香菇酱拌面
主料 | |
鲜面条200g | |
辅料 | |
香菇酱2大勺 | 生抽1勺 |
香醋1/2小勺 | 黄瓜30g |
胡萝卜20g |
香菇酱拌面
1. 将黄瓜,胡萝卜洗净后插丝备用
2. 锅里水烧开后,放入鲜面条里面煮
3. 将面条捞起来,用筷子挑动散去热气,倒入一点橄榄油里面拌匀防止粘连
4. 加入生抽,醋里面
5. 把黄瓜,胡萝卜摆上去
6. 加入2勺香菇酱
7. 撒上葱花,拌匀就可以吃了
小贴士
如果喜欢辣的,可以加点红油辣酱类的口味更好!
陕西油泼面
主料 | |
面条适量 | 绿豆芽适量 |
青菜适量 | 大蒜半头 |
小香葱1小把 | 辣椒面2汤匙 |
生抽2汤匙 | 醋2汤匙 |
盐少许 | 食用油少许 |
陕西油泼面
1. 把绿豆芽清洗干净,青菜洗干净。用小油菜也可以的,家里正好有空心菜就用这个了。小葱也洗干净。
2. 锅里做一锅水烧开后放豆芽焯水后在放青菜焯水。之后捞出过凉水。
3. 把焯过水的菜放入碗里。
4. 接着煮面。面煮上几分钟熟了就可以了。
5. 把煮好的面过凉水后捞入碗里,加入少许盐、生抽、醋、在放上葱末和蒜末,在放上辣椒面。
6. 起锅热油,把油烧到十成热,慢慢浇在面上。只听呲啦一声,香飘四溢。
7. 非常好吃的油泼面开吃吧!
简易版油泼面
主料 | |
鲜面条150克 | 黄豆芽50克 |
青菜少许 | 大葱半根 |
青蒜苗1根 | |
辅料 | |
盐3克 | 香油1勺 |
陈醋3勺 | 生抽2勺 |
干辣椒粉1勺 |
简易版油泼面的做法步骤
1. 准好要食材,面条我选用的是超市袋装的鲜面条,口感比较近到的。
2. 水烧开后先将黄豆芽焯熟。
3. 在烫青菜,青菜根据自己喜好,绿叶蔬菜即可。
4. 将烫熟的蔬菜铺在碗底,然后放入3克盐、3勺醋2勺生抽。
5. 再将面放入锅里煮熟。
6. 将面放入铺了青菜的碗里,在面上放大葱碎、青蒜苗碎和1勺干辣椒粉。青蒜苗如果没有可以只放大葱。
7. 在烧少许热油,当油烧得滚烫的时候趁热浇在辣椒粉上。
百香果拌面
主料 | |
百香果3个 | 生抽1.5汤匙 |
料酒1汤匙 | 葱沫少许 |
甜椒1/3 | 胡萝卜1/3 |
洋葱1/5 | 鱼露1汤匙 |
香油1汤匙 |
百香果拌面的做法步骤
1. 葱切末,甜椒和胡萝卜切丝,洋葱切丁
2. 把配料放入大盆,刮进一个百香果,倒入香油,生抽,鱼露调味后拌好
3. 水烧开后放入面条煮6分钟左右捞起
4. 捞到之前准备的酱料盆中拌入味即可
5. 这样的早餐很不错吧
黄豆酱拌面条
主料 | |
面条 | 胡萝卜 |
火腿肠 | 黄豆酱 |
盐 | 食用油 |
黄豆酱拌面条的做法步骤
1. 黄豆酱,胡萝卜,火腿肠,面条准备好
2. 把胡萝卜和火腿切成丁(胡萝卜切小块噢,不然不容易熟)
3. 黄豆酱底料和煮面可以同时进行,烧一锅水,别管它,等水开了,就下面条
4. 锅烧热,放油,然后放入胡萝卜炒熟(炒胡萝卜需要多放点油,不然炒不熟)
5. 胡萝卜熟后,放入火腿肠,接着炒炒炒,在放入黄豆酱,翻炒均匀后,放一碗水,喜欢吃汤汁的,就多放点水,不喜欢的就留一点点汤汁吧
6. 别忘了,你还烧了一锅水,需要煮面条,面条煮熟了,就可以闷会,或者夹出来用碗装好,放着备用
7. 最后把你的做好的黄豆酱底料,淋在面条上就可以啦,搅拌均匀,开吃
小贴士
不要放太多盐,黄豆酱里面有盐,除了把汤汁淋在面条上,你还可以放在锅里,和底料一起炒,反正都很好吃,必须得趁热吃
葱油拌面
难度:切墩(初级) | 时间:10分钟左右 |
主料 | |
面条250g | 香葱少许 |
生抽1勺 | 老抽1勺 |
食用油适量 | 糖1/2勺 |
葱油拌面的做法步骤
1. 面条一份,葱洗净取葱叶部分切段
2. 锅里烧开水,放入面条烧开,加半碗水再次烧开即可
3. 捞出来凉开水冲一下备用
4. 另起一锅,倒适量油,倒入葱段小火煎黄,
5. 倒入碗里备用
6. 碗里倒入1勺老抽,1勺生抽,1/2勺糖调匀
7. 倒入葱油碗里调匀
8. 葱油和面条拌匀就可以开吃了
9. 成品
10. 成品
花生酱拌面
主料 | |
面条80g | 四季宝花生酱35g |
生抽1勺 | 麻油少许 |
老抽1/2勺 | 葱花适量 |
花生酱拌面
1. 面条一小把
2. 锅里烧开水,将面条放入,用筷子搅散煮至面熟
3. 取一碗,倒入生抽,老抽,香油,花生酱,加一点煮面的开水拌匀
4. 面煮好后直接捞出来放入调料碗里拌匀
洒上一些葱花,就可以吃了
5. 成品
6. 成品
7. 成品
肉酱拌面
难度:配菜(中级) | 时间:10~30分钟 |
主料 | |
碱水面200g | 瘦肉50g |
香菇1只 | 老干妈1匙 |
酱油1匙 | 四季宝花生酱适量 |
肉酱拌面#趣味挤出来,及时享美味#的做法步骤
1. 准备食材,香菇洗净泡发
2. 水开下面烫2分钟,边烫边滑散
3. 捞起备用
4. 瘦肉与香菇剁碎,加入老干妈酱油一起翻炒,酱料够咸了,所以这里不需要盐,最后挤入花生酱
5. 翻炒均匀
6. 最后把炒好的酱倒入煮好的面条上,拌一拌就可以吃了,喜欢辣的可以加点辣椒
小贴士
花生酱口感细腻柔滑,直接当酱也是极好吃,花生酱富含优质蛋白质,经常食用营养又健康
花生酱葱油拌面
难度:配菜(中级) | 时间:10分左右 |
主料 | |
湿面200克 | 酱油30ML |
葱花1根 | 四季宝花生酱20CM |
辣椒油适量 | |
辅料 | |
清水大半碗 |
花生酱葱油拌面#趣味挤出来,及时享美味#的做法步骤
1. 准备好所有材料
2. 烧开半锅清水
3. 放入湿面,用筷子打散煮至可以用筷子夹断
4. 捞出过一下凉开水备用
5. 热锅内倒入适量的辣椒油
6. 放入葱花,小火慢慢煸香
7. 挤入四季宝花生酱,这个量大约时20CM长
8. 用铲子拌匀,保持小火
9. 加入酱油快速拌匀
10. 加入大半碗清水拌匀煮沸至浓稠状即可
11. 倒入面里拌匀,开吃吧~爱吃醋的可以添入,真的非常非常好吃
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