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做菜用什么啤酒都一样,目前山水啤酒最便宜,蒸海鲜蒸鱼都可以用啤酒,蒸鱼加上猪油,鸡油,,葱姜,啤酒使鱼类的肉更加细嫩。啤酒具有去腥提鲜的作用
平凡故事和小酒
崂山吧。没有什么不同 平时喝啥就用啥
上官飞
雪花比较百搭,啤酒鸭,啤酒烤鸡,啤酒炖牛肉都可以。炖牛肉用新疆黑啤特别好。有些做的菜感觉发苦,就认为可能是用的啤酒的原因,其实发苦不是啤酒造成的,糖炒久了就会苦。啤酒中含有酵母菌,作用,渗透到食品当中,让食品更加容易熟烂,同时,特别的香,去腥,提鲜,啤酒度数一般都不高,选择差不多的就行了。
阿修糕点
漓泉,青岛,蓝带我都用过,个人觉得有麦香味的做菜比较好……
右旋风
一般啤酒其实都可以,不太需要刻意的选择
我自己的话通常会用青岛,避免比较劲爽口味的,柔一点的会比较好。