蒜黃肉絲
食材
蒜黃一把，肉絲半盒，料酒，鹽，糖，水澱粉。
做法
1、肉絲入料酒、鹽、糖、水澱粉拌勻，放至約5分鐘。
2、鍋入油燒熱，入拌好的肉，中大火煸炒，肉變白出味轉中火。
3、最後放入切好的蒜黃，入鹽，翻炒約3-4分鐘出鍋。
番茄炒蛋
食材
番茄（大）2個，雞蛋3個，蔥花20克，薑末10克，蒜末20克，鹽糖少許，番茄沙司少許。
做法
1、蔥薑蒜切末，蔥花和蒜末可以切得粗一些、番茄切中等大小的塊兒。
2、雞蛋裡面加一小撮鹽，炒成蛋花，鍋裡倒適量油，大火爆香蔥薑蒜末。
3、倒入番茄，大火翻炒幾下，加入雞蛋，1勺番茄沙司。
4、大火翻炒1分鐘，加入一小勺鹽，少許糖，翻炒均勻，撒把蔥花起鍋即。
荷蘭豆炒臘肉
食材
臘肉，荷蘭豆，大蒜，橄欖油，鹽，色拉油，雞精。
做法
1、熟的臘肉切成片備用，荷蘭豆洗淨，用手撕去兩邊的老筋。
2、鍋裡放水，加一小勺鹽和幾滴色拉油，煮開後，把荷蘭豆放入燙一會兒，撈出瀝乾水分備用。
3、大蒜兩粒切蒜末，鍋燒熱，倒入橄欖油，煸炒出香味。
4、入臘肉煸炒出油，鍋中加一小勺焯荷蘭豆的水，倒入焯水瀝乾的荷蘭豆，快速翻炒幾下，加少量鹽和雞精出鍋。
蒜蓉空心菜
食材
空心菜300克，大蒜幾瓣，豬油適量，玉米油適量，鹽適量，雞精適量，白糖少許。
做法
1、空心菜去掉根部.清洗乾淨，大蒜拍扁後剁碎。
2、鍋裡放一點豬油和玉米油.沒有豬油的也可以全部用玉米油！然後放蒜蓉下午爆香。
3、再放空心菜下去.放一點點白糖下去（可不放）大火爆炒。
4、斷生後.關火放鹽.雞精調味即可。
煎雞胸肉
食材
雞胸肉，鹽，黑胡椒粉，大蒜2—3瓣，蜂蜜1，橄欖油，橄欖油少許，
做法
1、雞胸肉不易取太大，先將鹽和黑胡椒粉撒至雞胸肉雙面，輕微按摩片刻，靜置15分鐘左右。
2、大蒜剁碎成蒜末，加入一勺蜂蜜，加入橄欖油，1勺蜂蜜，2-3勺橄欖油。
3、用勺子攪拌均勻，將雞胸肉鋪在保鮮膜上，將醬料均勻塗抹在雙面，密封起來，冷藏一晚上。
4、記得用不粘鍋，加入少許橄欖油，將雞胸肉連醬汁一起倒入鍋裡，全程小火！蓋！蓋！子。
5、煎至深棕色後翻面煎。不要為了追求焦脆的顏色延長時間，煎久了就不嫩了。
6、全程大約10分鐘左右，要！小！火！因為醬汁含有蜂蜜和蒜蓉，所以特別容易煎焦了糊鍋…糊了的蒜末什麼的就不！要！吃！了。
7、如果煎好了切片發現裡面肉是紅色的請再煎一會兒，一定要煎熟了再吃。
紅燒肉
食材
豬肉，
生抽適量，老抽適量，黃（老）冰糖一小把，黃酒（料酒）適量，小香蔥蔥段，薑片若干。
做法
1、五花肉切塊洗淨放入鍋中焯水，洗淨瀝乾水份備用，準備適量的小香蔥段，黃冰糖，薑片。
2、起油鍋：在鍋裡放入少許油，等油燒熱了放入小香蔥段，薑片爆香。
3、油鍋爆香後倒入五花肉煸炒至有肉香味飄出，放入黃酒（料酒），生抽，老抽，黃（老）冰糖。
4、加入沒過肉塊的溫水，開大火煮開，大火煮開後轉小火燜煮慢燉45分鐘左右，其間要翻炒幾次。
5、45分鐘後開大火收汁，湯汁收至濃稠大概需要10至15分鐘左右即可。
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