你个大吃货
好的外卖餐盒应该具有适合、适应、便捷、安全的特点，那么餐盒自己设计还是购买市场上现成的呢？随着外卖市场的不断壮大，出现了多种多样的外卖盒子，有的餐厅会直接在市场上选择餐盒，这样成本低，但比较普通，容易雷同，也有的餐厅会自己设计餐盒，能提高品质，树立品牌，缺点就是开模成本高，适合外卖形成一定规模的餐厅。在选择餐盒时，包装要与餐品匹配，设定餐盒的成本投入占比，普通餐厅有5%的投入已经很不错，再高端的，可能在餐盒上的投入占17%。
餐盒的包装5要素1.分层结构—做到汤不洒、米饭不压。另外一些讲究的外卖，还会设计筷、勺、餐巾纸一体化的套装，以防遗漏。2.方便保存—餐盒和盖子能叠压，有的餐盒形状比较个性，但不能叠压，会占很大的存放空间。3.封标签—为防止碰到素质低的外卖员偷吃菜品，可以贴封签封口。4.保温性—在秋冬季节，外卖员虽然有保温箱，但是从厨房到顾客手中，还是要降温。加热袋、锡纸、保温袋都是不错的选择。即使达不到理想的保温效果，但是顾客会感受到我们的用心。5.方便打包—有些餐盒漂亮，但影响打包效率也是不可取的。
外卖加热包，两者混合后可加热产品
案例1二十五块半快餐的餐盒已更迭3代。第一代—手提式设计优点：好看，与众不同，突出个性，画面感较好。缺点：不实用，做出的第一天就被塑料袋包围，本想省塑料袋成本，反倒更高；用户体验不好，餐包容易遗漏，手提式设计容易断裂。第二代—筷勺纸巾一体优点：好看，与众不同，突显个性，解决第一代包装的缺点，也不会有漏筷等情况的发生。缺点：造价成本较高，设计费心费力，被同行不断模仿。第三代—保温设计优点：设计新颖，防摔防震，让客户吃到有温度的餐，让产品到了客户手中还保持完美的颜值。缺点：额外造价提高成本。
2代
3代
1.米砖模具
2.用糯米做包裹
3.搭配圆碗一起打包
4.米砖专用保温箱
5.汤菜用保鲜膜封好前，打开一点缝将热气释放出来
6.专门设计的炒菜打包盒
案例2 望湘园的外卖非常注重品质的打造，因此在餐盒包装上投入较高，我们来看看有哪些亮点。1.望湘园的外卖都由纸盒包装，所有菜品单独打包后放入纸盒内而不是塑料袋，包装盒经过统一设计提高辨识度。2.米饭标准300克重，放入用自制模具中做成“米砖”后，用食品专用糯米纸包装，然后放到保温盒中存放，收到外卖订单后，一个米转配一个米饭圆盒，顾客拿到手中，自己打开包装用圆盒食用，提升品质。3.望湘园的炒菜，都是用锡纸包裹，盖子统一设计，保温且显得有档次。总之，麻雀虽小，五脏俱全，传统堂食所有的流程、规范，外卖也都要具备，除了看不到客人的用餐体验，两者本质是相同的。互联网是手段，我们利用它发现顾客需求，最终还是回归到产品。本期我们就外卖的产品设计及如何利用产品做营销做了详细介绍，关于外卖还有很多其他问题同样需要关注，比如“厨房需要新增厨师做外卖吗？”“做外卖后厨师的绩效考核怎么做？”
东方美食研究院
作为外卖小哥，希望能帮助到您！请注意一下几点！
1.包装盒不能劣质，这是基本的做人良心，劣质包装对客户而言是有潜在健康隐患的，君子爱财取之有道，所以一定要做良心老板！
2.外卖包装的费用都是客户买单，所以在不增加客户消费的前提下，尽量批发接近于消费者所承担的包装费用的优质包装！
3.既然是外卖一定是需要配送的，所以包装不要追求形状怪异，不要太奇葩，首选长方体包装，便于配送员配送！
4.包装要严丝合缝，盒盖和饮品杯一定要能扣紧的，至少保证倾斜45度不会漏汤漏汁！
5.没种包装，特大号。大号。中号。小号。一定要齐全，用最合适的包装，尽可能的减少白色污染，做一个对社会对后代负责任的老板！
最后最您狗年旺旺，发大财！
一线城市的外卖小哥
外卖盒的选择可以说是至关重要的，是可以影响到外卖的生意。因为客人接到外卖，打开袋子，第一眼看到的就是包装盒，如果看到一个大气精美的外卖盒，客人会觉得这家店的外卖上档次，用餐前都有个好心情。
现在的外卖盒有一元到两元的，也有几角钱的，那么该选择那种呢？
根据我的经验，我推荐几种：
一种是牛皮纸外卖盒，环保卫生，价格也不贵。还有种是底下有p5标志的盒子，可以放微波炉里加热。
