食物变质在生活中很常见，食物的保存更是个大问题。对于工作繁忙的上班族来说，买多了不行，冰箱容积有限，而且买多了吃不了容易坏掉。买少了不仅耗费时间，想用起来啥啥都没有。今天小编就为大家介绍13种特定果蔬的保鲜方法，希望大家可以喜欢哟~
一、番茄保鲜
小编一直认为西红柿炒鸡蛋是全世界懒人的福利，但是番茄有的时候放到冰箱里反而加速了食物的变质，温度太低还容易形成“冻伤”，影响食物的口感。不妨将番茄放入塑料袋内，将袋口扎紧防止水分流失，放到阴凉处进行保存。每天打开一次，通风换气约5分钟，擦掉袋子里的水蒸气，不出意外可以储存30天左右。
二、草莓保鲜
草莓好吃也非常容易坏，感觉从市场买回来就得马上吃，不然烂掉的草莓会以迅雷不及掩耳之势污染健康草莓。刚买回来之后用盐水浸泡去除农药，再用醋水泡草莓保持新鲜，你学会了么？
三、香蕉保鲜
记住香蕉这样的热带水果是怕冻的，放入冰箱之前可以利用保鲜膜包裹好，不仅防止香蕉变黑还会延长保存时间。
四、绿叶菜保鲜
不少人对于绿叶菜的储存方法十分粗暴，买回来后直接扔进冰箱了，隔天蔬菜就蔫了，不妨在袋子的封口处系上绳子，整齐的放入冰箱内的蔬菜区进行保鲜。
五、防止土豆生芽
生芽的土豆是有毒的，为了防止此现象发生，不妨找一个小苹果混入土豆中一起存放。
六、蔬菜沙拉保鲜
蔬菜沙拉容易变质，可以在碗口封上一层保鲜膜，然后拿一张纸巾放在保鲜膜上面就OK了。
七、茄子保鲜
茄子保鲜前一定不能用水沖洗，否则茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被沖刷，就容易受微生物侵害而腐烂。也不要放在冰箱，放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以了。
八、豆角保鲜
豆角含有的生物硷对人体有害，在焯水过程中可以被溶解。所以置放前先用开水焯一下，晾干再装进保鲜袋，这样保存一个月依然翠绿鲜嫩，原有风味也不会被破坏。
九、韭菜保鲜
韭菜特殊容易变黄，存放不当内部容易腐烂，为了保持韭菜新鲜度可以用大白菜叶包好放在阴凉的地方。
十、蘑菇保鲜
各种菌类不要放在塑料袋内，可以用纸袋进行包装，效果更佳。
十一、海鲜保鲜
鱼类等海鲜放入冷冻室中容易变干，可以直接放在盐水中进行冰冻。
十二、干制海产品保鲜
鱼干、虾皮、海米等，可以放入密封袋或者是密封罐里进行保存，剥开几瓣蒜放入，放在阴凉处就行了。
十三、葱段保鲜
用完的葱剩余部分可以直接裹上保鲜膜，放入阴凉处待用。
