生姜是家家都有的一种菜肴配料，有很高的营养和药用价值，你知道生姜有哪些功效吗？下面就为大家介绍一些生姜的功效。
1.开胃健脾
在炎热的夏天，人体唾液、胃液分泌会减少，食欲就会下降，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。
2.防暑降温提神
在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温、提神的作用。对于有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，适当喝点姜汤大有裨益。中国传统的防暑中成药人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。
3.杀菌解毒
4.防恶心呕吐
吃生姜具有防止恶心、止呕吐的作用，有研究证明，生姜干粉对因运动引起的头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状的有效率达90%，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜防晕车、晕船，有明显的效果，因此而有“呕家圣药”之誉。
5.抗衰老
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用，还能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
既然生姜如此万能，又是家中必备，为何不在家里种植一些呢？还可以防止生姜因为长芽而扔掉的浪费现象。生姜种植方法如下：
1.选择健康且完整的姜块，不要太大，上面可以有1-2个比较健壮的芽，然后进行播种。
2.土壤以沙质土壤为佳，如果没有其他土壤也可以，注意控制排水。姜种的芽点向上或平放，排列在花盆里面，预留5-10厘米的覆土高度，然后覆土，浇透水，放在温暖的地方就可以。种植遇到问题，可以在云种养平台咨询专家，它是全球最大的农技问答网站。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。
3.种植后一个月，绿色的小苗就长出来了。到了两个月左右，植株差不多40-50厘米高。注意浇水，保持土壤湿润即可，最好在早、晚进行。阳台夏季光照很强，需要遮阴通风。
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