营养丰富，是日常补钙的主要食物，属性温和，有何不可喝？有很多高血压、高血脂、高血糖患者可能是由于担心牛奶中脂肪含量多、胆固醇含量多，而且还含有一种叫“乳糖”的成分，心里有所担忧，恐影响自己的血常规。其实这有些过于杞人忧天了，牛奶对三高患者来说都是很合适的饮品。

一个一个来说吧，如牛奶中的脂肪含量，100g全脂纯牛奶含脂肪约3.8g，膳食指南推荐每日奶/奶制品摄入量300g，每日从牛奶中能摄入约10g脂肪，10g脂肪是多还是少？我们可以对比一下其他食物中的脂肪，100g猪里脊肉含7.9g脂肪，100g牛里脊含约2g脂肪，牛奶和鱼虾、牛羊肉提供的脂肪相差不大，其实可算是低脂食物了，10g脂肪一个早晨估计就消耗殆尽了。每日脂肪的推荐摄入量，对于有严重高血压或高血脂患者来说限制在20~25%，大众轻体力活群体每日需求脂肪约有50~60g，区区牛奶提供的10g脂肪可还完全达不到要求。所以，高血压患者并不用担心纯牛奶中的脂肪含量高，如果医生严格限制脂肪摄入，可选择低脂、脱脂纯牛奶，但其实并不推荐，毕竟全脂牛奶饱腹感好，而且脂溶性营养成分更丰富。

胆固醇呢？牛奶是很典型的低胆固醇食物，并不影响总胆固醇，另外，食物中摄入的胆固醇其实只影响总胆固醇20%左右，对胆固醇影响更严重的是内源性胆固醇，内源性胆固醇占总胆固醇80%以上，与其担心食物中摄入的胆固醇，更应当注重合成分泌胆固醇的脏器 - 肝脏的健康，并且重视血液中“高密度脂蛋白”和“低密度脂蛋白”的浓度，低密度脂蛋白会增加胆固醇在血液中的循环，数量过多则会影响血脂，应当多提升高密度脂蛋白浓度，能加速胆固醇代谢，平衡血清胆固醇，这需要我们日常适当锻炼，并控制合理体重，有良好的饮食和生活习惯。

牛奶中的“乳糖”呢？会影响血糖吗？牛奶中这乳糖虽然带一个“糖”字，但它对血糖的影响实在太小了，它的分解速度尤其缓慢，需求特定的乳糖酶，而且会先分解为半乳糖，岁后再缓慢分解为葡萄糖，国人很多人体内还多少缺乏乳糖酶，因此有轻重不同的“乳糖不耐受”情况，所以牛奶并不算好消化的食物，它能拖延食物消化速度，反倒还能帮助血糖的平稳。牛奶的升糖指数（衡量食物单位时间升高血糖能力指标）在20左右（高于55属于较高升糖指数食物），单独乳糖的话约30左右。所以，牛奶对血糖影响也是很小的，总体来说，对三高患者的影响极小，只要适当饮用的话，并不影响血常规，是利大于弊的。

王旭峰营养师

高血压的人群可以喝牛奶，牛奶是世界上公认的一个营养价值比较全、比较高的饮品，不但含有人体所需要的优质蛋白、脂肪，还含有多种维生素、微量元素、含有抗体。

经常喝牛奶不但补充人体所需要的营养物质，还能够提高机体的免疫力和抗病能力。

而且牛奶富含钾离子，对降压是有利。如果高血压患者合并有高脂血症，建议喝脱脂牛奶。

牛奶中还含有镁元素，是能够帮助心脏耐疲劳的，而且还能够保持血管压力稳定。而且临睡前喝一杯热牛奶是有助于睡眠的，如果休息好，对血压的平稳也是非常有帮助的。

不过，高血压的人群在喝牛奶时一天不要喝得太多，每天喝一包纯牛奶就可以，不要喝太多，喝太多的话容易升高血脂，升高血压，加速动脉硬化，这样不利于血压的控制。

高血压人群在日常生活中，饮食结构合理的调整，对于血压稳定起到非常重要的作用。不要进食动物的肥肉、内脏、油炸食品，可以多吃一些新鲜的蔬菜、水果。

如果患者血压明显的升高，一定要应用药物控制血压，避免出现并发症以及合并症。 感谢您阅读本文，若您赞同文中观点，就赏个赞，关注｛三诺讲糖｝，如有疑问请邀请我回答！