典型的川菜以麻辣口味為主（也許廣東及北方的朋友會覺得口味稍重了），也有很多甜點是餐後小吃……總之，說著說著就眼讒嘴讒的，口水ing~
好了，不多說了，現在就為大家介紹一部分四川美食，看看哪些是你愛吃的吧！
1、夫妻肺片
成都地區人人皆知的一款風味名菜。
相傳在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以製售涼拌牛肺片為業，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由於他們經營的涼拌肺片製作精細，風味獨特，深受人們喜愛。為區別一般肺片攤店，人們稱他們為"夫妻肺片"。設店經營後，在用料上更為講究，以牛肉、心、舌、肚、頭皮等取代最初單一的肺，質量日益提高。為了保持此菜的原有風味，"夫妻肺片"之名一直沿用至今。
2、石磨豆花
3、擔擔麵
4、龍抄手
龍抄手：龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。
龍抄手的得名並非老闆姓龍，而是當初三個夥計在“濃花茶園”商議開抄手店，取“濃”的諧音“龍”為名，也寓有“龍騰虎躍”、生意興“隆”之意。
5、鍾水餃
鍾水餃：創始人鍾少白，原店名叫"協森茂"，1931年開始掛出了"荔枝巷鍾水餃"的招牌。
鍾水餃與北方水餃的主要區別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特製的紅油，微甜帶鹹，兼有辛辣，風味獨特。鍾水餃具有皮薄（10個水餃才50克）、料精（上等麵粉、剔筋去皮的精選豬肉）、餡嫩（全靠加工時掌握好溫度、水分，肉餡細嫩化渣）、味鮮（全靠輔料和紅油、原湯）的特色。 鍾水餃是全肉的，餡裡沒有菜，味道是辣中帶甜，很好吃。
6、鹹味燒白
7、自貢冷吃兔
8、魚翅芙蓉包
9、盤龍鱔魚
10、火邊子牛肉
11、麻辣魚
12、箐河渾漿豆花
13、紅鍋黃辣丁
14、鹽邊油底肉
15、鹽水肫花
16、朵頤辣子雞
17、蔥香鯽魚脯
18、雞包魚翅
19、搭搭面
20、四寶豆腐
21、什邡板鴨
22、麻婆豆腐
23、紅白豆腐
24、四川臘肉
青城山臘肉：肥瘦分明，冬天醃製，是夏季稀粥的絕配，冬天白酒的必備。
25、嚼雪包子
26、虎皮羊腸
27、菜豆花
28、席涼粉
29、雜糧醪糟
30、四川紅燒丸子
31、女皇蒸涼麵
廣元涼麵：口感滑膩爽口，清涼宜人。
鋪蓋面
32、泡菜魚
33、豆瓣鮮魚
34、泡椒鳳爪
35、啤酒鴨
36、豬油泡粑
37、餈粑塊
38、麥加牛肉
39、唐餈粑
40、射洪五香果汁牛肉
41、極品溢香雞
42、虎皮尖椒
43、紅苕雞腿
44、內江牛肉麵
45、隆昌豆杆
46、棒棒雞
47、夾江麻辣燙
48、鍋貼雞片
49、西壩豆腐
50、冷鍋魚
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