这些保鲜剂泡出来的水果我们还敢吃么?

市场上看到的水果保鲜期长,长期不腐烂,而我们自己家种的水果,摘下来没几天就开始水烂?那么市售水果都用哪些保鲜剂呢?


常见的保鲜方法有:

物理法:水清洗,低温处理,一些聚分子类涂膜。

化学法:各种低毒农药、含钙盐类 、二氧化氯等

生物法:一些生物制剂

激素类:赤霉素、乙烯、乙烯抑制剂等

例如:

草莓保鲜:保证草莓表层污垢清除以后,采用氯化钙浸泡,甲壳素涂膜,都是安全无害的。

圣女果:邻苯基苯酚浸泡,过量对身体有害。

葡萄、提子:清洗干净后,用高分子物质涂膜。有些不法商贩为了提高保质期用亚硫酸盐甚至其它农药进行浸泡。

苹果:常见保鲜剂为甲基布托津


香蕉:乙烯抑制剂加咪鲜胺或异菌脲

火龙果:异菌脲

梨类水果保鲜:虎皮灵


那么像咪鲜胺、异菌脲、甲基布托津、虎皮灵等农药及亚硫酸盐、邻苯基苯酚类浸泡到底对人体有没害呢?

个人建议:这些农药加多,确实会对人体有害。

因此选水果时候:尽量选择大公司出产或者正规超市或者正规水果店的。这些地方能够保证水果农残不超标。 尤其是一些大型水果公司,为了品质,会首选二氧化氯、氯溴异氰尿酸(用于自来水杀菌)等基本无害的杀菌剂,虽然效果不如其他农药。

我们在吃水果时候:最好选择削皮、水浸泡时间长点。

个人认为最危险的水果就是草莓和葡萄,曾经见过下午打的农药,第二天一大早就摘掉去市场上卖。 也曾经中过招,小摊买回来的葡萄刚吃了三颗,喉咙就开始痛的难受,连续喝水一天才慢慢缓过来,以后看见葡萄就怕。因此建议像葡萄、草莓这些没法削皮的水果,一定要去正规超市和水果店购买,确保农药残留不超标。