給寶寶做粥經常會做得多、喝的少，吃剩下的粥你會怎麼處理呢？是準備自己吃完，還是留著等下熱熱再給寶寶吃？
今天安利個方法給大家，我們可以把米粥做成鬆鬆軟軟、易攜帶保存的發糕，不管是給寶寶加餐，還是帶娃出門時，吃上兩片都是非常棒的。
關於這道輔食
菜名：米粥菠菜發糕
月齡：適合9M+寶寶
食材：中筋麵粉100g、米粥適量、酵母1g、菠菜適量
工具：麵包刀、菜板、蒸鍋、碗、切刀、料理機、硅油紙、篩網
製作步驟
1、菠菜水開後入鍋，焯水1分鐘後撈出，放入料理機中加適量水打成汁狀再過下篩
2、適量米粥和過篩後的菠菜汁一起攪打成糊狀
PS：蔬菜汁和米粥的比例為1:1左右就可以了
3、取重150克
4、先加入酵母，攪拌均勻後靜置5分鐘。再加入中筋麵粉攪拌均勻，最後狀態看圖4哦，是稠稠的不易滑落的樣子
5、容器底墊上一張硅油紙
6、倒入攪拌好的麵糊，抹平表面。蒸鍋裡倒入50度溫水，放入容器蓋上鍋蓋，靜置麵糊發酵至2倍大就搞定了
PS: 發酵的過程大概需要40分鐘
7、發酵好的麵糊再蒸20分鐘
PS：蒸好後不要著急拿出來哦，多燜5分鐘再拿出來，這樣發糕不容易受冷回縮
8、蒸好後稍稍放涼，用小刀從內壁劃開，輕輕倒扣就能脫模了
9、再切成方便寶寶手拿的厚度和方塊，就完成啦
食物營養解說—蔬菜篇
菠菜
菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。尤其是鐵含量豐富，但菠菜中含草酸，草酸根離子在腸道內與鈣結後易形成草酸鈣沉澱，不僅阻礙人體對鈣的吸收，還容易形成結石。
所以在給寶寶吃菠菜前，最好用開水焯一下，經過水焯以後，大部分的草酸可以釋出。
適合月齡：6M+。
哺乳、月子、孕期可以食用，但要記得焯水。
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