簡單開心幸福
蒲公英怎麼挖？哈哈，上個週日剛剛跟著幾個好朋友去體驗了一把。
週日那天，雖然有點風，但絲毫不影響我們一行人的興致，早上八點半我們就驅車向山裡奔赴。
小嫂子領著我們來到她村的蘋果地裡，她告訴我們，不要在沒有草的地裡挖野菜，因為那樣寸草不生的地裡都是打了農藥的。於是大家就在一地草胚的蘋果園裡，扒開亂草找。由於是剛開春，蒲公英剛剛露頭，還沒有長出嫩綠的葉子，幾乎是看不清，需要低頭仔細的看。挖蒲公英用小鏟子挖是不行的，要動用小撅去用力刨，因為蒲公英的根扎的很深，不然刨斷了根有些可惜，因為我們就是衝著蒲公英的根去的。農村人都知道蒲公英的作用有很多，它可以清熱解毒，消炎利尿，用來泡腳還可以治腳氣。
大約一個多小時，大家就滿載而歸了。我們幾個人不僅僅是為了蒲公英，同時也為了在這早春裡，幾個好友相約相伴沐在那微微的山風裡。 
有你有我有朋友，還有蒲公英和春風，好愜意！
小十六123
蒲公英怎麼挖？怎麼做好吃？
蒲公英是一種很常見的多年生草本植物，在我國大部分的地區都有生長，一般出現在草地、路邊、田野、河灘等地方。
1.蒲公英是天然的抗生素
蒲公英富含多種維生素、礦物質元素以及一些特有的健康營養成分，比如：蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸等等，具有利尿、緩瀉、清熱、解毒，緩解各種炎症的功效，是藥食兼具的植物，可以生吃、炒食、涼拌，素有“天然抗生素”之稱。
2.採摘蒲公英要連根挖起
由於蒲公英的葉、花、根、莖皆可食，因此在自己採挖蒲公英的時候，既可以採摘莖葉部分，亦可全部連根莖挖起，尤其是在春季裡，將其幼葉採下，去掉黃葉，敗葉等，清洗乾淨，開水焯後，冷水漂洗，炒食、涼拌、做湯。風味甚佳。
3.蒲公英即可生吃、涼拌，亦可炒食、蒸煮，甚至是做餃子、包子餡。
生吃、涼拌可以更大程度的保留蒲公英本身的營養成分，而且味道鮮美、清新、爽口；炒食、蒸煮則可以享受更加多樣化食用過程，或素炒、或蛋炒、或肉炒、或海鮮炒，或者做湯，美味至極；如果十分的愛吃餃子、包子，將其清洗乾淨，搭配佐料，亦不嘗是一種難得的美味呢！
大家看了蒲公英這麼多的營養價值，這麼多的美味吃法，是不是唇唇欲動了？自己趕緊去挖來製作美味吧！
農業補貼
現在北方天氣已經回暖，蒲公英剛剛露頭。為了吃上新鮮的蒲公英，很多人都開始去田野裡挖蒲公英。挖蒲公英最好四月去比較好。
蒲公英有清熱解毒，美容養顏，消腫散結，防治腫瘤，抗菌消炎等功效。
蒲公英怎麼挖？
回家拿上小竹籃，找一把小鏟，約幾個好朋友就可以去挖了。
挖蒲公英之前首先要知道蒲公英生長的位置。蒲公英是一種植物，植物一般都生長在土壤裡。我們都知道蒲公英的種子是什麼樣的，風一吹，飄啊飄，飄到哪裡，來年在那裡就生根發芽。蒲公英適應性很強，在農村很多條件下都可以生長，在山坡上，小路旁，樹下面，荒地，草叢裡都可以見到。根據我的經驗，在長滿草的野路邊上，荒地裡，田地邊，河溝旁邊最多。這些地方遠離農作物，被農藥影響很小，可以放心採摘。
挖蒲公英必須要知道它的樣子。要不然挖錯了，豈不白白浪費力氣。蒲公英是多年生菊科植物。分辨蒲公英要看蒲公英的花，葉，莖，根。蒲公英開的花是像黃色的小雛菊，成熟後變成像是毛絨絨的小圓球。蒲公英的莖綠色或紅紫色，不會分叉，分叉的覺對不是蒲公英。蒲公英的葉一般平貼著地面伸長，葉子三角鋸齒形。蒲公英的根有些捲曲，紅褐色。搞不清的參考下圖。
蒲公英容易和黃鵪菜（野莧菜），苦蕒菜，苦苦菜，刺兒菜等搞混，注意區分清楚。挖蒲公英找有經驗的帶領，或者用手機查找對比，多觀察。要不然挖了一天蒲公英，回家一看都是野草就不好了。
寧可捨棄不要挖錯。找到蒲公英以後，分辨清楚，用小鏟順著蒲公英的根部下去20釐米左右，連根帶土的挖出來。儘量不要弄斷根莖，要不然黏糊糊，很難洗。挖出來的蒲公英把泥土抖乾淨，放籃子裡。碰到堅硬的地面，直接順著地表把葉子剷斷，也可以。
挖蒲公英一定要注意安全。去挖蒲公英，儘量要結伴同行，不要去特別偏僻的地方，遠離麥田，深井，河溝，深坑等，注意防範蟲子，蛇等動物。
挖好的蒲公英回家淘洗乾淨，根據自己的喜好，洗乾淨曬乾泡茶。或者做菜，燉湯都可以。
鄉間一抹陽光
這個問題我來回答，我就經常去挖，我們的學校在農村，操場還沒有硬化，長出了好多蒲公英，每次下雨之後長的就更好啦！
蒲公英的功效作用
蒲公英怎麼挖？
蒲公英的葉和根都可以挖來使用，蒲公英的根或者葉可以炒中盛茶，每天泡水代茶飲用更加方便，保健效果都很好。
夏季蒲公英的功效最好，經過一個夏季的生長，蒲公英積攢了足夠的營養成份，秋天天冷之後，蒲公英的營養物質開始向根部轉移，到時候再去挖蒲公英，藥效是最好的。蒲公英還可以涼拌，是營養價值非常高的野菜。
大家可以準備一小塊兒地，帶著根挖回來的蒲公英種到地裡，這樣。蒲公英就會多的吃不完了。
如果你覺得我說的有道理，可以把它分享給你的親朋好友，還有別的問題，歡迎在評論區留言討論。
花的獨白
現在的北方季節挖到的是蒲公英的根。先給大家看看我剛摘出來的在農村老家挖到的蒲公英根。（我最愛的野味小人參）
蒲公英啊，蒲公英！想說愛你不容易！在北方早春的農村野外，能挖到到你那深埋在泥土裡的紅褐色的根莖，品嚐到你脆爽，鮮嫩，甜中帶著苦，苦中含著脆的無比美味，更是不易。
這是我洗乾淨的純野生的蒲公英根莖。甜絲絲，脆生生！
為什麼這麼說呢？因為在我們膠東的農村地區。野生蒲公英要比薺菜晚幾天冒芽。這幾天是挖野生薺菜的最好的時節。蒲公英露頭還要晚一個星期左右。不過若你有足夠的耐心，想吃到農村地裡最甜美脆爽的蒲公英根，那麼現在就去農民的地裡尋找蒲公英吧。
需要準備：帽子，手套，20公分左右長的小钁頭或者剷刀，籃子子或者編織袋。早春的膠東農村，農民的地裡依然一片荒蕪。我帶著眼鏡真蹲下身子仔細的在雜草叢中找尋野生蒲公英的蛛絲馬跡，半天沒有看到一顆，只好求助農村的嫂子。嫂子生就一雙蒲公英的慧眼：邊採挖邊仔細的給我們講解示範，如何尋找野生蒲公英的竅門和方法。這不，一會功夫嫂子的小籃子就成果顯著啦。
按照嫂子的方法先觀察找到去年已經乾枯的蒲公英葉子，然後在離根部大約十公分的泥土下鏟子，深紮下去，把土翻起來，野生蒲公英那粗壯紅黑色的根莖就漏了出來。
看，群主挖到了一棵超級長，超級大的野生蒲公英根莖。把我羨慕的不要不要滴。
野生蒲公英全株都能吃，也都能入藥。是藥食兩用的野味。現在吃根，過幾天吃嫩葉，再過幾天吃花。無論是開湯，蘸醬，做餡都完勝大棚裡種植的蔬菜！（貼心小提示：脾胃虛寒者少吃哦!）
看！滿載而歸的三農小分隊成員們。（群友的御用攝影師大蛇老師拍攝）
我是煙臺的豔陽之美，關注農村，農民，農事。弘揚鄉情，鄉土，鄉風。期待您的關注與支持。
豔陽之美
蒲公英怎麼挖？
其實挖蒲公英是一門很深的學問，一年有四季，季季皆不同，一天有四時，時時亦不同。
春採苗，夏全草，秋冬挖其根；而最重要的是一天四時不同，採挖的方式亦有不同。
晨霧繚繞，薄霧漫漫，鳥未鳴，蟲未叫，此時是早上採挖蒲公英最好的時刻。萬物未醒，而蒲公英也正是睡眼朦朧，一切都是靜悄悄的。所以此時採挖蒲公英也應該靜悄悄的，不能吵醒夢中的蟲兒，不可吵醒酣睡的鳥兒。而挖蒲公英，更應該輕輕的用小花鏟一點一點撥去泥土，動作亦輕亦緩，慢慢的，緩緩的撥去根部的泥土，待到第一縷陽光照射在蒲公英上面的時候，全株蒲公英就應該挖完。切不可過快，更不可動作粗魯，吵醒酣睡中的蒲公英，否則藥效就去了一大半。
豔陽高照，暖風陣陣，此時，蟲鳴鳥叫，熱鬧非凡。盛午時分，萬物正是生長旺盛的時候，所以此時採挖蒲公英動作宜快，不能給蒲公英半點猶豫的時間，此時的蒲公英，生長代謝旺盛，是一天中藥效最好的時候，機會稍縱即逝容不得半點猶豫。此時應當使用鋤頭，以期用最短的時間完成最艱難的壯舉。稍微一猶豫，蒲公英的藥效就會折去大半。
斜陽西掛，紅霞漫天，此時，蟲兒回家，鳥兒歸巢，熱鬧了一天的萬物也開始休息了。少了夥伴的蒲公英就會漫生出一些一些不捨，一絲失落。而失落，悲傷的蒲公英藥效也會大打折扣，此時採挖蒲公英頗有講究，沒有一點說學逗唱的功夫儘量不要在傍晚採挖。如果藥採挖，採挖前，應該唱個小曲，演段相聲，細心觀察蒲公英的一舉一動。待其會心一笑，搖曳生姿就要以迅雷不及掩耳之勢將其挖出，此時的蒲公英藥效最佳，而且還會具有解鬱的功效；
辰星漫天，月光滿地，此時，蟲兒安睡，鳥兒酣眠。是一個寂靜安詳的野外，此時的蒲公英也在酣然安睡。此時，不可打擾其安眠，因為酣睡中的蒲公英正在做夢，夢中的它一定會告訴你，上面的除了加粗的都是作者瞎編的。哈哈哈…………
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醫藥叨叨叨
知足常樂262020596
如果炒吃或涼拌就不需要帶根，我是用鐵鍁連根挖出，然後擇去黃葉和根焯水涼拌吃
遍地純野生蒲公英挖回來做一道簡單的美食 味道鮮美爽口
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甜心糖豆
在農村廣闊的田野裡，到處都可以見到蒲公英的英姿，農民都是把它當害草一樣撥掉!殊不知，以前老人們把蒲公英當野菜吃，救活了一家又一家人的性命!當然，現在農村的經濟發展起來了，沒有幾個農民願意吃苦味的野菜了!
然而，在農民眼裡不值一分錢的蒲公英，卻受到在城市裡生活的人們喜歡，一些城裡的人甚至下鄉挖蒲公英呢？
那麼，蒲公英到底有什麼藥用價值?為何城裡人都喜歡上蒲公英呢？
在中醫上以為，蒲公英性寒，味微苦，具有清熱解毒，消腫散結，利溼通淋的作用，含有各種有益健康的營養成份。不僅可以生吃，炒吃，做湯，也可以曬乾泡水當茶水喝!
那麼，人們是怎樣採集蒲公英呢？
蒲公英全株皆可入藥，特別是根莖的藥用價值更高，如果只是採摘莖葉似乎有點浪費了吧!所以，人們碰上蒲公英時，都是連根拔走的呀!
那麼，如何挖走蒲公英呢?
在農村，農民挖蒲公英簡直是小兒科了，拿個鐵鏟直接挖，然後拔起，敲掉多餘的土就行了!但是，一些鄉下的赤腳醫生，不是這樣子挖的，他們有專門的小鐵鍬，一翹一翹的起土，然後才緩緩地拔起蒲公英!
總而言之，蒲公英是新興的一種營養價值很高的野菜，看到的朋友們千萬別錯過哦！
豬農巴巴
春、夏天的野菜大多吃幼嫩的莖葉，這樣才能享受到野菜的鮮嫩，而蒲公英則全身是寶，根莖葉都有一定的藥用價值，所以蒲公英可以全株採挖。蒲公英在農村又稱為婆婆丁，春夏季人們把採挖的蒲公英莖葉洗淨，直接捲到煎餅裡大口大口的吃，很過癮。
都知道蒲公英清熱解毒，它的莖葉折斷後會有乳白色的液體流出，如果家裡孩子嘴上生了口瘡，塗一點這種乳白色液體，口瘡很快就能恢復。秋天蒲公英即將走到生命的終點，此時蒲公英的根粗壯肥厚，人們採挖出來曬乾，泡水喝。
蒲公英是一種詩意的存在，秋天撐出的傘一樣的種子，孩子們摘下來順風而吹，一個個小種子像打起了降落傘一樣，四處飄散，在孩子們心中種下“詩和遠方”。蒲公英雖好，但也要有節制的採挖，如果蒲公英被挖絕了，那希望的田野上就少了一種天使般的植物。
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