典型的川菜以麻辣口味为主（也许广东及北方的朋友会觉得口味稍重了），也有很多甜点是餐后小吃……总之，说着说着就眼谗嘴谗的，口水ing~
好了，不多说了，现在就为大家介绍一部分四川美食，看看哪些是你爱吃的吧！
1、夫妻肺片
成都地区人人皆知的一款风味名菜。
相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为"夫妻肺片"。设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量日益提高。为了保持此菜的原有风味，"夫妻肺片"之名一直沿用至今。
2、石磨豆花
3、担担面
4、龙抄手
龙抄手：龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。
龙抄手的得名并非老板姓龙，而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店，取“浓”的谐音“龙”为名，也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。
5、钟水饺
钟水饺：创始人钟少白，原店名叫"协森茂"，1931年开始挂出了"荔枝巷钟水饺"的招牌。
钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全靠辅料和红油、原汤）的特色。 钟水饺是全肉的，馅里没有菜，味道是辣中带甜，很好吃。
6、咸味烧白
7、自贡冷吃兔
8、鱼翅芙蓉包
9、盘龙鳝鱼
10、火边子牛肉
11、麻辣鱼
12、箐河浑浆豆花
13、红锅黄辣丁
14、盐边油底肉
15、盐水肫花
16、朵颐辣子鸡
17、葱香鲫鱼脯
18、鸡包鱼翅
19、搭搭面
20、四宝豆腐
21、什邡板鸭
22、麻婆豆腐
23、红白豆腐
24、四川腊肉
青城山腊肉：肥瘦分明，冬天腌制，是夏季稀粥的绝配，冬天白酒的必备。
25、嚼雪包子
26、虎皮羊肠
27、菜豆花
28、席凉粉
29、杂粮醪糟
30、四川红烧丸子
31、女皇蒸凉面
广元凉面：口感滑腻爽口，清凉宜人。
铺盖面
32、泡菜鱼
33、豆瓣鲜鱼
34、泡椒凤爪
35、啤酒鸭
36、猪油泡粑
37、糍粑块
38、麦加牛肉
39、唐糍粑
40、射洪五香果汁牛肉
41、极品溢香鸡
42、虎皮尖椒
43、红苕鸡腿
44、内江牛肉面
45、隆昌豆杆
46、棒棒鸡
47、夹江麻辣烫
48、锅贴鸡片
49、西坝豆腐
50、冷锅鱼
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