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说到马来吃辣，让壹周君想起了当地的一道菜肴“椰浆饭”，这个名字听来没什么奇特的，但是它的音译版绝对会让你记忆深刻，那就是”辣死你妈妈”。因为发音很像这几个字的组合，同样是一道偏辣口的菜，所以也被人们这样戏称。
马来人对于辣椒是偏爱的，壹周君提到的椰浆饭就是当地人早晨爱吃的食物，饭是以椰浆蒸煮而成，食用时拌以三巴辣椒酱，整体口味偏甜辣。去到当地的朋友，可以根据自己嗜辣程度来选择酱料的多少。
马来的美食有一个特性，融合性。它的菜品发展至今，融合了当地原住民的饮食文化、中国的菜品精髓以及印度的饮食特色。中国菜式多元、马来佳肴浓郁、印度料理香辣，这些都是在马来能明显感受到的特征。
毕竟是东南亚国家，菜系的总体特征还是呈现出固定态势，马来菜也不例外。它通常口味较重，多用胡椒和咖喱来调味，又辣又香，嗜辣一族会比较过瘾。
大马人吃辣的能力不容小觑，每去到一家餐厅几乎都能点到辛辣口的食物。总体而言，马来菜系属辛辣口，它们也以辛辣而驰名中外，季度菜也以辛辣为主要特色。
马来西亚人主食也离不开米饭，但除此之外还有一种比较重要的就是桑粑。它是将虾发酵做成虾酱，之后再拌上辣椒，放在石臼里捣碎，最后还会浇上些酸橙汁。
米饭加桑粑加蔬菜是当地比较基本的搭配，这也几乎是大马人每顿饭菜的标配。因为有了桑粑，所以也相当于是顿顿有辣。米饭桑粑加蔬菜的标配，再加上香料、小鱼干、洋葱、大蒜等又是丰富的一餐。
马来用餐时的蘸酱、烹饪时的调味酱用到辣椒的也比较常见。
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