黄瓜味甘，甜、性凉、具有除热，清热解毒、减肥功效的功效。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。黄瓜皮所含营养素丰富，但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。黄瓜的吃法有很多，今天给大家分享一道，我认为最好吃的酸辣黄瓜做法。
1、食材准备：黄瓜、蒜、小米椒；
2、黄瓜洗净先切成条；
3、再将黄瓜条切成4厘米长段装在大一点的容器里；
4、然后加入两勺盐均匀的撒在黄瓜条上搅拌均匀，腌制20分钟黄瓜腌出水；
5、蒜切片、小米椒洗净切段备用；
6、黄瓜腌制好后用清水冲洗干净，沥干水分备用；
7、加入一勺生抽、两勺半醋、一勺白糖；
8、加入蒜片跟小米椒；
9、加入三勺辣椒油；
10、然后搅拌均匀再腌制20分钟；
11、盛出装盘，酸辣黄瓜就做好了，酸辣入味，清炒爽口，特别好吃，一个人能吃完一大盘。
12、喜欢这个酸辣黄瓜的朋友按照上面的做法试试吧。
分享到:
