明媚的五月陽光是那麼好，去年晚秋種下的豌豆莢也膨脹起來了。該是收穫豆角的季節了。中部地區，一般都是一季水稻一季小麥，沒有種小麥的，就用來種油菜或者蠶豆角。經過一個寒冬，如今陽光甚好，這豆角也該收穫了。
看田梗上種的豆角，豌豆莢顆粒已經飽滿，讓人有種採回來即食的衝動。
把豌豆莢採摘回來，剝出裡面的米粒來，配上酸菜炒著吃甚好，十分的下飯可口。
現在還比較嫩，炒著好吃，一下吃不了那麼多，可以剝出來放冰箱裡凍著，想吃多少便拿出來多少炒著吃。
等過段時間豆角慢慢老了，可以燉骨頭湯喝。或者剝出來曬乾，想吃的時候就拿出來燉著吃。
大家一定買過蠶豆吃吧？想知道蠶豆怎麼做出來的嗎？可能很多人就是拿蠶豆米炒香，但這樣炒出來的蠶豆特別硬，很難咬動，有點像在吃石頭的感覺。
我們可以拿大剪刀把豆角米的殼子剪開一個小口子再炒，這樣炒出來蠶豆就會自然笑開花，吃起來也更加香脆。
吃蠶豆角的季節已經來臨，大家不要錯過，無論是炒著吃還是炸著吃，都是不錯的選擇。
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