老公和孩子都愛吃茄子,燒茄子吃油,大家都知道,為了多吃茄子不去皮少吃油,想盡辦法,既清蒸茄盒之後做個燒烤味蒸茄子,多好吃你想吧!
蒸茄子的用料
長茄子一個,燒烤粉一勺
蒸茄子的做法
步驟1
備材,茄子,蒜,蔥,小米辣,燒烤粉,沒有燒烤粉用孜然+小茴香或孜然+十三香代替,都沒有請繞道
步驟2
茄子上鍋蒸10-15分鐘,蒜半頭加小米辣一顆+燒烤粉1勺,拌均勻
步驟3
鍋內放一勺豆油,半勺香油加熱後澆在上步調料中,拌均勻後,加一勺蠔油,兩勺生抽,鹽1/4勺,糖半勺,雞精半勺,拌均勻
步驟4
將茄子表面打上十字花刀,類似網格狀,再澆上料汁,成品
作者:80後的私廚by楠木的木