夢想12037
娟子來分享這道發麵南瓜餅的具體制作方法，喜歡的快試試吧；
南瓜、酵母、麵粉、糖
1；南瓜洗淨去皮去瓤切薄片，放入盤中上蒸鍋中蒸熟，取出搗成泥
2；酵母用溫水調好倒入加了麵粉和糖、南瓜泥，的容器中，攪拌一下揉成不粘手的麵糰，放在溫暖處等待發酵
3；用手指在麵糰戳一個洞不回縮就是發好了，取出發好的面，揉出氣泡
4；切成大小均勻的劑子壓成餅
5；鍋中倒油燒熱，開小火把南瓜餅放入煎，煎的時候要不停地翻面煎至兩面金黃，即可出鍋！
娟子美食記
用料：南瓜一塊 麵粉200克 白糖適量 酵母2克 溫水少量
做法：1.南瓜去皮去瓤後切薄片
2.南瓜用碟子裝好蓋上保鮮膜，上蒸鍋蒸熟
3.煮熟後把南瓜搗成泥放溫
4.加入糖和麵粉再在麵粉頂上挖個洞把酵母倒進去！
5.倒少許的溫水在酵母處並攪拌一下然後開始揉麵！
6.揉成不沾手的麵糰後蓋上保鮮膜開始發酵！
7.用手指在麵糰戳一個洞不回縮就是發好了！
8.把麵糰幹開成圓餅狀
9.平底鍋內加油，放入麵餅烙至金黃！
注意：麵粉要根據南瓜含水量而定，融酵母的水一點就夠了，不要太多！
劑子壓成南瓜餅時可以壓薄點，太厚往往外邊糊了裡邊不熟！
掌上萊州
發麵南瓜餅比較鬆軟，適合小朋友和老人家吃。
材料：南瓜400克，麵粉250克，酵母，油
步驟：
1、南瓜洗淨切成小塊，放微波爐裡蒸熟。
2、用勺子壓成泥，也可以用料理機打成泥。
3、加麵粉和酵母攪成較乾的麵糊，餳發半小時。
4、用勺子舀起一勺麵糊放鍋裡，用鏟子壓扁，兩面烙熟即可。
南寧美食部落
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南瓜餅這樣做太好吃了，外酥裡嫩，吃多少都不夠孩子超喜歡
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小穎美食
把南瓜去皮切片放蒸鍋上蒸，蒸到筷子可以扎透南瓜就可以了，加點糖用勺子把南瓜按成糊糊，加入麵粉和成麵糰醒五分鐘再烙成小餅就可以了，如果想吃發麵餅就在南瓜糊不太熱時加入酵母和麵粉和成麵糰，等到面發以後再烙成小餅就可以了，發麵餅吃著軟乎，死麵餅趁熱吃，涼了就不好吃了。
