哈喽，亲爱的朋友们大家好，我是翟厨，这几天老是想吃糖糕，就做了一些，没想到很受老婆和孩子欢迎，一次就吃完了，就和大家一起分享一下做法！
1.首先我们将200g的低筋面粉和10g的白糖将其放到盆中，然后用筷子搅拌均匀，锅中倒入100ml的清水，然后将其烧制沸腾，（大家要注意比例，面粉和清水大概在2:1），然后我们将面粉倒入锅中，这个时候使用擀面杖将其不断搅拌，直到将其搅拌至没有干粉的状态关火，关火之后继续搅拌，搅拌到面粉发出啪啪的响声！
2.我们在案板上提前刷上一层油，然后将搅拌好的面团直接放到案板上，先不要着急下手，很烫，我们等到面团凉了之后我们开始揉搓均匀，多揉上一段时间，将它揉成光滑的面团即可，再刷上一层油，这样能够让糖糕起酥，静置10分钟，在这段时间我们可以着手准备馅料。
8接下来内陷用30g的白糖搭配10g的面粉，然后加入适量的芝麻进行搅拌，其实小编在这里加入面粉应该有很多人不理解，是为了在白糖炸熟之后融化能够和芝麻很好的粘连在一起，并且面粉吸收了水分之后咬一口不会流出汁，这样就让糖馅的粘度增加，更加香甜，喜欢甜的朋友可以多加入一些。
4接下来我们将面团开始揉搓，搓成长条然后揪出一个一个小面剂子，取出其中一个搓成团，按压成饼状，将调配好内陷放入一勺，我们收紧收口，防止露出馅料，再搓成圆团，轻轻按压一下，这样就只做好了，剩下的面按照同样的步骤操作，全部做好。
5.起锅，锅中加入适量的食用油，将油温烧热至4成的时候我们将糖糕放入，这个时候先晃动锅，等到油炸一面坚硬之后我们翻至另外一面，不要着急，要小火慢炸，大火很容易就糊，然后等到糖糕全部浮起之后，表面呈现金黄色，我们就可以捞出来控油了。 6 如 今人们的生活水平不断提高 ，对于美食方面也越来越关注，不管什么美食都要求健康也好吃， 不是仅仅吃饱那么简单了。