南瓜是我特別喜歡的蔬菜，不管是青南瓜還是老南瓜，各有各的味道，喜歡嫩南瓜的清脆，也愛老南瓜的甜糯。這幾年才發現，除了南瓜原來南瓜藤，南瓜花也是一道不錯的美味呢。看來這南瓜一身都是寶呢。喜歡吃南瓜花的小夥伴們，切莫錯過哦，這段時間的南瓜花非常嬌嫩，吃過的人都忘不了那一口鮮。
實踐證明，其花粉能消除疲勞，增強運動員鬥志，使老年人重獲青春活力，使兒童增長增智，使病弱者早日康復；對幼兒貧血、慢性便秘、大腸疾患、高血壓、頭痛、中風等病症有一定的輔助療效，又能輔助調整神經狀態，輔助改善失眠。所含芸香甙，還有促進血管、心臟功能、促進血凝，預防出血的輔助功能。今天就給大家分享這道“熗炒南瓜花”製作簡單，味道超讚哦，大家來看看吧。
【熗炒南瓜花】
材料：南瓜花 一把，大蒜 一個，青椒 2個，小米辣 2個。
製作方法：
1.材料準備。
2.將南瓜花梗的外皮撕去，可以從末端開始，撕一段，折一段，把莖折成三釐米長左右的段，邊折邊撕表皮。
3.把花朵掰開，掐去中間的花芯。南瓜花的花蕊略帶苦味，建議不要食用。
4.將蔬菜全部清洗乾淨，大蒜剁成泥，青椒小米辣切成圈。
5.鍋裡放入適量植物油，燒至7成熱，放入大蒜末炒香，再將青紅椒圈放入鍋裡翻炒。
6.將南瓜花梗先放入鍋裡翻炒，炒至梗開始變色。
7.放入南瓜花翻炒，炒至南瓜花變軟出水。
放入適量鹽，翻勻起鍋。
小貼士：
1.南瓜花梗一定要撕去外皮。
2.吃不得辣的可以不放小米辣。
3.由於南瓜花的花芯有苦味，所以人們吃南瓜花的時候都要把花蕊去掉，這樣才能確保南瓜花的清甜味道。另外，如果用了做湯的話，花粉還會讓湯色渾濁。
分享到:
閱讀更多 芋兒烘焙 的文章
