茶友猛料:“大红袍”的定义究竟是什么?

“大红袍”,一个让无数茶友满头雾水的名词。在富丽堂皇的会所里喝的,标价几万,几十万的武夷岩茶叫大红袍,在大街小巷喝的,标价几千、几百,甚至几十的武夷岩茶也叫大红袍。哎哟妈呀,这可让初识武夷茶的茶友一脸懵逼,这可如何是好,究竟哪个才是真正的大红袍呢?

现在,就由小编把大师们对“大红袍”的概念及见解整理下,为初识武夷岩茶的茶友们解解惑,避免患上“大红袍"恐惧症。

在游客眼中:它是生长在九龙窠的悬崖峭壁上的那4枞6株的母树;

在种植领域:它是一个茶树品种名称;

在流通领域:它是武夷岩茶对外宣传的知名品牌;

。。。。。。

看到这三个定义,小编认为恰到好处,知其然即可,不要深究,但仍有不少茶友感觉意犹未尽,想要寻根究底,那小编再分享一段大师们辩论记录,让茶友们再深入了解下大红袍的概念:

PART 1

武夷山市茶叶局局长:邓崇慧

PART 2

岩茶界代表级人物审评专家:陈郁榕

PART 3

武夷岩茶制作技艺非遗传承人:王顺明

PART 4

武夷山市茶叶局局长:邓崇慧

以上是三位重量级人物对大红袍概念辩论的记录,相信看完后茶友们对“大红袍”的概念应该有一个比较清晰的认识了吧。

接下来,小编认为有必要再补充整理一小段刘国英老师(武夷岩茶制作技艺非遗传承人)对大红袍概念的理解:

大红袍的含义:我简单地归纳了一下,大概有几个方面:

第一方面,就是我们现在看到母树大红袍,它是茗枞之首。它们生长在九龙窠的悬崖峭壁上,有4个品种,6株茶树,有两棵树是从另两个树引种过去的。他们的发芽时间都不大一致,分批采摘做成这才叫武夷山大红袍。

第二方面,品牌的概念,是我们武夷山的一个名片,一说到大红袍就有好多人知道。我们政府也把6个字注册商标,同时也是中国驰名商标,所以也是我们宣传的主打产品。(这概念比较好理解)它本身就是一个品牌。

第三方面,商品茶的概念,我们现在在市场上买到的,喝到的大红袍,可以这样说只是“产地的名称”商品茶的名称,“武夷岩茶是按国家标准进行生产的”国家标准分成五类,一类大红袍,二类水仙,三类肉桂,第四类是所有名枞都并在一起,五类是原来菜茶做成的奇种。那就把所有武夷茶都涵盖里边了。

第四方面,茶树品种,现在也把它认定为一个茶树品种,那是2012才开始启动工作,母树大红袍其中一株表现最优秀把它认定为大红袍茶树品种,通过省里的茶树品种委员会审定为大红袍。广义上讲,在不了解武夷岩茶情况下,武夷岩茶都叫大红袍。

读到这里,相信茶友们对大红袍概念应该基本有一个比较清晰的认识了,依小编拙见:大红袍,它是武夷岩茶的一顶闪耀的光环,但光环底下的茶是什么“货色”,还取决于它是什么品种,生长在什么样的环境以及是什么样的师傅用什么样制茶技艺去造就它,所以:“茶无上品,适口为珍”。

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