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哪些树的花可以吃？
在我们云南，很多树的花都可以吃，特别是在农村的山野里，一年四季都可赏花品花菜，尝过便知滋味妙！花腰妹给大家介绍几种云南特色树花。
树花。是一种生长在原始森林里老栎树枝干上的地衣植物，因其形状像一朵朵盛开的花而得名。树花味清凉而干香耐嚼，含有松蔓酸等多种有利人体的成分，具有一定的抗菌作用，是招待远方客人的特色佳肴。
松花。就是松黄，味甘，性温，无毒。含人体所需的10多种矿物质，主润心肺、益气，除风止血，也可以酿酒。每年3月中旬是采松花粉的最佳时节，爷爷喜欢泡酒，而奶奶喜欢做松花糕，好吃、美容还养颜。
石榴花。花朵至数朵生于枝顶或叶腋，花萼钟形，肉质，表面光滑具腊质，橙红色。其具有收敛止泻，杀早等药用价值，可做成炒石榴花等菜肴。其花语为：成熟的美丽 、富贵和子孙满堂。
攀枝花。也叫木棉花，在我们老家俗称“英雄花”。花簇生于枝端，花冠红色或橙红色，花盛开的时候，像燃烧的火焰，整树怒放，成为山野里最惹眼 “花模”！用攀枝花的花蕊做菜，不仅口感爽滑、味道清香，是天然的生态食品，可以解毒清热驱寒去湿。
芭蕉花。苞片佛焰苞状，红褐色或紫色，每苞片有多数小花，具有独特的鲜甜味。味甘淡、微辛，性凉，具有化痰软坚，平肝，和瘀，通经的功效。
我是花腰妹，来自云南民族山区，如果你想了解山区农村，体验民族风土人情，请关注我！花腰妹愿和你一起分享！
花腰妹
“木本蔬菜营养高，天然无害可食疗；种类繁多分布广，风味独特忘不了”。“木头工程师”常年在山间跑，自然吃了不少用树的嫩芽、嫩叶、嫩梢，还有花儿做的菜。“木头工程师”曾经还特意做了一些顺口溜来介绍它们。
在“木头工程师”这里，最常做菜吃的花儿为紫藤花、国槐花、刺槐花、木芙蓉花、木槿花、石榴花等等，现在摘抄部分“木头工程师”创作并发表的顺口溜让大家欣赏。
木本蔬菜用花部，豆科紫藤
人最熟；采花蒸食味香美，做饼做糕入时蔬……
豆科乔木有国槐，枝叶茂密绿如盖；槐花槐米可蒸食，性凉味苦好食材……
与槐相似有刺槐，原非本土源海外；树皮棕色有纵裂，有托叶刺花更白；羽状复叶比较长，椭圆小叶成对排；总状花序是腋生，芳香下垂可做菜；荚果褐色较光滑，扁平线状长圆态。
锦葵科中
木芙蓉，花可食用或外用；花与糯米煮花粥，排毒养颜滋味浓……
一丛千朵压阑干，剪碎红绡却作团；六月榴花红似火，石榴科中美名传；采花入菜荤素炒，原生凉拌味更鲜；
茜草科中栀子花，常绿灌木香淡雅；花可入药可做菜，可提香精可配茶；
蔷薇科中有月季，花中皇后排第一，花瓣熬粥或制酱，糖渍掺糖或蜂蜜；
蔷薇科中有玫瑰，食之神爽味甘美；它与月季较相似，两者对比好归类；月季萼筒扇球形，玫瑰萼筒倒圆锥；玫瑰叶皱背有毛；月季叶光毛不随；月季通常叶不落，玫瑰叶老把根归；月季小枝也光亮，玫瑰小枝毛密被；月季枝茎略带红，茎褐刺多是玫瑰。
蔷薇科中有 海棠，它本仅在中国长；花开似锦称国艳，倾倒众生不带香；花果营养都丰富，药用食用用途广；
蔷薇科中野蔷薇，自古就是名花卉；沸水焯罢嫩茎叶，凉拌炒食都入味；花儿也可炸着吃，清暑化湿顺肠胃。
一从梅粉褪残妆，涂抹新红上海棠；开到荼蘼花事了，丝丝天棘出莓墙；自古骚客多刮目，蔷薇科中名久扬；落叶小灌攀缘茎，钩状皮刺茎上长，羽状复叶五小叶，小叶椭圆面不光；暮春百花开已尽，白色小花它独香；采花入馔或酿酒，煲汤烧肉青鱼卷。
蔷薇科中 白鹃梅，观赏食用两不违；春采嫩叶和花蕾，开水烫后拌炒煨；
木兰科中有玉兰，落叶乔木枝广展；花大芬芳可泡茶，作成小吃惹人馋；
一路山花不负侬。日日锦江呈锦样，清溪倒照映山红。杜鹃花科常绿灌，鲜花味酸好食用；
木犀科中有桂花 ，常入诗词名气大；收集鲜花制糕点，入菜酿酒或制茶；
木犀科中有茉莉，攀援灌木或直立；花初开放晴天采，晒干鲜用都可以；花炒鸡蛋入羹粥，制成花茶排第一；
金银花属忍冬科，清热解毒药常做；常制花茶或花粥，蒸煮生食也不错；
蝶形花科锦鸡儿 ，根皮花儿常入药；花儿祛风健脾肾，色香俱佳烹菜肴；
蜡梅科中有腊梅，鲜花微苦味甘美；采花炸熟水淘净，油盐调食炖炒烩；花黄如腊香四溢，果实有毒树珍贵；
与之相似属梅花，蔷薇科中名气佳；花果都能入菜谱，它们区别且记下：蜡梅花色是腊黄，梅花红白颜色杂；梅花花开迟两月，蜡梅寒月花先发；蜡梅均为直枝条，梅花还有垂枝桠；蜡梅灌木枝丛生，梅花乔木树疏雅；蜡梅叶片是对生，梅花互生叶不大。
百合科中凤尾兰，俗称剑麻或丝兰；常绿灌木小乔木，北美东部是原产；花大树美叶翠绿，叶片纤维作绳缆；花儿被片可食用，采后鲜用或晒干；
梧桐科中有梧桐，品格高洁能引凤；采 花浸烫炒食好，种子炒食味亦浓；
图片均来自网络
木头工程师
许多开花树的花朵都可以入食。比如，在山家清供这本美食文化书里，就记载了很多以鲜花入食的菜肴和典故。桃花粥和梅花粥都是春光中用舌尖和春天约会的美食，而蒸槐花饭也得到了许多人的喜爱。春光中玉兰花开，一片片玉兰花用面糊裹了，放在油锅里烹炸，据说曾经受到了慈禧太后的无比喜爱。而花朵硕大的木棉，用花煲汤，做凉茶，用花蕊炒肉也是华南和西南地区许多人眼中的一大美味。
三生三世，忆当时年华，十里桃林，叹浮生若梦。说起吃花这种风雅之事，真是可以讲很久也讲不完。虽说流行于中原汉族地区的食花之风古已有之，然而要说起喜欢吃树上的花，并且把树上的花当作生活中的一道美食和主食的话，还是当属于我国的西南少数民族地区了。不过如果把可以吃的开花树，开列一个清单的话，可以单独写成一本厚厚的书的。
在这个回答里面，我就提一种开花树。
石梓，开出的花朵又大又美丽，傣族人叫它“糯索”。这是西双版纳傣族地区家家户户都要吃的传统美味。在石梓开花的盛花期，傣族同胞会采集大量石梓花，晒干后碾成粉末。石梓花是傣族年糕中不可缺少的材料，这种叫“毫糯索”的粑粑是傣族人最喜爱一种传统的美食。用石梓花、糯米和红糖做成粑粑，包裹在新鲜的芭蕉叶里面，放到笼屉里面蒸熟。是在节日和迎接重要的客人时才有的珍贵食物。
不过今天能够去西双版纳的人，都能够得到这样尊贵的待遇了。“毫糯索”香糯绵软的口感中，带着石梓花的芳香。
1959年蔡希陶教授创建“西双版纳热带植物园”，他们选择的建园地址就是在罗梭江心被茂密的热带雨林覆盖的葫芦岛上。当时交通不便，罗梭江并没有桥梁，蔡教授带着人坐着渡船横渡罗梭江，他问当地人，这是什么江？船工因为语言不通以为教授问的是江面上飘来的朵朵石梓花，就说，是糯索。
而蔡希陶教授听成了罗梭，以为是这条江的名字，从此这条澜沧江上最大的支流，因石梓花有了这样一个名字，罗梭江。
喵喵植物控
中国人自古就是善于研究饮食的，凡是能吃的基本都吃了个遍。特别广东人，天上飞的，地上跑的，水里游的没有什么是不能吃的。
今天我就和大家介绍几种树上开的、能吃的花。
1.鸡蛋花：边缘像是蛋白，中间黄色的像是蛋黄，鸡蛋花因此而得名。鸡蛋花可以油炸或者做汤。
2.木莲花：可以和鲫鱼一起煲汤，或者用来煮粥。
3.木槿花：这个我就吃过了，粘上淀粉放油锅炸，脆脆的很好吃。现在木槿花超市就有卖锁鲜装。
4.洋槐花：可以和山药一起家冰糖或者蜂蜜凉拌，也可以和食用菌一起做汤。
5.榆钱花：榆钱树的叶子可以吃，它的花也可以吃。榆钱花适合加上葱等作料用来煮粥。我以前用它来煎饼，味道淡淡的。这个对孕妇很好。
6.金雀花：它是云南比较常见的食用花卉之一，市场上也有卖。可以用来蒸蛋，煮汤等。
7.桂花：应该很多人都吃过，比较常见的是用来做桂花酿，桂花糕。也可以用来做汤，煮稀饭。
8.木棉花：很多地方都有，可以煲汤或者做蛋糕
最后欢迎大家关注我，有养花方面的问题都可以私信问我
养花那点事
关注好奇心食堂，探味不打烊~
春天到了，虽然乍暖还寒，但气温已明显回升，几场春雨过后，一些树已冒新芽。春天已经来了，一些美味的也离我们不远了。有些树，你会觉得它的果实很好吃，其实，它们的花同样非常好吃。
樱花
日本盛产樱花，他们的国花就是樱花，每年从3月开始，日本就变成了一片粉红色的海洋，大家争相赏樱花。除了赏樱，对于吃樱花，日本人也很在行，日本人许多高颜值的樱花美食，让人看得少女心泛滥~
樱花水信玄饼：
食材：白凉粉、白砂糖、盐渍樱花、熟黄豆粉
做法：
1、盐渍樱花倒入温中泡1—2分钟，
2、小锅中倒入适量开水，放入8g白凉粉和25g白砂糖，搅拌一下。
3、开小火煮到沸腾然后关火，放一旁静置三分。
4、然后倒入模具中，放入泡好的樱花，用牙签摆开花型。
5、室温静置大约一小时即可，也可以放入冰箱冷藏20分钟。
槐花
说起槐花大家一定会想到槐花饭，这大自然赐予我们的美味，不用配任何菜都能吃上两大碗~
槐花饭
食材：槐花、玉米面、盐、芝麻油、生抽、醋、大蒜、小葱、糖、盐、胡椒粉、辣椒油
做法：
1、槐花洗好，往槐花中加上芝麻油，加上盐，加上面粉，拌均匀。
4、均匀的铺在笼格中，上笼蒸上，上汽后再蒸6至8分钟。
6、关火后将蒸菜离锅离笼，倒在案板上拌散散汽。
7、用各种调料按自己口味拌匀即可。
好奇心食堂
在我国境内能吃的树花也不少，以下罗列的是我知道的能吃的树花：紫荆花 鸡蛋花 木棉花 洋槐花 泡桐花 栀子花 核桃花 杨树花 榆钱花 桃花 香蕉花
很多花基本上可以清炒或者和肉片一起炒，有的可以做成汤羹，还有的可以做成花蜜，有的甚至是可以生吃的。吃各种花起到的作用也大不相同。
百香的厨房
一夜春风催开万树花，三月桃花、梨花、玉兰花等竞相开放，到处是花的香味，花的美景。
有些花不仅可闻可观，而且可食。
1、槐花
槐花特别香，在很远就能闻到，小时候哥哥们爬到高高的槐树上摘槐花的情景，仿佛是昨天。那是我们上学路上的零食，淡淡的甜味让我们很享受。记得还吃过两次槐花煎蛋。而今我们这边槐树基本砍光了，再难见到槐花。
2、桃花
桃花有利水、活血美容、通便功效。桃花本身无味，桃花性平，味苦，无毒。桃花瓣加红枣、莲子、枸杞、蜜蜂、薏米熬制成桃花羹食用养颜。
桃花晒干泡茶喝还可以排毒、通肠。
3、枇杷花
枇杷花有浓郁的香味，具有清热解毒，润肺止咳的功效。泡茶喝效果尤好。
4、映山红
映山红有和血、调经、祛风湿的功能，花瓣可以生食，去掉花芯，味道有点酸。亦可泡茶喝。
5、木槿花
小雅美味
“哪些树的花可以吃？”在阿兮老家胶东农村，那可是太多了。开春已经吃过的有：杨花、柳花（柳枣）、榆钱儿、玉兰花等，今天阿兮分享的2种树花，吃货们一定盯紧了别错过花期。
一、火龙果花（又名“霸王花”）
去年春，带母亲去招远金泉生态果蔬采摘火龙果，园主送了五六个还未绽放的火龙果花，说回家给老人炒鸡蛋吃吧。当时没当啥好东西，以为不过是园主会做生意，噱头罢了。
回家后清洗，有小蚂蚁从花芯跑出来，切的时候汁液粘粘的拉丝，没放什么佐料，就是鸡蛋和火龙果花素炒，那个清鲜美味，当时就后悔没厚着脸皮多要几个，太好吃了。
火龙果花多种吃法，最直接就是摘了就鲜食，也很清鲜。至于凉拌热炒涮火锅，或者制成干花煲汤泡茶饮，都非常棒，而且口感一流。没吃过的朋友不妨试试看。
二、槐花
槐花分两种，一种是舶来品洋槐（又称刺槐）。另一种是国槐，也称家槐，未开放的家槐花又称“槐米”。
洋槐花具有清热、凉血、止血、降压的功效，但在胶东农村，更习惯把洋槐花当做一种春天的菜，当做五一前后不容错过的美味食材。
刺槐荚果扁平，这点与家槐不同。
将开未开的槐花蕾，最适合包包子，开水一焯，冷水浸几个小时就行。开放了的槐花，可以加了面粉蒸着吃，也可以直接做槐花饼，熬粥，都非常好吃。
洋槐花我见过两个品种，花蒂是绿色的槐花不太甜，适合包包子吃，花蒂是红色的槐花甜味浓，更适合蒸着吃，阿兮儿时小伙伴都直接摘了生吃。
家槐的种子槐豆又名槐实，《本草纲目》中称：“槐实气味苦，无毒，久服明目益气令脑满，发不白而长生。”阿兮家乡又叫槐树郎豆，农村孩子秋天里喜欢用石头捣槐树郎豆，粘粘的，压进去一根麻线做成球，晒干后弹性非常好，近似于现在孩子们玩的溜溜球。
近几年，兴起了吃花热，农村里以前都不吃的一些花，被城里人炒的火热，比如桃花、梧桐花、石榴花、连翘花等等，都上了餐桌。阿兮在此提醒大家，吃花一定要吃传统习惯大多数人都吃过的花，那些农村人都不吃的花，最好不要吃或者少吃。毕竟有很多人容易花粉过敏，您说危险不？
您还吃过什么花？欢迎在评论区分享告诉我！
我是三农领域科普答主阿兮随笔，感谢您的关注支持！
阿兮随笔
这是我最喜欢的问题！我很喜欢吃花，有时候摘下来就直接吃。虽然并不是特别好吃，但花在嘴里的那种清香还有些甘甜的味道很舒服。
可以吃的花很多。只要没毒的都能吃，但很多味道并不好。我们食用比较多的是玫瑰，月季，牡丹，桂花，百合，菊花等等。如果非说是树上的，桃花，苹果花都能吃，不过这些我们很少食用。食用比较多的是槐花，很清香，但生的槐花不要多吃，会长痄腮。还有杨树花，核桃花，木槿花，白玉兰等的都能吃。
特别是木槿花，煲汤喝很不错，白玉兰，这个可以用糖腌，据说特别清香美味。
花花咖
这个问题应该云南人来答！芭蕉花、棕榈花（棕包）、糖咧花、老鸦花、老白花……貌似山上开的花，只要没毒，洗干净，焯下水，再泡泡，豆鼓、蒜米、辣椒加腊肉，全都能成餐桌上美味和佳肴！
