FuYongJi
“亳州:嘴比鸭子硬! 男子酒驾坚称吃了啤酒鸭”相信很多人都看过这个新闻,这个新闻虽然搞笑但是也体现了大家对啤酒鸭的喜爱。
大家好,我是阿萍,啤酒鸭是闷鸭肉美味做法,多汁又美味,大家喜欢可以尝试一下哦!
食材:
鸭 450g
百威啤酒 500ml
蒜 10g
姜 10g
葱 10g
蒜苗 一颗
干红辣椒 3个
八角 2个
香叶 3片
桂皮 5g
白糖 一勺
料酒 一勺
生抽 一勺
老抽 一勺
盐 适量
鸡精 适量
油 适量
做法:
1. 鸭肉洗净切小块。
2. 姜切片,蒜压扁,葱切葱花,蒜苗切段,干辣椒切斜段备用。
3. 鸭肉焯水捞出备用。
4. 葱姜爆香下入鸭肉。
5. 加入白糖、老抽、生抽、料酒炒至上色。
6. 放入香叶、桂皮、八角,翻炒均匀。
7. 加500ml啤酒,大火烧开,转小火炖煮30分钟。
8. 撒盐、鸡精,大火收汁即可。
这样一道多汁又美味的啤酒鸭就出锅了,拌着几碗大米饭吃真是不错。
大家要是喜欢就赶紧行动起来吧!