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愛死榴蓮了，不過最近快愛不動了，我基本回答一個關於榴蓮的問題，第二天就會忍不住去買一個，這個月剩下幾天要吃土了。好了言歸正傳，跟大家分享下金枕榴蓮、幹堯榴蓮和貓山王榴蓮的區別。
金枕榴蓮
金枕榴蓮的產地是泰國，這是最常見的品種了，我們在超市買到的基本都是金枕。金枕榴蓮算是榴蓮中個頭中等偏大的，成熟的時候外皮的金黃色的，形狀又像枕頭所以就叫金枕頭了。因為運輸的需要，所以我們進口的金枕榴蓮基本都是5到7層熟就砍下來的，所以不如本地成熟的那麼幹爽清甜，有些有點水水的口感。
金枕榴蓮比較暢銷的原因可能也是因為它的榴蓮氣味沒有那麼的濃烈，更容易被認接受，算是入門款吧，不過味道有點甜膩。
幹堯榴蓮
幹堯榴蓮的產地是越南，是貓山王嫁接過去的產物，雖然比不上貓山王但是還是要比金枕強一些的。這種榴蓮的肉質細膩，而且榴蓮味更重，口感甜糯，也有“小貓山王”的稱號，如果水果店如果寫的越南貓山王，基本上就是幹堯榴蓮了。
幹堯榴蓮柄長且圓，一般整顆榴蓮也以圓形為主，果肉、果核也大多為圓狀，皮為青綠色，刺多而且密，果核較大，果肉少但細膩而味濃。
貓山王
有人說“這世界上只有兩種榴蓮，貓山王和其他”，也有人說“貓山王是偽裝成榴蓮的，另外一種超美味的水果”，這些溢美之詞都說明了貓山王在榴蓮愛好者心目中的地位。貓山王這個品種最初叫做“坤玉王”，由於果實相對比較小，樹上成熟落地也不會摔壞，所以很多馬拉西亞人奉行等貓山王樹上自然成熟再吃。成熟的貓山王果肉金黃，香氣極為濃郁，近乎完美，但是會有一點苦味，不過真愛的人可能喜歡的就是這種苦後回甘吧。
因為產量不高，又只有自然成熟才最為完美，所以貓山王是限制出口的。而且就算出口都是冷餐集裝箱出口，極其少見新鮮全果，所以國內也就不多見了，價格自然就非常的昂貴，而貓山王最顯著的特徵就是上圖這樣底部的星星。
希望能解答你的一點疑惑吧，記得幫我點個關注和贊哦！
啞巴美食家
金枕、幹堯、貓山王都是屬於榴蓮裡的一個品種，如果按品質排行，幹堯>貓山王>金枕，尤其是幹堯，屬於是可遇而不可求的那種👌
不過金枕是無法前兩者相比較的，口味差的很多。我們在各大超市裡賣到的就是金枕，之所以暢銷，其實是它的味道不那麼濃烈，而且入口相對甜膩。
所以，說受不了榴蓮那個味道的，其實你還沒有感受過真正的榴蓮味😁
先來說說金枕，這個大家都吃過，口感如何自有分曉，壹周君主觀感受就是：肉質絲棉，不太喜歡。不過身邊的朋友都說味道不錯，應該還是“沒有對比就沒有傷害”吧😁
金枕的個頭在榴蓮中屬於中等偏大了，成熟之後果皮呈金黃色，像個枕頭。這裡壹周君有一點小不爽，因為國內超市買的泰國金枕大多都是尚未完全成熟便砍下出口的，在運輸過程中讓它進行自然成熟的過程。
而壹周君去泰國旅遊時在當地吃到的金枕，則是等到其自然熟透後自己落地的，入口乾爽清甜，與出口國內的金枕口感有挺大的區別。
“貓山”是馬來文musang的音譯，musang就是果子狸。果子狸的嗅覺特別靈敏，善於尋覓發現上品榴蓮，所以連果子狸都愛吃的榴蓮，肯定是極品啦，就叫貓山王。
貓山王的個頭不大，和鳳梨差不多，果肉是金黃色的，榴蓮味極為濃烈，反感這個味道的估計會逃之夭夭。
最後是幹堯，極品中的極品，產量極少，據說目前只有泰國東南部的山區裡有少量出產，即便是榴蓮旺季，也是在當地市場以“粒”來出售，絕對是不會出口的。
所以國內有些渠道銷售的“幹堯”，其實是.......
幹堯的典型特點就是：貓山王的口感，以及金枕的淡香！這個對於怕榴蓮味又想嚐鮮的高品質追求者，實屬佳音！還有一點，因為吃幹堯過於滿足，建議不要同時再喝酒啦，否則會酩酊大醉。
還有題主問到的，幹堯、貓山王和金枕到底怎麼區分？
下面就直接看圖說話吧👌
武漢壹周
最近發現悟空問答的美食類問答裡榴蓮好像很火，想想，現在愛吃榴蓮的人越來越多了。一個是我們的生活水平提高了，其次是其營養價值極高而打敗了不少覺得臭但是又不敢吃的心理。
本人第一次吃榴蓮是被同事逼著吃的，當時她買的多，一個人吃不完，非要叫我吃，我最開始是很排斥的，感覺味道確實讓人難以入口。但是這一次嘗試後就義無反顧的愛上了吃榴蓮，特別是體質比較弱的我。最適合吃榴蓮進補。
榴蓮生長在熱帶的馬拉西亞，越南泰國等東南亞國家，我國的海南和廣東也有種植，但是數量極其少。榴蓮的主要產地有馬來西亞，泰國和越南。品質主要是馬來西亞最佳，其次泰國和越南。這其中馬來西亞產貓山王，泰國產金枕 越南產幹堯 三個品種是市場最受歡迎的。下面介紹下三個種榴蓮的分辨方法：
一：泰國金枕
平時我們在超市或者水果市場買的榴蓮大部分屬於金枕榴蓮。金枕榴蓮產於泰國，口感甜糯，但是榴蓮的味屬於比較清淡的。如果你想嘗試吃榴蓮的話可以選擇這款榴蓮的。金枕在泰國一年四季都有產，所以價格比較實惠。而且果肉多，核相對來說比較小。
判斷金枕榴蓮：外形有尾尖，果皮上的刺比較尖。果肉顏色有淡黃或者奶黃色。
二：越南幹堯
果型屬於長柄果小 果核大 外形無尾尖 果型和果肉飽滿 ，肉質細膩不會化 ，果肉為黃色，口感甜糯 榴蓮味重 幹堯屬於貓山王嫁接樹、品種，如果標識有越南貓山王榴蓮的就是同屬於幹堯一個品種。
三：馬來西亞貓山王
貓山王榴蓮產自馬來西亞，以彭亨州的最為出名。貓山王榴蓮外形尾部無尾尖，而且呈星形狀，其果肉飽滿，色澤金黃剔透，氣味濃香馥郁，核如吮指，小巧玲瓏。貓山王榴蓮果肉質感如凝脂，甜中透著微苦，但是回甘明顯。顏色為深黃色。
百香的廚房
看圖說話，一枚泰國榴蓮的120小時中國之旅
