此方法家用餐馆用都适合，废话不多说，直接上干货。
一、食材：菜籽油2.5kg、大葱80g、老姜片80g、洋葱80g、芹菜杆50g、蒜头50g，香料（花椒粒50g、草果8g、香叶5g、桂皮6g、八角8g、砂仁8g、白扣5g、灵香草6g、筚拔3g、小茴香8g）
二、炼制：1、将菜籽油烧至冒白烟，然后关火待油温降至4成热，下入大葱、老姜片、洋葱、蒜头中火炼干水分，然后下入芹菜杆转小火，待锅中食材炼制焦黄捞出扔掉。
2、开微火然后放入草果、桂皮、筚拔、白扣、砂仁、八角、炼制20分钟，然后下入小茴香和灵香菜和花椒粒炼制五分钟关火。
3、香料在锅中浸泡24小时捞出扔掉，这道香味扑鼻的香油就做好了。
三、注意事项：1、火候大家一定要把握好，火候过了香油就会有苦涩味。2、香料比例，草果和筚拔一定不能多，不然香油会特别腻。3、家常用法就用常见的几种香料就可以了，比如（花椒粒、八角、桂皮、小茴香、香叶）。
四、用法：此种方法是宜宾燃面用的香油改进来的，拌面、凉拌菜放一点特别香，如果再加上我上一期给大家分享的红油辣子那就更是如虎添翼了，喜欢的朋友有时间赶紧做来试试吧，记得点个赞、关注下，支持一下哦，谢谢大家。
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