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老字号“馄饨侯”在京城家喻户晓，其馄饨名扬京城。经过数年的变革后，“馄饨侯”在经过全面翻修重新开张时，不仅北京人，就连外地人闻讯后也都纷纷赶来。虽说店铺的经营面积多达300多平米，但是还是出现了排长队等座的现象，一时成为京城的一大景。
馄饨侯之所以这么受欢迎，主要是因为他们家做的馄饨比较讲究，一碗馄饨，十个皮为一两包一两馅，加在一起为二两，基本不差分毫，而且馄饨均为手工现场制作，更让人叹为观止的就是厨师做馄饨麻利的手法，平均一分钟能推一百多个馄饨。再就是馄饨本身的特点，皮薄，馅细，汤好，佐料全。
很多人会问，为什么叫“馄饨侯”呢，老北京卖馄饨多数用的特制的挑儿，走街串巷，碰到想吃的，便给人来一碗。20世纪40年代以后，卖馄饨的人便开始摆馄饨摊儿，一个约2米长的两轮车，一头放火炉和汤锅，另一头放着放杂物的板。再到了50年代初，在王府井出现了六七家摆馄饨摊的，公私合营后，由当时的7个摊儿凑到一起，成立了一个合作组，组长叫侯庭杰，他的摊儿在东华门大街，挨着戏园子，生意红火，1959年，这7个馄饨摊儿的摊主觉得老到外头摆摊并非长久经营之道，决定合伙开了一个店铺。有了店铺就得起个字号，由于侯庭杰是组长，便合计叫“馄饨侯”，于是，申请注册，并制作了匾额。
如今的老字号“馄饨侯”在馄饨的做法上有了重大的变化，相信会有越来越多的人喜欢上这种美味佳肴的。
京蜜
当年在王府井东华门时，门脸不大整天排队，满屋子的人。真是坐无虚席。汤鲜味美。烧饼香。一年四季买卖兴隆！堪比大饭庄！
君子兰2020
当年八面槽“馄饨侯”老店的门脸不大，分鸡汤、骨头汤两种馄饨。8分～1角5分汤料不同价格也不一样。现在所谓的“馄饨侯”大都承包出去了，连根“侯”毛都不沾边！价钱贵不说，味道更是让人还没吃呢就想吐……原来就只是馄饨和小芝麻烧饼。现在也不知道从哪进的包子，放在小笼屉里一腾就冒充“小笼包”卖。面都粘得沾牙！现在真正的北京人谁还吃“馄饨侯”？要是没有南来北往的外地游客和赶上饭口急着惦巴办事的撑着，早跟现在“馄饨侯”牌匾一个色——黄了
建国大业71303841
不怎么样！就是挂了个名号，差远了去了！
用户6610641054
一个字，“贵”！感觉不值！
气吞万里如猴
时过境迁，只有回忆了！