隨著寶寶的成長，4-6個月以後僅依靠母乳餵養已經不能滿足寶寶的生長髮育需要，關鍵期添加輔食對寶寶今後的生長髮育，對食物的渴望、科學膳食都會帶來好處。所以，媽媽們掌握給寶寶添加輔食的技巧，是非常有必要的。
粗糧有利於身體健康，對正在添加輔食階段的寶寶而言適當吃一些粗糧類的輔食同樣有好處。究竟有哪些粗糧是適合寶寶吃的呢?給寶寶添加粗糧輔食的時候該注意什麼?
1、輔食添加的時間：隨著寶寶唾液腺的發育，消化酶分泌開始增多，這時寶寶表現為愛流口水，從生理角度來講消化器官已經做好了準備，基本可以接受半固體或者固體的食物，來滿足寶寶口感的需求。一般人工餵養的寶寶可以在4-5個月齡添加輔食。母乳餵養的寶寶要在6個月齡添加輔食。
2、輔食添加種類：應按“澱粉（穀物）——蔬菜——水果——動物”的順序來添加。很多寶媽在開始給寶寶添加輔食時，就添加雞蛋黃。這是一個誤區，方法不可取，因為蛋黃屬於異性蛋白，容易出現過敏導致溼疹加重和過敏性腹瀉。建議在7個月後添加雞蛋黃。
3、添加輔食的順序：應該由含鐵米粉開始，這是寶寶的第一個固體食物，是最不容易導致寶寶過敏的食物。首先給5克米粉（相當於一平湯勺），用溫水調成稀糊狀餵食寶寶，如果寶寶消化較好，大便正常，間隔3-5天可以增加米粉量到10克，以此類推。嬰兒含鐵的穀物應一直吃到1歲半為宜。
4、米粉添加半個月左右，就可以添加菜泥了。開始可以選用根莖類蔬菜、比如，胡蘿蔔泥、南瓜泥、豌豆泥都可以。由於胡蘿蔔泥為脂溶性，在油脂中維生素A吸收較好，可以先用一點油煸一下再蒸熟再扁成泥。菜泥適應了可以添加蘋果泥。蘋果用小勺直接刮泥，可以在午後喂一次。
5、以上食物適應以後可以添加肉糊，肉糊是蛋白質和鐵、鋅的最豐富來源。一般家庭製作可選擇煮得很稀爛的麵條、米粥裡面可以放一些菜泥、肉泥。
6、添加時要按從單一到多樣的順序進行，即便是同一種類食物也是如此。若寶寶產生不良反應如過敏、消化不好，不要加量繼續原量餵食。如果腹瀉較重，根據具體情況可以酌情減量或暫停輔食。
7、輔食質地：應按“液體（如米糊、菜水、果汁等）——泥糊（如濃米糊、菜泥、肉泥、魚泥、蛋黃等）——固體（如軟飯、爛麵條、小饅頭片等）的順序添加，從一種質地過渡到另一種質地。在剛開始添加輔食的時候，寶寶還沒有長出牙齒，因此流質或泥狀食品非常適合寶寶消化吸收。但不能長時間給寶寶吃這樣的食品，因為這樣會使寶寶錯過發展咀嚼能力的關鍵期，可能導致寶寶在咀嚼食物方面產生障礙。
8、輔食數量：應按由少到多的順序，一開始只是試吃，在餵奶之後試吃一點，然後逐漸增加。4-5個月每日只添加一次輔食，在每次餵奶前或後添加，不要在兩次奶之間添加輔食，以免容易影響下一次奶量。
9、各類輔食添加的比例：沒有絕對要遵循的比例，可以靈活安排，尤其是1歲以內的嬰兒，添加輔食的前提是每日奶量比較穩定，每次奶量180毫升左右，總量每日600--800毫升。穀類40-110克，蔬菜25-50克，水果25-50克，蛋黃15克或雞蛋50克，魚/禽/畜肉25-40克，生長髮育正常。
10、如何讓寶寶愉快進食：爸爸媽媽們們都很重視寶寶從輔食中攝取的營養量，卻往往忽視培養寶寶進食的愉快心理。在剛開始給寶寶喂輔食時，有些寶寶不適應新食物的味覺，也不適應通過小勺進食，可能會選擇拒絕，表示不願吃，媽媽們不要著急，給寶寶一段適應的時間，要循序漸進的誘導，進食時最好選在寶寶心情愉快和清醒的時候。千萬不可強迫寶寶進食，因為這會使寶寶產生受挫感，給日後的生活帶來負面影響。
11、寶寶輔食添加粗糧要適量，吃粗糧好處多，但不等於可以無節制的給寶寶出粗糧，給寶寶吃粗糧一定要注意適量。
12、適合寶寶輔食的粗糧：蕎麥，蕎麥麵麵糊可以從寶寶9個月時開始添加，1歲以後的寶寶可以適當吃一些蕎麥麵條等食物；小米，小米湯從寶寶6個月就可以吃了，但是小米粥等顆粒狀的食物，要等寶寶能夠咀嚼了再開始添加；糯米，糯米不適合過早給寶寶添加，因為糯米不太容易消化。爛爛的糯米粥在寶寶1歲左右就可以吃了；黑米，黑米粥從寶寶9個月開始可以適量添加；高粱，高粱相對比較粗糙，去皮的高粱米粥可以在寶寶1歲以後給他們吃；黃豆，可以把黃豆打成豆漿給9個月以上的寶寶喝，黃豆做成的豆腐泥也可以在這時候給寶寶吃；紅豆，用紅豆做成細細的紅豆沙，可以給8個月以上的寶寶吃。與穀類食物混合成豆飯或豆粥給1歲以上的寶寶食用；燕麥，燕麥糊可以從寶寶9個月開始添加，燕麥粥可以從寶寶1歲開始以後開始添加。
13、3款粗糧類寶寶營養輔食推薦：
（1）、 鮮奶玉米糊
原料：速溶玉米片4勺、獼猴桃1/2個、葡萄粒、鮮奶1杯。
做法：將所有水果洗乾淨、去皮、去籽後切成小丁；將玉米片放在碗中，加入準備好的水果丁；加入熱奶即成。
提示：半歲以內的寶寶可在奶中加入強化維生素B和鐵的嬰兒米粉，稍大的寶寶可嘗試用速溶玉米片做成的奶糊。加一些軟質鮮果不僅可以調味，提升營養，而且也能給寶寶帶來新鮮感。
（2）、紅豆奶糊
原料：紅豆3勺、椰子粉2勺、鮮奶(或嬰兒奶粉)、冰糖等。
做法：將紅豆洗淨，在水中泡大約20分鐘，用沸水煮約5分鐘，再放入燜鍋中約1小時，直到紅豆熟爛為止;將椰子粉在乾鍋裡用微火炒至微黃，然後將椰子粉和冰糖放在燜軟的紅豆中;與溫熱的牛奶攪拌後即可食用。
提示：紅豆營養豐富，人們都喜歡吃紅豆冰山，寶寶也同樣喜歡混合著椰奶香氣的紅豆奶糊，只是不要加太多的糖，不然會把寶寶的口味慣壞了。
（3、）全麥土司沙拉
原料：全麥土司1/2片、蘑菇、雞肉、生菜、聖女果、蛋黃沙拉醬等。
做法：將鮮蘑菇煮熟後切成小薄片，將熟爛的雞肉切成小碎丁，將土司切成小丁；將生菜洗淨、撕成小片;聖女果洗淨、切成片；將準備好的用料混合攪拌，淋上蛋黃沙拉醬即成。
提示：傳統中餐離不開熱炒和過多的油鹽，何不在人生最開始就讓寶寶的食品有一個更好的營養觀念呢?全麥麵包和西式拌法適合1歲半以上的寶寶，給寶寶一個健康飲食的開端吧。
溫馨提示：寶媽要搞清楚輔食中的粗糧和細糧。雖然粗糧營養很好，但是粗糧是不能取代細糧作為寶寶的主食。1歲以內的寶寶還是不建議多吃粗糧，更不能將粗糧取代細糧主食；三四個月的寶寶腸胃還十分稚嫩，所以在加工輔食時，一定要把食物加工至糊狀，以便寶寶吸收、消化；6～7個月的嬰兒應該喂粥，在粥中要添加副食，這類副食需要加工，否則，嬰兒難於吞嚥。
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