水晶的小姑涼
麵粉可以做太多好吃的了,下面我把我自己在家做的美食分享一下[呲牙]
宸宸媽咪輔食
說的沒錯,疫情期間我就做了不少麵食吃,兩袋面做進去了,年輕時不會做麵食,做的麵食蒸出來向鐵打的,記年是04年,我去瀋河區參加麵食課,拿失業證參加下崗培訓班免費的,學會了做麵食,從那時我學會了蒸包子,花捲,簡單的麵食一直堅持做,做了十多年,疫情這些天我做花捲,包包子。好吃極了面發的好.東北酸菜餡大包子.,越吃越愛吃。想評論看下圖
瀋陽徐姐
我感覺疫情去加我家的麵粉吃得很快。啊,在家烙烙餅,蒸饅頭,蒸包子,包水餃。蒸花捲兒。炸丸子,炸油條,做發麵麵包等等。這段時間終於閒下來心來可以做點兒花樣麵食吃了。這段時間麵粉吃的很快,我在家備了兩袋都要快吃完了。
用戶3895712185239
麵粉是各種麵食的主料,現在有疫情不能出門,咱們就要用麵粉做點麻煩的麵食,一是享受一下做美食的樂趣,二是可以一飽口福,我家最近幾天用麵粉做的美食有,涼皮,油條,麻花,蜜三刀,蜜角,還有千層油餅等等,都是沒事就琢磨著研究。
泰東王葉
作為北方姑娘,對於麵粉能做哪些吃的我絕對有發言權的。
羅列以下幾條:
1.饅頭2.花捲3.油條4.包子5.麵條6.煎餃7.水酪饃7.油酥8.糖膏9.油炸餜子10.煎餅11.油潑面12.蔥花雞蛋餅13.燒餅14.餛飩15.水餃
美味的麵食大家可以嘗試啊
如影隨形心隨我動
我泱泱美食大國,麵粉能做千萬種好吃的,舉不勝舉,下面給大家介紹其中一種麵食的做法。
山西面食豆角燜面
豆角:活血化瘀 西紅柿:活血化瘀
山西面食豆角燜面的做法
1.準備食材
2.將水少量、多次加入麵粉中,用筷子攪拌
3.形成大的面塊,並無乾粉即可
4.將麵糰揉好,做到三光(面光、盆光、手光)蓋溼布放一邊餳半個小時(這個面需要和的硬些)
5.豆角掐去兩頭、撕去筋,洗淨、掰成小段;西紅柿去皮切成片;蔥切花、兩瓣蒜拍一下,另一瓣蒜剁成蒜蓉
6.麵糰放面案上揉光滑
7.撒些玉米麵粉,按圓麵糰
8.用擀麵杖將麵糰壓開
9.撒些玉米麵粉,開始擀麵,擀五六下就將面轉動、展開,再次捲起、擀,記得撒玉米麵粉哈
10.面片擀成均勻的、自家喜好的厚度,撒玉米麵粉(其實薄點的好吃)
11.從中間切開,摞在一起,再切開
12.摞起來,再切開(麵條短些攪拌時好攪拌勻)
13.將面片切成粗細均勻的麵條
14.切好後將麵條抖散,把玉米麵粉抖出去
15.在麵條上淋些油,再抖散。這樣燜出來的面不沾
16.鍋裡放適量油,放入蔥蒜炒香,放入豆角煸炒
17.豆角變色後撥到鍋邊,在中間放入西紅柿,加入糖去酸,攪拌均勻
18.翻炒至西紅柿出湯(家裡有炒好的肉就放些)
19.加鹽調味(鹽多些,只放這一次)
20.放入開水,和食材持平即可
21.煮開後,將湯汁盛出半碗(一會要用的)
22.將麵條均勻的鋪在菜上面,小火、蓋嚴鍋蓋,燜七八分鐘
23.用筷子將麵條稍微挑散,將剛才盛出的湯均勻的澆在麵條上,蓋嚴鍋蓋再燜三四分鐘
24.關火,將蒜蓉撒入
25.攪拌均勻即可
26.美美的吃吧~
27.成品圖
小莉老師
西紅柿疙瘩湯
準備食材:西紅柿、雞蛋、普通麵粉、豬肉、小油菜
2.豬肉洗淨切塊攪打成泥,放入碗中倒入少許清水攪勻。
3.小油菜洗淨焯一下切碎,西紅柿去皮切碎。
4.麵粉放入碗中,打入一個雞蛋(蛋清過敏的寶寶只用蛋黃)攪拌均勻,濃稠度寶媽們用清水來調和。
5.鍋中倒入油,放入西紅柿翻炒,再倒入適量清水。
6.等鍋開後放入豬肉泥。
7.等豬肉煮熟後,把攪拌好的麵粉放入袋子中,剪一個小口擠出麵疙瘩。
8.等麵疙瘩煮熟後放入小油菜碎,煮一會就可以出鍋了。
蛋糕胚子
1.準備食材:南瓜、大米、酵母粉
2.大米浸泡4~8小時後晾乾,用料理機或破壁機打成大米粉。
3.南瓜去皮切小塊,放入料理機中打成泥。
4.酵母放入碗裡,加入適量的溫水攪拌均勻。
5.將攪拌好的酵母液放入南瓜泥中攪拌均勻。
6.在南瓜泥中倒入大米粉和適量清水,攪拌均勻。
7.將攪拌好的南瓜米糊放到熱的地方進行發酵。
8.將發酵好的麵糊放入容器或模具中冷水入鍋蒸熟。
9.蒸熟後切成適合寶寶手拿的大小。
人生的漫漫路
麵粉可以做的好吃的還真的蠻多的,比如涼皮,江米條,綠豆餅,雞蛋灌餅,麵條,蛋糕,貓耳朵,油條,饅頭花捲等。配圖為期間有面粉做的麵食
candysugar
家裡有面粉,沒有發酵粉的話你可以做:餃子、餛飩、雞蛋餅、手抓餅、麻花等
有發酵粉的話可以做:蛋糕、麵包、包子等。
最近超市裡的發酵粉都差不多賣完了,如果想蒸包子的話可以試試我們這裡的土方法。用家裡的米酒汁和麵。(不過要提前一晚就和麵)小的時候奶奶就是這樣和麵的,蒸出來的包子、饅頭還好吃的,和發酵粉蒸出來的沒什麼區別。有興趣的朋友可以試試。
努力努力再努力X
麵粉能做的好吃的太多了。
比如麵粉可以做蒸的饅頭,麵包之類的。麵粉還可以做油炸的,比如油條,油餅,有疙瘩,太美味啦。麵粉還可以做各種水煮的,比如麵條,麵疙瘩等。分享一下朋友們做的麵粉食品。