中新经纬客户端2月5日电 新冠肺炎发生以来，一些地方的部分商场超市曾出现民众扎堆抢购生活必需品的现象，原本供应充足的蔬菜水果及米面粮油，都被一扫而空。
“对于我国蔬菜、肉蛋奶、粮食等生活必需品消费的强大市场能力，消费者应当充满信心，理性消费，按需购买，避免因哄抢而造成暂时物资周转困难和局部供求失衡，也避免因大量囤积而导致资源浪费、得不偿失。”中国消费者协会今日提醒消费者称。
那么，目前各大商超的生活品供应是否充足，百姓还需不需要抢购囤货？市场上是否存在哄抬物价行为？中新经纬就此问题采访和考察了几家知名商超。
储备足：各大商超节前就已加大备货
家乐福中国CEO田睿接受中新经纬采访时表示，随着蔬菜绿色运输通道的打通和节后大批外地蔬菜工作者陆续返程，蔬菜等的供应将逐步恢复稳定，消费者无需囤货。
田睿介绍说：“家乐福节前就加大了民生单品、防护和消毒物资的备货，提前安排供应商订单，保证货品充足供应。截止2月3日，家乐福全国51个城市209家门店，为保障市民的“菜蓝子”，紧急加购及时补货，春节期间为市民累计提供蔬菜6200吨，猪肉700吨，水果2900吨，鸡蛋500吨。在健康商品方面，我们提供了23万瓶消毒液和8万袋口罩。”
盒马相关负责人也向中新经纬表示，盒马全国200多个门店春节期间不打烊，尽全部努力保证货架是满的。目前盒马的蔬菜水果肉禽蛋等民生商品，可以做到每天补货上新，高峰期门店工作人员每天补货7-8次。春节期间蔬菜供应量是够的，但是由于加工厂放假，盒马主打的小份装包装蔬菜供应不足，也及时增加了散装蔬菜作为补充。
目前，北京、上海、贵阳、广州、深圳、长沙、重庆、昆明、杭州、福州等全国盒马门店，每日都会上架大量的新鲜蔬菜，盒马各大仓备货相当充足。同时，作为抗疫一线的武汉市场已基本平稳，市民消费有序。
2月5日晚18:00点，记者在盒马鲜生北京十里堡店看到，各类蔬菜水果、蛋奶肉类及米面粮油等日常消费品摆满了一排排货架，供应十分充足。
2月5日晚，盒马鲜生北京十里堡店各种蔬菜供应充足。中新经纬 段红彪 摄
事实上，大多数商超为了备战春节假期，已于春节前疫情还没发生时就制定了米面、粮油、鲜禽、冻禽、猪肉、蛋品、蔬菜等民生商品的储备计划，本身已有一定的储备。
华润万家方面就向中新经纬透露，春节期间，针对消费者最为关注的米面粮油，华润万家全国各区域配送中心均能满足需求；位于河南、陕西、江西、广东配送中心的米面粮油储备量亦十分充足。
据悉，华润万家目前在全国各地共设有36个配送中心。疫情发生后，为充分保障全国3000多家门店商品供应，华润万家全国配送中心均配备了值班人员，数千员工坚守一线加班加点。全国配送中心每天运输量达到2530车次，最高吞吐量达到2200万箱。其中，生鲜配送中心每日蔬菜配送量超过630吨，水果超过310吨，肉品超过150吨，确保满足全国各门店的生鲜供应。
物美集团创始人、多点Dmall董事长张文中日前也呼吁市民不必担心民生商品短缺。张文中表示，“为确保米面粮油等民生商品供应，节前物美就把储备库存全部发到门店，同时还与产区实时对接，全力保障市场需求。市民看到超市里这么多库存，心里也就踏实了。”
不涨价：降低中间环节成本
虽然货源充足，但因为此前有部分商家哄抬物价的行为出现，许多普通消费者仍然担心物价是否会上涨的问题。对此，不少商超都做出了生活必需品绝不涨价的承诺，并且通过各自的资源和产业链优势保证物价的稳定。
家乐福中国CEO田睿坦言，“外部原因确实对物价有影响，比如一些蔬菜的批发价的确有较大幅度的增长，但我们内部明确要求要保证供应绝不涨价，即使亏钱也不能涨价。同时，我们加强全国范围内门店价格的自查抽查，确保所有单品价格合理。目前，分公司门店只有降价权，没有加价权，价格管理权限上收总部，进一步加强价格监管。家乐福也欢迎社会各界持续监督举报，一旦发现有哄抬物价现象，公司将在内部严处的情况下给予举报者十倍补差。”
另一方面，家乐福还加大了直采力度，通过节省中间环节降低成本，把新鲜、低价、安全的蔬菜供应给全国消费者。
家乐福店内蔬菜供应
据媒体报道，物美采取了提前向农户支付货款的方式，确保放心平价蔬菜销售。春节期间，来自云南、广西、福建、山东、河北等地的蔬菜，一车接一车24小时不间断向北京调运，随到随发进门店；采购团队春节期间也到河北玉田、山东临沂等冬储白菜产地蹲守，24小时发货保障北京市场供应。
盒马方面则表示，作为服务好民生的新零售超市，盒马当下最重要的是如何保障市民的民生需求，联合我们的供应商、生产基地一起共抗疫情。
不打烊：线上线下选择多
受疫情影响，目前很多市民都避免外出，选择了线上订购食品、卫生等生活必需品。
春节期间，家乐福到家业务订单增长了三倍多，蔬菜订单量同比增长680%。据家乐福中国CEO田睿介绍，家乐福到家业务在春节期间“不打烊”，并鼓励消费者在家线上下单。近期“家乐福1小时达”服务已正式上线苏宁易购APP，加上此前已经合作的美团、饿了么等外卖平台，家乐福门店生活圈3公里范围内的消费者均可通过上述渠道，享受1小时极速到家的便捷O2O服务。同时，应对可能出现的订单增长，还调集了苏宁集团各产业抽调千余人增援门店的到家业务的拣货配送服务。
线上业务也是盒马的优势所在，不过盒马也提示广大消费者，如果因线上订单量激增造成配送延期，消费者也可到线下门店放心选购商品。
为了顾客的健康安全，现在每家盒马的入口处都有免费消毒洗手液、空气质量净化报告等防护措施，并且每个入口都有小哥手持测温枪，为顾客测量体温，门店每天定时消毒4次，如有异常会启动紧急措施，上报相关部门。
对于门店员工和配送员的防护，盒马所有在岗员工必须佩戴口罩、测量体温，定时洗手消毒才能上岗。盒马超市内购物秩序井然，所有消费者自主排队，有序购物。盒马APP上也有各店联系方式及每个店都有盒社群，大家可以通过电话以及网上联系到各个门店工作人员。(中新经纬APP)