又到了吃皮皮蝦的季節了，皮皮蝦，是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。而四月是吃皮皮蝦最好的時節，此時的皮皮蝦最為肥美，蝦肉豐滿肥厚，而過了五一就要進入休漁期想吃到此時如此肥美的皮皮蝦就難了。皮皮蝦的做法有很多種，今天我為大家介紹白灼皮皮蝦，白灼皮皮蝦才是最好的吃法，為什麼這麼說呢，吃海鮮最講究的就是一個“鮮”字，因此水煮才能最大的保留皮皮蝦的原味，廢話不多說了，下來我教大家吧。
白灼皮皮蝦
所需材料：
皮皮蝦（適量）、 蔥（適量）、姜 （適量）、蒜（2-3瓣）、料酒（適量）
烹飪步驟:
1、把皮皮蝦清洗幾遍洗淨。
2、取鍋在鍋裡放入清水稍微沒過皮皮蝦，把切好的蒜瓣、薑片、蔥放進去，放入少量的鹽。然後倒入料酒蓋上鍋蓋，大火燒開，然後轉小火煮7分鐘左右即可關火.
3、一邊煮蝦，一邊來做調味的蘸料：姜和蒜切末，倒入海鮮醬油，醋、在撒些蔥花調勻即可。肥美的蝦肉蘸汁而食，美味級了。
4、關火後煮好的皮皮蝦適當的在裡面多泡會入味，蝦味的味道會更加的濃厚美味。
溫馨提示：
1、有什麼不明白的地方可以給小廚我留言，小廚看到後會回覆的，喜歡的話可以分享給朋友，小廚我每天會為大家分享簡單易學營養豐富的美食。
2、皮皮蝦一定要買活的，死了的就不要買了。
3、皮皮蝦一般人群都是可以食用的，尤其是中老年人、孕婦、心腦血管疾病患者、腎虛陽痿、不育、腰膝痠軟、因缺鈣引起的小腿抽筋等人群特別適宜食用皮皮蝦，但是需要注意的是，患有宿疾、正值上火之時、患過敏性鼻炎、支氣管炎等人群不能食用皮皮蝦，另外還需要注意的是，皮皮蝦屬於動風發物，患有皮膚疥癬者最好不要吃皮皮蝦。
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