如上篇提到的剔紅工藝一樣，剔犀也是雕漆工藝的一種，具體做法實在器胎上先用一種顏色的色漆髹塗若干層，達到一定厚度，再換另一種顏色相同地刷成一定厚度的漆層，這樣有規律地使兩種或三種色漆層相間。
剔犀小茶臺
這種做法有一點像犀皮，但是不是將其推出突起的小尖，而是用刻刀雕刻出各種花紋圖案，這樣在刀口的斷面顯露出不用顏色的漆層，與犀牛角橫斷面層層環繞的紋理相似，故名“剔犀”。
剔犀雲紋套盒
一般來說，剔犀不雕山水，人物，花鳥，蟲魚，而是以線條簡潔，流暢大方的回紋，卷草紋，雲紋等為主，形成流轉自如，迴旋生動的獨特藝術效果，雖然與剔紅同屬雕漆範疇，但是與剔紅相比，色彩比較豐富，風格更為古樸。剔犀在北京、山西等地又稱其為“雲雕”，日本則稱之為“屈輪”。
剔犀的出現不晚於唐代，在宋金時期，已經發展到比較成熟的階段，元代剔犀作品極少，明清以後進一步發展，盛行一時。
最早的剔犀實例，英國人迦納認為是1906年經斯坦因在米蘭堡發現的唐代（公公元8世紀）的皮質甲片。據斯坦因的描述，甲片可能用駱駝皮製成，各片均作長方形，大小不一致（長由二英寸多到四英寸多，寬二英寸多），兩面髹漆，有的多至七層，以朱黑兩色漆為主，也施暗紅、棕褐及黃色漆。甲片上的花紋有同中心圓圈、橢圓圈和近似逗號及倒置的S等幾何花紋，使用刮擦的方法透過不同的漆層取得的。
此工藝在2011年被評為國家級非物質文化遺產“絳州剔犀”技藝，保護單位新絳縣黃河雲雕工藝廠，由何俊明大師所傳承。
漆器賞析之剔犀壽字雲紋瓷胎尊
剔犀壽字雲紋瓷胎尊，高50cm，口徑22.7cm， 足徑16cm。尊瓷胎，形如觚而略有變形。尊表面及口內沿為紫黑色漆面，刀口內可見硃色漆層，屬於“烏間朱線”一類。通體除中部雕有4個篆體“壽”字外，其它部位均雕如意雲頭紋，口內沿飾連續回紋。足內青白釉瓷胎盡露，中心有青花“大明成化年制”雙行楷書款。 此種造型為仿製成化青花瓷尊,康熙時多有製作。 此尊色澤典雅，雕刻精細工整，以瓷胎作漆器亦不多見。
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