暖妈文利
能！很多人吃莴笋总是只吃茎不吃叶，买莴笋时叶子带得多了就会觉得亏得慌，其实叶子比茎的营养更丰富。
蒸好的莴笋叶，拌上蒜泥、香油，别提多好吃了，而且很挡饱，也不用炒菜了，既可以当菜又可以当主食，搭配一碗稀粥，这就是一顿清肠又减脂的饭了！下面分享做法：
食材：莴笋叶、蒜末、玉米淀粉、普通面粉、油、盐等。
做法：
1、莴笋叶洗净控一下水，切小段，切好的莴笋叶放入大一点的盆中，放入少许的植物油拌匀，这样可以锁住叶子的水份，防止粘连。
2、放入玉米淀粉和面粉，二者1:1，抓匀，使每一片叶子都裹上薄薄一层粉；多余的粉要抖掉，均匀铺于笼布上。
3、盖盖大火烧开，蒸5分钟，立刻开盖；倒入盆中，放入适量盐；再放少许鸡精拌匀。
4、等热气散一下，再放蒜泥和香油，拌匀即可（蒜泥要稍微等一下再放哦，不然菜太热会有死蒜气的）。
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七月是吃货
莴笋的叶子可以蒸着吃，煮着吃，还可以炒着吃，就看您喜欢怎么吃，想怎么做。如果想学习的朋友，可以跟我来尝试一下。
蒸菜:我们这里还有一下名字叫，《不烂子》
材料:莴笋叶，面粉，花椒粉，盐，食用油。
制作:1莴笋叶洗净切碎，放入盆中，撒上盐，花椒粉，再放入一勺食用油拌匀，接下来再放入面粉，面粉不要放太多，可以用手一把一把撒在上面拌匀，让每个叶子都粘上一层薄薄的面粉就可以了。
2:锅中加水烧开，放入蒸笼，在蒸笼上铺个洗干净的抹布，倒入拌好的蒸菜，就可以蒸了。
3:蒸至20分钟就可以出锅了。出锅后放入倒好的蒜泥，再放点油泼辣子就更好了。
煮着吃:我们可以做个汤，《莴笋叶蛋花汤》
材料:莴笋叶，鸡蛋，盐，味精，胡椒粉，香油。
制作:1:莴笋叶洗净切碎，鸡蛋打撒待用。
2:锅中加水烧开，放入莴笋叶，煮上一分钟，撒上鸡蛋液搅碎，放入盐，味精，胡椒粉，再滴入几滴香油就可以出锅了。
炒着吃:来个《笋叶豆豉鱼》
材料:莴笋叶，豆豉鱼，食用油，蒜沫。
制作:炒锅烧热放入食用油，放入蒜沫爆香，下入洗净的莴笋叶，加入豆豉鱼，翻炒几下就可以了，这里面不需要放盐，因为豆豉比较咸，所以无需放盐，炒好即可装盘。
水平美食
莴笋叶子营养丰富，比莴笋茎干更加营养美味！
莴笋叶子可以蒸着吃，煮粥吃，清炒吃！
蒸莴笋叶
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食材：莴笋叶 面粉 香油 盐 大蒜 辣椒油
1.将莴笋叶洗净切段，大蒜切末，备用。
2.将莴笋叶放入碗里，加入适量的香油，搅拌均匀，再撒上适量的面粉拌匀。让每片叶子都能裹上面粉。
3.将莴笋叶放入蒸锅，蒸二十分钟，取出备用。
4.将蒜末，辣椒油，盐放入莴笋叶中，搅拌均匀即可食用！
煮莴笋叶粥
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食材：莴笋叶 大米 水
1.将莴笋叶洗净切末，大米淘洗干净，备用。
2.将大米放入电饭锅中，加入适量的清水，煮成粥。
3.粥熟时，把莴笋叶放入锅中，搅拌均匀，盖上盖子，再焖十分钟，即可出锅食用。
蒜蓉莴笋叶
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食材：莴笋叶 大蒜 油 盐
1.将莴笋叶洗净切段，大蒜切末备用。
2.锅烧干放油，放入蒜末炝锅，然后放入莴笋叶，大火翻炒。
3.放入适量的盐，翻炒几次，待莴笋叶断生即可出锅食用！
莴笋叶利五脏，清胃热，通经脉，清热利尿，应用于小便不利，尿血，乳汁不通。拥有很高的营养价值和食疗功效！
