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移動廚房
本期移動廚房：“哪都能去”的專業級SUV—Jeep自由光
本期的移動廚房
Jeep自由光具備良好的通過性，超強的裝載能力和不錯的乘坐舒適性，我們就開著它去尋找本期的食材。
Jeep自由光
兼具4種駕駛模式帶來良好的通過性
本期目的地
從市內前往懷柔蓮花池村路線
這裡被慕田峪古長城環繞，有山有水，泉水潺潺，空氣清冽，環境宜人，有雁棲不夜谷之稱，不過蓮花池村最吸引我們的卻是這裡盛產的絕佳食材：最新鮮、地道、正宗的虹鱒魚。
以虹鱒魚聞名整個京城
本期食材
1993年，因為蓮花池村擁有水溫極低的泉眼，滿足了虹鱒魚極為苛刻的生長環境需求，虹鱒魚被引入此地，被當地人視為珍寶。
虹鱒魚養殖
虹鱒魚肉質鮮美，竟可以媲美三文魚的口感，營養價值極高，而且不用刮鱗，製作起來可以說非常簡單了。
肉質鮮嫩、口感極佳
吃
由於肉質鮮嫩，養殖天然，虹鱒魚以刺身和燒烤這兩種吃法在此地最為流行。今天，我們也入鄉隨俗，製作這兩道虹鱒魚大餐。
虹鱒魚切片
碳烤虹鱒魚
虹鱒魚刺身沙拉的製作方法非常日式，以牛油果、胡蘿蔔、小番茄切丁作為配菜，將虹鱒魚斜刀片成薄片，再淋上番茄醬和蛋黃醬就完成了，蘸著芥末和日式醬油，口感極為爽口、嫩滑。
虹鱒魚刺身沙拉
配芥末和日式醬油
碳烤虹鱒魚的製作方法也非常簡單。洗淨後從腹部改刀剖開，將其置於燒烤網夾上雙面刷油，在炭火上慢烤二十分鐘，等兩面金黃，聽到滋啦滋啦的聲音時，就烤好了（記得翻面）。講究的吃法是隻撒鹽，當然也可根據自己的口味添加調味料。
碳烤虹鱒魚
只撒鹽會更有原始的味道
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下期去哪由你決定
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