虛擬世界7419
壹周君第一次吃可樂雞翅是在小學的時候，是二姨做的，將近半盤子的雞翅都被壹周君消滅了，在那之後也留下了一個習慣，每次去二姨家做客都會要求她做一份可樂雞翅。
二姨選擇的食材一般都是託人帶回家的土雞，她說只有土雞的肉質才是最緊緻、最細嫩的，做出來的可樂雞翅才更軟嫩、更入味。
由於每次託人帶回家的是一整隻雞，所以也沒有那麼多的雞中翅可以用來做可樂雞翅，二姨就把雞肉切開剁成小塊來做，名字也就順勢被改為可樂雞。除去食材有所不同，烹製方法是沒有任何區別的。
雞塊入鍋之前要事先醃製一段時間，以保證每一塊雞肉都足夠有味。雞塊剁好洗淨之後，二姨會在上面劃開幾道小口，這也是為入味而做準備。醃製的調味品就是常見的那幾種，蔥薑蒜還有老抽、鹽和醬油，唯一特別的就是二姨還會在裡面加上一小勺醋，增加一點酸味，這樣做出來的可樂雞翅偏酸甜。
醃製大約半個小時之後，雞塊們就該入油鍋了，油不會倒很多，剛好浸住鍋底就可以，煎雞塊的時候用小火，並不停翻滾著，避免煎糊。等雞塊變得紅潤有光澤的時候，就該可樂登場了。可樂倒到把雞塊淹住即可，然後拿鏟子在鍋裡不停翻炒。
在雞塊出鍋前，二姨還有最後一個殺手鐧，那就是加生粉勾芡，這樣做出來的可樂雞翅外皮略帶粘稠感，而且在鍋裡煎過之後會略帶酥軟口感。
之前加的一小勺醋這個時候就起了微妙的作用了，壹周君以前也吃過其他人做的可樂雞翅，可樂的糖精味很重，二姨加了醋之後，就變成了糖醋味，再加上可樂的香氣，味道很不錯。
武漢壹周
我會做可樂雞翅，但是我非常反感正宗兩個字，正宗有那麼重要嗎？好吃就行了，如果是家裡做，好吃的同時，還要方便操作，對不？
可樂雞翅是大家都喜歡的一道菜，做起來也非常省事，來說說做法。
雞翅切一字刀，用水焯一下。
蔥薑切片，大料一個，可樂罐裝一罐，生抽一勺。
炒鍋放底油，炒香大料和蔥姜，放雞翅煸炒至皮肉發緊，烹點生抽，加可樂，加蓋子中火燉幾分鐘，由於可樂收汁自帶黏性，所以，汁水不要收太乾，這樣燒出來的雞翅又難看有難吃，要保證出品，雞翅上會有一層薄薄的汁。
好了，簡單又好吃的可樂雞翅完成了，大快朵頤吧！
我做的可樂雞翅沒有放老抽，顏色應該可以了，弄那麼黑，又不是黑叉燒！！！！！
怎麼樣，又簡單又好吃，還不趕快動手試試！
奔哥講美食
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下面來說下我做可樂雞翅的步驟，希望對大家有幫助
主料
雞中翅 400g
姜 10g
可樂 1罐
檸檬 半個
生抽 2勺
老抽 1勺
糖 2g
鹽 3g
1.生薑切成薑絲。
2.雞翅洗淨，瀝水。或用廚房紙吸乾水份。在雞翅背面用小刀橫切2道小口，雞翅放進一個大碗裡，然後擠出檸檬汁，拌勻，放置3--6分鐘。
3.用不粘鍋，加熱後，直接放入雞翅，有雞皮疙瘩的一面先朝下。
4.出雞油後，再翻面煎。
5.稍微煎一下雞翅的側面，待雙面雞翅油差不多都出來，煎到兩面金黃。
6.放入切好的薑絲，和雞翅一起翻炒一下，大約30秒。
7.倒入可樂，倒到和雞翅一樣平或稍微沒過就可以。放入鹽、糖、生抽、老抽。
8.撇去浮沫。
9.中火煮10分鐘左右。然後用大火收汁即可
花漾食光
可樂雞翅的家常做法非常簡單易學，雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。可樂的作用不僅僅是甜，最重要的作用是其中的碳水化合物和檸檬酸成份可以讓肉質十分鮮嫩，一次可以讓您滿足肉與飲料的食慾。 
第一步，準備食材調料。準備的食材有蔥薑蒜，雞翅，可樂。
準備的調料有，老抽，生抽，料酒，胡椒粉，食鹽，雞精。
首先把蔥薑蒜切片，把雞翅洗淨，兩面各劃幾刀，全部處理完之後，全部放入盤中。
第三步，焯水醃製。起鍋，鍋中燒水放入把雞翅涼水下鍋焯水。放入少許料酒去腥，再放入幾片蔥薑蒜
。焯水之後控水撈出。盆中放入少許鹽，生抽料酒，抓勻，醃製20分鐘。
第四步，烹飪。起鍋，鍋中倒油，油熱後放入醃製好的雞翅，煎至兩面金黃。
放入蔥薑蒜炒香，然和倒入可樂沒過雞翅 ，
燒開後放入少許鹽，雞精，生抽，老抽，胡椒粉，小火燜煮至20分鐘。
20分鐘之後，挑出蔥薑蒜，
開大火收汁。湯汁比較粘稠之後即可出鍋裝盤。 
好了，一道美味可口的家常可樂雞翅就為大家分享到這裡。
翔德媒
食材清單:雞翅10個，姜一片，蔥2根，可樂易拉罐一瓶，醬油（味極鮮）三勺。
烹飪步驟:1:鍋底放油爆香姜和蔥白
2:放入雞翅翻炒至發白，加入可樂和醬油，蓋上鍋蓋
3:中火煮至收汁就好了
