今天來和大家來說說正宗馬拉糕的做法。
材料:
麵粉350克
牛奶200ml
泡打粉5克
雞蛋2個
白砂糖100克
黃油120克
1. 食材稱好重量
2. 雞蛋磕碗裡，打散加入白糖，白糖分幾次加入，每次都使糖融化再加
3. 黃油隔水蒸融化加入牛奶拌勻
4. 再把牛奶液加到蛋液裡攪拌均勻
5. 麵粉和泡打粉混合過篩加到蛋液裡
6. 攪拌成糊狀
7. 把紙託放入模具裡
8. 倒入麵糊
9. 再撒上熟芝麻
10. 鍋加水燒開，放入馬拉糕蓋上鍋蓋蒸15分鐘，關火燜5分鐘再揭蓋
11.好吃的馬拉糕蒸好了。
正宗古法馬拉糕的做法
玲瓏糖日食記