鄭州 涼麵之旅(四)中原萬達 川人百味

鄭州 涼麵之旅(四)中原萬達 川人百味

它家在中原萬達三樓,比較靠東邊的一個拐角處,綠色門頭挺顯眼的,很好找,門口也有比較像露天的位置,我們就坐在外面了,跟店員說明只要一份涼麵,她並沒有因為點單少有所怠慢,它家是先買單,一份涼麵十六,是我當天吃到最貴的。

鄭州 涼麵之旅(四)中原萬達 川人百味

上菜速度不錯,涼麵也是在後廚拌好了端上來的比較讓人心塞的就是它家的餐具,盤子跟杯子上都有很明顯的豁口!不過還好了,畢竟我們不是來吃盤子的,一碗麵包含了:麵條、芝麻、花生碎、香蔥、黃瓜絲

鄭州 涼麵之旅(四)中原萬達 川人百味

它家有點不一樣的是,裡面的雞肉不是雞絲,而是小細條兒,吃起來口感還挺嫩,但不能仔細品味,仔細品了還有一點點雞肉的腥。

鄭州 涼麵之旅(四)中原萬達 川人百味

面還不錯,有韌勁兒,筋道。

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主要的味道來自芝麻醬,這是怪味型調味的基本元素之一,麻醬的味道很香,很正,另外辣度跟酸度都不高,甜還是佔了味道里面很大的比例,鹹度倒是正合適。再就是芝麻經過炒制後很香,尤其是偶爾嚼到的芝麻粒,香的讓人眼前一亮!甜度高其實是最討喜的做法,但凡是甜為主的餐食都能獲得大多數人的認可,難怪很多人跟我推薦它家的面呢!

鄭州 涼麵之旅(四)中原萬達 川人百味

吃著吃著,同去的小朋友發現了一個比較可疑的硬塊兒,仔細分辨應該是凝結到一起了的雞精塊兒,這實在是有點讓人接受無能,因為這點感覺扣了好多分!

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它家環境沒得說,畢竟是商圈店,乾淨整潔是最起碼的,服務態度也中規中矩。沒吃別的菜,單從涼麵的角度來說,不難吃,但也有很大的提升空間,性價比也比較普通。


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