柒沐馨然
都说小孩子才喜欢吃黏糊糊的不需要过分苛求嚼劲的食物，但还有占据市场很大份额的群体也对软绵状的味觉感受情有独钟。土豆泥可谓是其突出代表。制作土豆泥的过程并不复杂。首先将土豆洗净切片装盆放入锅中隔水蒸熟，直至用筷子可以轻松插透即可取出。土豆必须切成大小均匀的大块，大小均匀是为了熟度均匀，切成大块是为了避免煮的过程中进太多水，并且冷水下锅可以保证土豆熟度均匀。再则，用一个相对较大的容器盛置，使用勺子或筷子把土豆捣成土豆泥。一份初成雏形的土豆泥就这样完成了。
今天，我想告诉大家的是，如何让一份普通的土豆泥变得更好吃。
第一，烘干土豆，然后加入适量的黄油和稀奶油。烘干的方式在没有烤箱的硬性设备支持下也可以使用吹风筒调至热风档吹十分钟即可。另外需要格外提醒的是，一定不要加冰的黄油和奶油！土豆泥很难重新加热，而且冰黄油进土豆泥也不太好搅拌开。所以黄油要放至室温再加入，稀奶油也可以加热了再加入土豆泥。
蒸熟的土豆泥带有从热炉中传递上来的热量，是与兢兢业业地太阳公公所相照应的温度。但是身体却与之背道而驰。于是，将土豆泥放入冰箱汲取丝丝凉意也是一个不错的选择。并且，冷冻过后的土豆泥会更加容易塑形。因此，在这之前可以将土豆泥放在高柄杯，并提前在杯底装上几片生菜，最后的使用效果会更佳。
嫣然Tang
我从小就特别爱吃土豆，唯独最爱吃的就是这个肉末土豆泥了，从第一次吃过后，感觉就上瘾了，老是闹着让妈妈做给我吃，经常看着妈妈做自己也就学会了，每隔一段时间就会吃一次，用勺子挖着吃特别过瘾，糯糯的土豆泥伴着浓香的汤汁跟肉末，一大勺送入口中，简直太美味了，下面把做法分享给大家。
食材准备：土豆、猪瘦肉、蒜、姜、小葱、香菜；
1、土豆去皮洗净切厚片装盘，放锅里隔水蒸熟；
2、猪瘦肉切成肉末，加入适量料酒、盐，腌制十分钟；
3、姜切末、蒜切末、葱切末、香菜切末备用；
4、土豆蒸至用筷子可以轻松插透即可取出；
5、用勺子叉子把土豆捣成土豆泥；
6、换一个盘子把土豆泥堆成圆锥形，用叉子在表面划些纹路；
7、热锅烧油至6成热加入姜末、蒜末爆香；
8、加入一小勺红油豆瓣酱炒匀，然后加入肉末翻炒；
9、待肉末变色加入适量老抽、蚝油、鸡精、盐翻炒均匀；
10、加入适量清水煮开；
11、加入少许水淀粉勾芡；
12、放入葱花搅匀即可；
13、将做好的肉末汁子均匀的浇在土豆泥上即可；
14、肉末土豆泥就做好了，每次我一个人能吃这么一大盘，每次吃完都感觉好满足，好过瘾，真的是太好吃了，土豆跟肉末这么简单一做，瞬间就是一道高大上的美味佳肴了，也成了土豆控的最爱。
15、喜欢这个肉末土豆泥的朋友按照上面的做法试试吧。
西安美食达人圈
土豆学名叫马铃薯，又称地蛋、土豆 、洋山芋等，是仅次于小麦、稻谷和玉米的重要的粮食作物。
而土豆泥，无论谁都爱吃。但怎样做土豆泥才会更美味呢？
看看我的视频教程吧。土豆这么做，既美观又美味。
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以沫私厨
土豆泥很简单呀，宝妈是想给宝宝做辅食，土豆做成泥后还可以进一步做出更多的花样辅食给宝宝吃。
1、土豆泥制作方法：土豆去皮，蒸熟，然后用研磨碗压成泥既可。
2、土豆延深吃法：直接蒸或煮熟后，切成条状，做成适合月龄宝宝的手指食物，锻炼宝宝自己动手吃饭，也是不错的做法。
3、土豆泥混搭其他食材做出更多辅食，给孩子不同的体验。比如做成鸡蛋牛奶土豆饼、土豆泥鸡蛋米饼 等等。介绍一种做法：蒸熟的米饭和鸡蛋、土豆泥搅拌均匀，放在平底锅里煎熟即可。
我介绍的都是简单方便快捷的烹饪方法，不需要详细步骤，看方法就能自己做，因为我觉得孩子只要吃的有营养并且健康最重要，当然除了吃生活中还有更重要的事情要做，所以我一惯的做法就是，简单营养健康，不追求颜值。
写在最后：有些朋友看了我的辅食方面的问题，会留言说让我做个辅食给他看看，我想每一个父母最终的目标是希望孩子吃的营养健康，并且能有好的饮食习惯 ，只要你掌握了均衡的营养搭配方法，还有健康的烹饪方法去做就行了。每个人的做法和过程都是不一样的，孩子对食物的接受程度也不一样，只有你通过不断尝试和摸索，终会找到更适合孩子的做法。抓住关键点更重要，生活中不光只有辅食，还有对孩子的高质量陪伴，家庭婚姻的经营，对父母的关心，我不太建议大家把太多的时间花在辅食的造型和颜值上。
佳楠育儿记
这款美味的肉末土豆泥，还是我以前再外面饭店吃过一次之后，就很是喜欢，回家就学着自己制作，学会以后基本每周都要吃上两次。
好吃有营养喜欢这道肉末土豆泥的朋友，在家里动手做起来吧！
食材准备：
土豆，肉末200克，盐，葱，姜，蒜，料酒，淀粉 ，酱油，郫县豆瓣酱，胡椒粉，菜籽油
步骤：
1、准备两个新鲜的土豆，用削皮刀削去外皮洗净，用刀切成薄片，放入盘中。
2、在蒸锅内加入清水，水烧开后放入土豆片，中火蒸大约8—10分钟，或用筷子扎在土豆表面，能扎透说明土豆已蒸好。
3、在蒸土豆的时间内 ，把猪肉切成肉末，葱洗净切末，姜切末，蒜切末备用。
4、把蒸好的土豆放入容器中，撒少许的盐，用勺子压成土豆泥。
5、把压好的土豆泥倒在盘中，堆积成一个小山的造型，用叉子由下往上压成纹路。
6、或把土豆泥放在一个圆形的容器中压实，倒扣在盘中。（土豆泥的造型，可以根据自己的喜好来）
7、锅中倒入菜籽油，油温八成热，放入肉末煸炒变色，放入一勺豆瓣酱煸炒出红油， 再放入葱末，蒜末，姜末。
8、再加入少许的酱油和料酒，胡椒粉翻炒均匀，再倒入少许的水淀粉勾的芡汁搅拌均匀，小火熬至汤汁浓稠，浇在做好的土豆泥造型上，最后撒上葱花点缀。
每日菜谱
土豆泥可谓老少皆宜的一道美食了，做法说简单也简单，说复杂也复杂，不同的做法能做出不同的味道。今天就让Y君教你几种做土豆泥的方法吧~
做法一
材料：土豆300g，淡奶油100g，白砂糖适量
做法：
1. 将土豆洗净去皮，切成小块，蒸熟后晾至不烫手即可取出
2. 将土豆块压成泥后过筛
3. 加入淡奶油和白砂糖，用打蛋器搅拌细腻后就可以吃啦
4. 可以搭配自己喜欢的果酱~
做法二
材料：土豆600g、无盐黄油200g、半杯左右的热牛奶、适量盐
做法：
1. 土豆洗净去皮，冷水下锅，用盐水煮熟，打成泥后过筛
2. 黄油和牛奶放置室温后，分次加入土豆泥，用打蛋器搅打细腻
3. 加入盐再次搅打，过筛即可
做法三
材料：土豆、牛奶、盐、生抽、黑胡椒粉、蚝油、生抽、淀粉、蚝油
做法：
1. 土豆洗净去皮，切块切丁蒸熟待用
2. 生抽，盐，鸡精，胡椒粉、淀粉、黄油放在碗里，然后加水，搅拌均匀
3. 土豆碾压成泥，过筛后加牛奶搅打均匀，盛盘待用
4. 起锅烧干锅内水分，将2步骤中的液体倒入锅中小火加热，期间注意搅拌。
5. 烧开后倒在土豆泥上，就可以开吃啦
做法四
材料：土豆250g左右、玉米粒、青豆、胡萝卜丁等各种杂蔬共60g左右，大蒜、姜、盐、油、十三香粉适量
做法：
1. 土豆洗净去皮蒸熟后碾压成泥
2. 姜蒜切末
3. 平底锅中火加热，加入少量油，放入姜蒜末炒出香味
4. 倒入杂蔬翻炒，加入盐和十三香粉调味，没有十三香粉可以用五香粉黑胡椒粉等代替
关火，趁余温倒入土豆泥翻炒入味，盛盘即可食用。
YHOUSE城市指南
七 彩 土 豆 泥
食 材 准 备
土豆 2颗 / 杂菜粒 / 油菜 / 火腿丁（怕热量高可以用胡萝卜代替）/ 牛奶100ml
制 作 步 骤
1、将土豆切块，放入微波炉，高火15分钟左右，然后用勺子碾压成泥；
2、将杂菜粒炒熟之后（也可以用水焯熟，热量更低），混入土豆泥，撒上孜然粉和盐拌匀；
3、土豆泥中加少许鲜奶，让所有食材粘和在一起，搓成小球就可以吃啦~
槑文化
娟子来为大家分享一道美味的土豆泥的具体制作方法，喜欢的不妨照这个方法做；
土豆、茄子、尖椒、蒜、葱、酱油、香醋、白糖、香油、胡椒粉、盐、香菜
1；土豆去皮洗净切成片、茄子洗净去蒂切成滚刀块、尖椒洗净去籽去蒂，香菜洗净切末
2；把豆块、茄子块尖椒放入蒸锅中，蒸熟
3；取一碗把蒜拍碎切末、葱切花放入酱油、香醋、白糖、香油、胡椒粉调成料汁
4；将蒸好的土豆茄子尖椒取出放入容器中加少许油把菜压成泥状
5；再倒入调好的料汁拌匀加适量的盐调味
6；撒上香菜末即可
娟子美食记
土豆泥的制造方法非常简单。大致的原理就是将土豆蒸熟。去皮然后研磨成泥。之后再将土豆泥里边儿加上调料。
调料分很多种。常见的有肉沫土豆泥，大致就是将猪肉切成肉末加上适量的盐料酒腌制。然后葱姜蒜爆香，炒猪肉末，加少量郫县豆瓣儿酱，等肉熟了以后，加入适量的蚝油鸡精，翻炒均匀即可出锅。均匀的浇在土豆泥上，一道美味的肉末土豆泥就做成了。
卢麒羽
最初吃土豆泥是在学校旁边的小餐馆里点，去的次数多了就开始跟老板偷师。只清晰的记得，土豆块是提前煮软的，谁点了再压泥，其中保留了一些小块，用猪油炒土豆泥，再给盐和鸡精调味盛出，撒点葱花儿上桌。就是这么一份质地偏稀的土豆泥不断诱惑我们抛弃食堂，选择它。
后来才发现，土豆泥也是有一百种可能性的。可以跟淡奶油搭配，可以跟蘑菇搭配，甚至可以跟香蕉混搭。但还是最爱那款家常的，跟肉类搭配。
选半面沙土豆，带皮蒸熟，熟透轻松去皮，压泥。锅里加点肉骨头汤，有时候也用煮过大块回锅肉的汤，鸡汤，烧滚加点盐倒土豆泥拌匀盛出凹造型。另起一锅炒熟洋葱肉末，起锅前调味勾薄欠收收汁，提亮光泽感，浇在造型之外的地方。
这招对崽子们好使，都不用催着吃饭，闻到香气，看到样子，情不自禁的撒上桌。
