大家好，咱家的味道！前几天去朋友家做客，席上有道菜，色泽金黄非常诱人，忍不住用筷子轻轻夹起一块，它的最外边裹着一层薄薄的晶莹剔透的糖浆，香甜的气息扑面而来，咬一口就能感受到酥脆的表皮在嘴里炸开，而里边又很柔软，发酵过的面食独有的香气在齿间萦绕，里外形成鲜明的对比，糖浆是薄薄的一层，吃起来恰到好处，不会太甜又增加了层次感。
这是什么？”我们几个人在吃了第一口后不约而同的问道。只见朋友一脸神秘的表情“别问了，这可是我从河南同事那偷学来的”，这可更增加了我的好奇心，散席后软磨硬泡终于让朋友松口吐实情了，我听后可是大吃一惊，原来是这种食材？做法这么简单？这简直是为我这种吃货量身的定制的啊，心中欣喜若狂，回家马上就动手做了，没想到非常成功，大人小孩都喜欢，当做小零食就给吃完了，哈哈，太高兴了有木有？这么简单的食材，这么好吃的做法，既可作菜又可作小零食，怎能不分享给你们——我的小伙伴们？#美食品鉴官##美食测评团#
——【制作步骤】——
1.准备剩馒头两个，你没有看错，就是剩馒头。剥去皮，先切成一厘米左右的厚片，再切成见方的条。用方馒头切出来的比较均匀，圆馒头切出来有长有短，我家里只有圆馒头，大家就忽略它的长短不一，重点看做法哈。
2.锅里加入多一点的油，烧至5成热时转成中火，放入馒头条炸至黄色捞出，大约需要两分钟。这里的火力和时间仅做参考，因为每家的火力都不同，只要记住不能用最大火和最小火，随时观察馒头条颜色变黄即可捞出。
3.把馒头条放在漏盆中，迅速地过几遍凉水。这点很重要，馒头只有经过一热一冷再一热这么一激，才会外酥里嫩，我感觉这也是它名字的由来。
4.馒头条再次放进油锅复炸，和第一遍操作相同，等馒头条变成金黄色捞出，控油。
5.另起锅放入100克水烧开，加入30克白糖，转成中小火，不停地搅拌熬制，直到变得微微发黄粘稠时，倒入馒头条搅匀，使每根馒头条上都裹上一层薄薄的糖浆。注意糖浆不要熬得太多，最好记住这个比例，这是两个馒头的量。
6.最后一步就是装盘上桌开吃。
几分钟就被俩孩子消灭光了，很有成就感的有木有？喜欢的朋友可以试试，会给你带来意想不到的惊喜哦！
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